Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блины мясной полумесяц

Попробуйте блины "мясной полумесяц" с фаршем, грибами и сыром чеддер! Идеальный рецепт для вкусного ужина с томатной пастой и сметаной.

Продукты

блины-6 шт.
фарш (свинина+говядина)-300 г
лук репчатый белый-1 шт.
шампиньоны-100 г
сыр чеддер-100 г
вареная куриная грудка-150 г
петрушка-пучок
томатная паста с средиземноморскими травами-150 г
сметана-3 ст.л.
растительное масло для жарки и для смазки

Пошаговый способ приготовления

1.Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла до прозрачности

2.Добавляем к луку фарш и жарим на среднем огне 5-10 минут

3.Заливаем всё это дело томатной пастой, закрываем крышкой и тушим 7 минут

4.Таким образом у нас получилась первая начинка. Её пока оставляем в покое и тем временем занимаемся второй начинкой

5.Обжариваем шампиньоны вместе с заранее отваренным и нарезанным на мелкие кубики куриным филе. У меня была куриная грудка в индийских специях, но можно использовать и обычную, при этом добавить любимых приправ.

6.Блин мысленно делим пополам. На одну половинку выкладываем первую начинку сантиметровым слоем. Посыпаем петрушкой. Закрываем второй половинкой блина.

7.То же самое проделываем со следующим блином используя при этом курино-грибную начинку.

8.Два блина с разными начинками кладем один на другой, между ними сделав прослойку из потертого сыра. Сверху смазываем сметаной, посыпаем сыром и зеленью.

9.Эту операцию проделываем со всеми блинами и в итоге у нас получается 3, как бы двухэтажных полумесяца.

10.Полумесяцы кладём на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до зарумянивания сыра.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты в ожидании процесса

2. Готовим первую начинку (лук, фарш, томатная паста)

3. Готовим вторую начинку (грибы и курица). На фото пока без курицы

4. На половинку блинчика кладём начинку и посыпаем зеленью

5. Формируем двухэтажные полумесяцы. В нижнем блине первая начинка, в верхнем вторая, по середине слой сыра

6. Смазываем сметаной, посыпаем сыром и зеленью

7. После выхода из духовки

8. В разрезе...

9. ...и с другой стороны

10. И с такого ракурса

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7872

Понравилось: 47

Автор: кофесосливками

Создан: 06 марта 2011, 04:47

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Прошу не судить меня строго. Это мой дебют на сайте, да и вообще, до недавнего времени на кухне я бывала только с целью покушать. :-) По поводу рецепта Блины должны быть тоненькими и эластичными Вместо сыра Чеддер можно взять любой другой сыр твёрдых сортов Петрушку можно заменить другой зеленью А в качестве томатной пасты с средиземноморскими травами можно использовать просто томатную пасту...но с травами всё же вкуснее, на мой взгляд

Очень классная идея, возьму на заметку, я вот думаю, а если сразу положить блин на блин, и как книжку проложить начинкой, так же сложив пополам, то получится более устойчивая конструкция.

ма-ма

12 марта 2011, 02:08

супер! умничка какая- такую вкуснятину приготовила!!! 555

vicus

10 апреля 2011, 16:07

прекрасный дебют!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 611