Блины "мясной полумесяц"

1.Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла до прозрачности

2.Добавляем к луку фарш и жарим на среднем огне 5-10 минут

3.Заливаем всё это дело томатной пастой, закрываем крышкой и тушим 7 минут

4.Таким образом у нас получилась первая начинка. Её пока оставляем в покое и тем временем занимаемся второй начинкой

5.Обжариваем шампиньоны вместе с заранее отваренным и нарезанным на мелкие кубики куриным филе. У меня была куриная грудка в индийских специях, но можно использовать и обычную, при этом добавить любимых приправ.

6.Блин мысленно делим пополам. На одну половинку выкладываем первую начинку сантиметровым слоем. Посыпаем петрушкой. Закрываем второй половинкой блина.

7.То же самое проделываем со следующим блином используя при этом курино-грибную начинку.

8.Два блина с разными начинками кладем один на другой, между ними сделав прослойку из потертого сыра. Сверху смазываем сметаной, посыпаем сыром и зеленью.

9.Эту операцию проделываем со всеми блинами и в итоге у нас получается 3, как бы двухэтажных полумесяца.

10.Полумесяцы кладём на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до зарумянивания сыра.