Компот

Соленья и маринады

Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель

Name: Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; молоко; яйца; растительное масло; сахар; соль; вареное куриное мясо; куриный бульон; коньяк; сливки; сливочное масло; желтки; черный молотый перец; мускатный орех

Восхитительные блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель из простых ингредиентов – идеальное блюдо для создания домашнего уюта!

Продукты

для теста:
мука - 1.3 ст.
молоко - 2.5 ст.
яйцо - 3
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль
для начинки:
вареное куриное мясо - 500 г
куриный бульон - 2 ст.
коньяк - 60 мл
сливки жирностью 12% - 1 ст.
сливочное масло - 4 ст.л.
мука - 3 ст.л.
желток - 2
перец черный молотый
мускатный орех
соль

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Яйца, сахар, соль растереть в миске.

Влить молоко, добавить муку и смешать миксером.

Добавить в тесто растительное масло.

Выпечь тонкие блинчики.

Соус бешамель:

Растопить на сковороде сливочное масло.

Добавить муку и обжарить до золотистого цвета.

Постепенно влить бульон и довести до кипения.

Варить на малом огне 20 минут.

Влить сливки, довести до кипения и варить еще 2 минуты.

Начинка:

Курицу порезать мелкими кусочками.

Добавить к соусу курицу, желтки.

Варить до загустения массы.

Приправит перцем, солью, мускатным орехом, я добавила еще щепотку карри.

Снять с огня, немного охладить и добавить коньяк.

На каждый блинчик выложить по 1 ст. ложке начинки и завернуть конвертиком.

Обжарить до золотистой корочки.

Выложить на тарелочку, посыпать зеленью.

Все!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12509

Понравилось: 33

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 29)

Автор: bl@ckberry

Создан: 04 марта 2011, 22:09

Каталоги: Блины Блины с курицей Выпечка

Дополнительная информация

Очень сочные, сливочные блинчики. В оригинальном рецепте в начинку добавлялись сушеные белые грибы, но у меня их близко не оказалось. Без них тоже вкусно. И еще соуса бешамель для начинки у меня ушло меньше чем в рецепте. С Масленицей Вас кулинары!