Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель

Ингредиенты

  • для теста:
  • 1,3 ст. муки
  • 2,5 ст. молока
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • соль
  • для начинки:
  • 500 гр. вареного куриного мяса
  • 2 ст. куриного бульона
  • 60 мл. коньяка
  • 1 ст. сливок жирностью 12%
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 2 желтка
  • перец черный молотый
  • мускатный орех
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Яйца, сахар, соль растереть в миске.

Влить молоко, добавить муку и смешать миксером.

Добавить в тесто растительное масло.

Выпечь тонкие блинчики.

Соус бешамель:

Растопить на сковороде сливочное масло.

Добавить муку и обжарить до золотистого цвета.

Постепенно влить бульон и довести до кипения.

Варить на малом огне 20 минут.

Влить сливки, довести до кипения и варить еще 2 минуты.

Начинка:

Курицу порезать мелкими кусочками.

Добавить к соусу курицу, желтки.

Варить до загустения массы.

Приправит перцем, солью, мускатным орехом, я добавила еще щепотку карри.

Снять с огня, немного охладить и добавить коньяк.

На каждый блинчик выложить по 1 ст. ложке начинки и завернуть конвертиком.

Обжарить до золотистой корочки.

Выложить на тарелочку, посыпать зеленью.

Все!

Пошаговые фото рецепта

Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 1Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 2Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 3Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 4Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 5Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 6Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 7Блинные треугольнички с курочкой в соусе бешамель: фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень сочные, сливочные блинчики. В оригинальном рецепте в начинку добавлялись сушеные белые грибы, но у меня их близко не оказалось. Без них тоже вкусно.;) И еще соуса бешамель для начинки у меня ушло меньше чем в рецепте. С Масленицей Вас кулинары!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nellyssweets
04.03.2011 22:11
Ответить
interesno:)
Dimas 24
04.03.2011 22:39
Ответить
мой любимый бешамель! молодец!!! С масленицей! всего хорошего и вкусного:):):)555+++!:)
bl@ckberry
04.03.2011 22:47
Ответить
Спасибо nelok, dimas 24, за лестные отзывы!:)
natapit
04.03.2011 23:01
Ответить
555!*THUMBS UP*
laralaram
04.03.2011 23:11
Ответить
да что эта масленица с нами ДЕЛАТ!!!
alyakeyk
04.03.2011 23:18
Ответить
Вкусно,симпатично и сытно!!!*THUMBS UP*
bl@ckberry
04.03.2011 23:21
Ответить
Ага, блины наступают...*HELP*
Babyfire
04.03.2011 23:38
Ответить
Вкусно@}--}--
bl@ckberry
04.03.2011 23:45
Ответить
Спасибо Всем!:*
tatian-1956
04.03.2011 23:59
Ответить
Соблазнительные блинчики. Очень вкусно!
chef
05.03.2011 03:48
Ответить
Очень нежная начинка. С Масленицей! @}--}--
strelec148
05.03.2011 12:42
Ответить
а я за варианты! :)
kisa-asik
05.03.2011 20:38
Ответить
5!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели