Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с красными грушами под лимонно миндальным безе

Наслаждайтесь пирогом с красными грушами под лимонно-миндальным безе! Вкуснейшее тесто с мукой, сливочным маслом и ароматной цедрой лимона.

Продукты

тесто
мука 300 г
масло сливочное охлажденное 200 г
сахар 150 г
цедра лимона 1 ч л
щепотка соли
яйцо 1 шт
начинка
груши красные 3 шт
яйца 3 шт
сок и цедра 0,5 лимона
миндаль измельченный 150 г
сахарная пудра
форма 26 см

Пошаговый способ приготовления

Насыпать горкой муку, сахар, цедру, соль, яйцо, добавит на нарезанную кубиками масло. Все перерубить большим ножом, затем руками быстро вымесить тесто, скатать в ком, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреть до 200гр. Смазать форму маслом. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, аккуратно выложить в форму, руками формируя бортики. Прокалывать на всей поверхности вилкой и выпекать в печении 10 минут.

Белки отделить от желтков. Взбить желтки с 3 ст л сахаром до кремообразного состояния. Добавить сок, цедру и орехи, перемешать.

Белки взбить с сахаром до пиков, и по 1 ст л аккуратно подмешать к желтково ореховой массе

Груши очистить,разрезать на 2 части, удалить семечки.

На верх песочного коржа выложить яично ореховую массу, уложить поверх груши, выпуклой стороной вверх и выпекать при 170 гр 35-40 минут. Выключить духовку и оставить еще на 10 минут.

Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7694

Понравилось: 51

Автор: lianaaa

Создан: 04 марта 2011, 15:36

Каталоги: Выпечка Лимонный пирог Пироги Сладкие пироги

Лианчик пирог просто сказочный, да и от кексов бы не отказалась но, судя по всему, они закончились раньше, чем ты начала фото сессию
Вопрос не по сути рецепта: что это у тебя за источник такой интересны а ну рассказывай скорее! 5+

lillit1

04 марта 2011, 20:16

ммм... как аппетитно соус по кусочку стекает! Представляю какой насыщенный и ароматный пирог получился! Не отказалась бы к чаю от такого красавца пирога и от кексиков тоже!

nellyssweets

04 марта 2011, 20:30

Лианчик ты у меня не толко красавица но и замечательный кулинар,пирог твои выше всяких похвал

strelec148

04 марта 2011, 21:41

вот так всегда! обиделась...пошла колбасу прятать! бе!

natapit

04 марта 2011, 21:53

бесподобно!

johnny

04 марта 2011, 22:07

Классный!

ambrinna

04 марта 2011, 22:15

Лианчик!! Ну могёшь, так могёшь!! Суперрр!!

lianaaa

04 марта 2011, 22:33

Спасибо большое, очень приятно каждый раз читать ваши комментарии, рада что вам моя фантазия понравилось)) Ксюш не прячь,я тебе еще испеку Натуль про источник тсссс, ниче не знаю Лил ага, такой обалденный вкус был, сама не ожидала Нель и ты у меня супер

naumovec

05 марта 2011, 03:54

Отлично!

chef

05 марта 2011, 04:27

Лиан, как вкусно соус на кусочке играет. Восхитительно груши замуровала, такой красивый разрез! Представляешь, позавчера на рынке видела мини-груши, от удивления чуть с ума не сошла (высота 3,5-4см)...

ирусик-88

05 марта 2011, 05:03

Какой красивый и аппетитный пирог получился у тебя Лианчик,тесто очень интересной структуры,да и груши хороши в пироге,если там остался ещё кусочек ?

kisa-asik

05 марта 2011, 20:05

siyanie

06 марта 2011, 00:35

Восторг! забрала!

чили

06 марта 2011, 01:28

Лианчик, Лианчик, ну что ж ты со мною делаешь? Занешь ведь, как груши в выпечке люблю, и о том, какой спасательный круг на талии вырос, тоже знаешь!!! Ах...

lianaaa

06 марта 2011, 02:04

Даш, ну что ж я одна буду с кругом чёли

krakazuka

06 марта 2011, 03:05

Лианчик, потрясный пирожок! Состав вкуснейший!

lianaaa

06 марта 2011, 03:12

Спасибо всем огромное, оооочень рада что вам понравилось

mellorn

08 марта 2011, 01:19

Ароматный и вкусный пирог! 555