Пирог с красными грушами под лимонно-миндальным безе

Фото к рецепту: Пирог с красными грушами под лимонно-миндальным безе

Ингредиенты

  • тесто
  • мука 300г
  • масло сливочное охлажденное 200г
  • сахар 150г
  • цедра лимона 1 ч л
  • щепотка соли
  • яйцо 1 шт
  • начинка
  • груши красные 3 шт
  • яйца 3 шт
  • сок и цедра 0,5 лимона
  • миндаль измельченный 150г
  • сахарная пудра
  • форма 26 см

Пошаговый рецепт приготовления

Насыпать горкой муку, сахар, цедру, соль, яйцо, добавит на нарезанную кубиками масло. Все перерубить большим ножом, затем руками быстро вымесить тесто, скатать в ком, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреть до 200гр. Смазать форму маслом. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, аккуратно выложить в форму, руками формируя бортики. Прокалывать на всей поверхности вилкой и выпекать в печении 10 минут.

Белки отделить от желтков. Взбить желтки с 3 ст л сахаром до кремообразного состояния. Добавить сок, цедру и орехи, перемешать.

Белки взбить с сахаром до пиков, и по 1 ст л аккуратно подмешать к желтково ореховой массе

Груши очистить,разрезать на 2 части, удалить семечки.

На верх песочного коржа выложить яично ореховую массу, уложить поверх груши, выпуклой стороной вверх и выпекать при 170 гр 35-40 минут. Выключить духовку и оставить еще на 10 минут.

Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Форму можете брать по больше,т.к. начинки получается многовато.Я в оставшиеся начинку просеяла 2 ст.л муки и выпекла кексы, которые получились просто супер воздушные и ароматные. Приятного чаепития!!!

5.04.6234410725718371.051
lianaaa

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Масляный пирог с грушами и полентой (для kristen london)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
38817144
04.03.2011 15:44

5! Пойду делать, правда с яблоками(груши кончились). ;)

lianaaa
04.03.2011 15:57

На здоровье;)

chudo
04.03.2011 15:59

обожаю пироги с грушами.

lil-8888
04.03.2011 16:24

Какая прелесть!

alyakeyk
04.03.2011 16:26

Лианочка,вкуснота!!!Ароматно,не сложно и красиВО!Так захотелось,чашечку свежего чая налить!*YAHOO**BRAVO*

Armushik
04.03.2011 16:29

Лианочка,шикарный пирог!Вот бы кусочек...дома все есть,кроме яиц,а то немедленно испекла бы.*BRAVO*@}--}--

lianaaa
04.03.2011 16:29

Спасибо большое@}--}-- Тонечка, попробуй точно не пожалеешь:)

lianaaa
04.03.2011 16:31

Армин попробуй,буду ждать от тебя впечатление;)

lenochek 0107

Лианка - хулиганка, дразнишься!? Меняю стопку блинов на кусок твоего шикарного пирога! Ну или на кексик!:)@}--}--

allenka(alarm clock)

Так люблю когда много начинки%)*THUMBS UP*

lianaaa
04.03.2011 18:07

Ленусь поменяла бы, но вот нечем:[

Татьяна

Очень вкусно !@}--}--

пукамун

Лианчик, здоровский пирожок! Отлично придумала!:)

hole
04.03.2011 18:40

выглядит завораживающее!

Ирина 211978

Отличный пирог! 555!

кыш
04.03.2011 18:59

Замечательный, воздушный грушевый тарт!@}--}--

strelec148

ну Лиан....%) вот это ты печешь! класс! дай хоть кусочек!

purplefly

Лианочка, замечательный пирог!

lianaaa
04.03.2011 19:39

Благодарю за оценки@}--}--Ксюш понимаешь, у меня все всегда заканчивается не отходя от кассы:[

mama tasi

Лианчик пирог просто сказочный, да и от кексов бы не отказалась :) но, судя по всему, они закончились раньше, чем ты начала фото сессию :)
Вопрос не по сути рецепта: что это у тебя за источник такой интересны :) а ну рассказывай скорее! 5+

lillit1
04.03.2011 20:16

ммм... как аппетитно соус по кусочку стекает! Представляю какой насыщенный и ароматный пирог получился! Не отказалась бы к чаю от такого красавца пирога и от кексиков тоже!:p@}--}--

nellyssweets

Лианчик ты у меня не толко красавица но и замечательный кулинар,пирог твои выше всяких похвал:)*KISSED*

strelec148

вот так всегда! :| обиделась...пошла колбасу прятать! бе! :p*ROFL*

natapit
04.03.2011 21:53

бесподобно!*THUMBS UP*

johnny
04.03.2011 22:07

Классный!

ambrinna
04.03.2011 22:15

Лианчик!! Ну могёшь, так могёшь!! Суперрр!!*BRAVO*O<img src=" />

lianaaa
04.03.2011 22:33

Спасибо большое, очень приятно каждый раз читать ваши комментарии, рада что вам моя фантазия понравилось)) Ксюш:* не прячь,я тебе еще испеку ;) Натуль про источник тсссс, ниче не знаю:[ Лил ага, такой обалденный вкус был, сама не ожидала:)Нель и ты у меня супер;)

naumovec
05.03.2011 03:54

Отлично!

chef Ruletka

Лиан, как вкусно соус на кусочке играет. Восхитительно груши замуровала, такой красивый разрез! Представляешь, позавчера на рынке видела мини-груши, от удивления чуть с ума не сошла (высота 3,5-4см)... @}--}--

ирусик-88

Какой красивый и аппетитный пирог получился у тебя Лианчик,тесто очень интересной структуры,да и груши хороши в пироге,если там остался ещё кусочек:[? *BRAVO*

cus-pus
05.03.2011 14:02

*BRAVO*@}--}--:)

kisa-asik

*THUMBS UP*5+

siyanie
06.03.2011 00:35

Восторг! забрала! @}--}--@}--}--@}--}--

чили
06.03.2011 01:28

Лианчик, Лианчик, ну что ж ты со мною делаешь? Занешь ведь, как груши в выпечке люблю, и о том, какой спасательный круг на талии вырос, тоже знаешь!!! 8) Ах... *BRAVO*

lianaaa
06.03.2011 02:04

Даш, ну что ж я одна буду с кругом чёли;)

krakazuka

Лианчик, потрясный пирожок! Состав вкуснейший! *THUMBS UP*

lianaaa
06.03.2011 03:12

Спасибо всем огромное, оооочень рада что вам понравилось:*

mellorn
08.03.2011 01:19

Ароматный и вкусный пирог! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...