Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинный пирог с фаршем

Приготовьте вкусный блинный пирог с фаршем! Тонкие блины с начинкой из фарша, яиц, зелени и специй — идеальное блюдо для любого застолья!

Продукты

блины тонкие,
для начинки:
фарш 700 гр
3 яйца
зелень (петрушка, сельдереи, кинза,и т.п.)
лук, чеснок, 1 ч.л. горчицы, соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Для пирога сначала надо напечь тонких больших блинов (т.н. налистников), кол-во зависит оттого насколько большои пирог вы собираетесь делать. Не буду описывать рецепт приготовления блинов (у каждои хозяики он свои, поэтому этот момент мы опустим, приступлю сразу к описанию самого процесса.

Вот приличная стопка блинов у нас уже готова, приготовим фарш. В сырои фарш я кладу мелко-мелко порубленыи лук и чеснок, если есть то зелень тоже (петрушку, сельдереи и т.п.), соль, перец по вкусу, ещё я кладу горчицы 1 ч.л. Тщательно вымешиваем. Потом берём противень, смазываем его сл.маслом и посыпаем сухарями. По краям выкладываем блины так, чтобы края свисали со всех сторон, середину тоже выкладываем блинами. Намазываем первыи слои фарша (очень толсто не делаем, иначе будет плохо пропекаться). Затем фарш накрываем блинами и снова кладем фарш, некоторые слои фарша можно посыпать рубленым яйцом. Делаем слоя 3-4 не больше, а то есть риск, что пирог будет сыроват. Когда покрыли блинами последнии слои фарша, то наверх заворачиваем те блины, что у нас свисают. Смазываем яйцом и посыпаем сухарями. Иногда вместо яйца смазываю майонезом. Выпекаем в духовке при 200гр.минут 25-30.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39947

Понравилось: 31

Автор: serena

Создан: 04 марта 2011, 04:16

Каталоги: Блинный пирог Блины с фаршем Выпечка Пироги

Дополнительная информация

На сайте есть похожие рецепты, но я всё-таки решила поделиться и своим вариантом)) Надеюсь меня не закидают яйцами)))) Когда то давно такои пирог готовила моя свекровь, мне очень понравилось и я взяла на заметку. Правда готовлю этот пирог не часто, как правило на Масленицу, когда надоедает есть просто блины. В этот раз делала пирог на силиконовои скатерти и пришла к выводу, что этот пирог всё таки лучше и вкуснее получается именно на противне смазанными маслом и посыпанным сухарями.