Варенье

Компот

Соленья и маринады

Курочка фаршированная а вот и масленица

Приготовьте курочку фаршированную "а вот и масленица!!!": курица весом кило, грибы, лук, сливки и другие ингредиенты для вкусных блинов!

Продукты

курица весом 1,5 кило г а
соль
черный перец
для блинов
0,5 литра сливок
минеральная вода
два яйца
2 ст.л. крахмала
1,5 ст. муки
кроме того, для начинки нам необходимы
0,5 кг. грибов (у меня замороженные белые, собранные собственноручно)
две луковицы
сливочное масло
растительное масло
100 мл соевого соуса
1 ст.л. меда

Пошаговый способ приготовления

Освобождаем курицу от костей грудной и брюшной полости.

Крылышки и ножки я оставила нетронутыми - в мою начинку входили грибы, а на торжестве были маленькие дети, я решила угощать их просто запеченной курицей.

Курицу солим, перчим, оставляем мариноваться на время приготовления начинки.

Обжариваем на сливочном масле грибы с луком

Также обжариваем вынутое из курицы мясо грудок, предварительно мелко порезав его (кубики со стороной примерно 1,5 см.)

Перемешиваем грибы и курицу, солим, перчим, добавляем немного укропа по вкусу.

Выпекаем тоненькие блинчики из указанных компонентов.

Начиняем блинчики, сворачиваем конвертиками

Фаршируем куриную кожу блинчиками, зашиваем отверстия, связываем крылышки и ножки, смазываем смесью меда и соевого соуса, выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке 50 минут.

Я подавала с репой и морковью, сваренными на пару.

Пошаговые фото

10 шт.

1. продукты для нашей красавицы

2. удалить мясо с костями из тушки, оставляем кости только в крылышках и ножках

3. натираем курочку солью, перцем, оставляем на время приготовления начинки

4. обжариваем грибы с луком

5. режем куриную мякоть на кубики со стороной примерно 1,5 см, обжарить

6. перемешать курицу с грибами, посолить, поперчить, добавить укроп по вкусу

7. из указанных компонентов жарим тоненькие, почти прозрачные блинчики,кладем 2 чайные ложки начинки, сворачиваем конвертиком

8. фаршируем курочку, зашиваем отверстия, связываем крылышки и ножки, смазываем смесью меда и соевого соуса

9. выпекаем 50 минут (точнее, я выпекала, а вам стоит ориентироваться на особенности своей духовки) при температуре 200 градусов

10. я подавала с морковью и репой

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6005

Понравилось: 41

Автор: dobry_doktor

Создан: 03 марта 2011, 18:43

Каталоги: Блины Блины с грибами и курицей Выпечка

Мамочки мои дорогие! Вот это шедевр так приятно быть вдохновителем Но Вы пошли дальше меня, я только косточки удаляла, а тут и мяско от кожи отделили, горжусь Вами до невозможности, 100+

dobry_doktor

04 марта 2011, 09:44

Вам спасибо!!!

alyakeyk

04 марта 2011, 16:38

Блины на сливках- Ещё и в курочке- высшиий класс!ВКУСНО!

kisa-asik

04 марта 2011, 22:44

5+++

chef

04 марта 2011, 23:36

Вот это у вас Масленица! Курицу разделали шикарно (у меня так не получается), а про начинку вообще молчу. Хотела бы к вам на ужин попасть...