Курочка фаршированная "а вот и масленица!!!"

Освобождаем курицу от костей грудной и брюшной полости.

Крылышки и ножки я оставила нетронутыми - в мою начинку входили грибы, а на торжестве были маленькие дети, я решила угощать их просто запеченной курицей.

Курицу солим, перчим, оставляем мариноваться на время приготовления начинки.

Обжариваем на сливочном масле грибы с луком

Также обжариваем вынутое из курицы мясо грудок, предварительно мелко порезав его (кубики со стороной примерно 1,5 см.)

Перемешиваем грибы и курицу, солим, перчим, добавляем немного укропа по вкусу.

Выпекаем тоненькие блинчики из указанных компонентов.

Начиняем блинчики, сворачиваем конвертиками

Фаршируем куриную кожу блинчиками, зашиваем отверстия, связываем крылышки и ножки, смазываем смесью меда и соевого соуса, выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке 50 минут.

Я подавала с репой и морковью, сваренными на пару.