Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Каша рисовая с куриным мясом

Каша рисовая с куриным мясом, болгарским перцем и морковью. Долгое варение с прованскими травами и специями для плова. Полезный и вкусный ужин!

Продукты

куриная голень - 6 шт.
рис длиннозерный или среднезерный - 250 г
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь 2-3 шт.
курага узбекская 200 г
прованские травы
специи для плова
соль
перец
оливковое масло
подсолнечное масло
рубленая зелень - укроп и петрушка.

Пошаговый способ приготовления

Все пошагово.

Пошаговые фото

19 шт.

1. Порежем красиво кубиком перец и морковь, лук полукольцами...

2. Порежем и курагу...я всегда использую узбекскую...турецкую не люблю за ее синтетический вкус...

3. Куриную голень обжариваем на растительном масле, предварительно посолив...

4. По готовности разделаем мясо от кости...

5. Порежем на аккуратные кусочки...

6. Возьмем прямоугольный вок...

7. На оливковом масле пассеруем лук и морковь...

8. Когда лук и морковь почти готовы, добавим наш сладкий перец...

9. Теперь можно добавить чесночек...у меня здесь моно чеснок...

10. Пришло время добавить курицу...добавить травки и специи, немного посолить...

11. Прованские травки и специи для плова...

12. Предварительно промытый рис, который постоял в воде 1-2 часа, засыпаем в вок и равномерно распределяем по всей площади...

13. Заливаем куриным бульоном (НЕ КУБИКОМ)...добавим оливкового масла и вперед...

14. Не забудем накрыть крышкой...

15. Готовим на среднем огне, до тех пор пока рис не впитает в себя весь бульон...

16. Попробуем на вкус...рис почти готов...

17. Добавим рубленую зелень...

18. Накроем крышкой...снимем с огня...и дадим постоять минут 10...

19. Можно обедать...украсим веточкой петрушки... Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16149

Понравилось: 31

Автор: romanoff-v

Создан: 03 марта 2011, 18:31

Каталоги: Вторые блюда Каша рисовая Каши

Никогда не видела прямоугольный вок, только круглый, какая штука полезная, рецепт конечно вкусный, но напишите ваш вок толстостенный или наоборот из облегченного металла?

romanoff-v

03 марта 2011, 21:56

Он из литого алюминия...солиден, но не очень тяжел, но стенки совсем не тонкие...такой можете найти www.eurodom.ru в разделе посуда для приготовления...

ма-ма

03 марта 2011, 22:30

нееет это не каша! но очень вкусно!

passion1963

03 марта 2011, 22:54

Согласна, такая каша не может быть не вкусной!

bratyury

03 марта 2011, 23:31

Воздавая должное мастерству кулинара, хотел бы всё-таки узнать: а почему именно прямоугольный вок? С моей точки зрения, казан (язык не поворачивается назвать "круглый вок") рациональнее. В утятнице, или "прямоугольном воке", хотя мне не очень это название, мы обыкновенно готовим птицу, которая в силу своих пропорций не помещается в круглую посуду. Но блюда на основе риса традиционно готовятся именно в таковой. Второе, определения "узбекская курага" и "турецкая курага" не могут являться критериями качества. Замечу, что даже на дорогом Египетском базаре в Стамбуле исключительная курага стоит в рознице около 10-12 евро килограмм, а узбекская подобного качества если и появится в Москве, то по крайней мере для меня это будет большим сюрпризом. Не говоря уж о её цене.

andreytsibulski

03 марта 2011, 23:51

Отличная каша! 555+++!!!

iamvalery

04 марта 2011, 00:00

Да, согласна, блюдо в любом случае вкусное! Вам 5. Спасибо!

bratyury

04 марта 2011, 16:18

Сходил на www.eurodom.ru, ух! Вот это цены!.. Люди решили жить от прибыли с одной продажи в день.

kisa-asik

04 марта 2011, 22:41

Вкусный ПЛОВ!5+++