Торт 'шоколадная королева'

Ингредиенты

  • коржи:
  • 9 белков
  • 300 гр. сахара
  • 300 гр. молотого грецкого ореха
  • яичный крем:
  • 6 желтков
  • 90 гр. сахара
  • 75 мл. сливок(38%)
  • 125 гр. сливочного масла
  • шоколадный мусс:
  • 150 гр. молочного шоколада
  • 30 мл. крепкого кoфе
  • 2 ст л виски
  • 8 гр. желатина
  • 2 желтка
  • 100 мл. сливки (38%)
  • 2 белка
  • 50 гр. сахарной пудры
  • вишни – на любителя,я не добавляла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить белки ,постепенно добавляя сахар и орехи (я делала по 3 белка,все сразу не помещалось в духовку)

Вылить в 3 формы диаметром 22-24 (я нарисовала на пергаменте круги и заполняла их)

Духовка на 150-160

Выпекать 20-30 мин (до запаха жареного ореха)

Коржи будут мягкие – так и надо

Крем

Желтки взбить с сахаром

Подогреть сливки,влить в желтки и перемешать

На огне,постоянно мешая ,довести до загустения.Остудить и вбить масло

Мусс

Растопить шоколад в кофе, добавить желатин, виски, желтки.

Охладить, взбить сливки

взбить белки с сахарной пудрой - в крепкую пену

Соединить взбитыe сливки,шоколад и и белки с сахарной пудрой

Собираем торт

Корж

Яичный крем

Корж

Шоколадный мусс + вишни

Корж

Шоколадный мусс

Украшаем

Пошаговые фото рецепта

Торт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mascha264
28.02.2011 23:24
Ответить
супер.*THUMBS UP*
kisa-asik
28.02.2011 23:33
Ответить
5!@}--}--
mara
28.02.2011 23:33
Ответить
красота...:)5
andreytsibulski
28.02.2011 23:35
Ответить
Шикарный торт,555+++!!!@}--}--
allenka(alarm clock)
28.02.2011 23:35
Ответить
Спасибо!!!
ма-ма
28.02.2011 23:38
Ответить
сумасшедшая вкуснота!!! 5555555555555555555555555:)
пукамун
28.02.2011 23:47
Ответить
Красивучий!!!!
миска
01.03.2011 00:10
Ответить
пробовала подобный - очень вкусно!
lanusya
01.03.2011 00:27
Ответить
Ой что тут делается!! Алла разрез просто"убил" 55
vvp
01.03.2011 00:29
Ответить
@}--}--*DANCE*Увела себе!
siyanie
01.03.2011 01:08
Ответить
Класс! 5!!!
светлана65
01.03.2011 01:11
Ответить
Очень вкусный и красивый!*THUMBS UP*@}--}--
glaros
01.03.2011 01:25
Ответить
Алла, состав очень понравился! *THUMBS UP*
alyakeyk
01.03.2011 01:25
Ответить
Алла,555!Орехи,вишня,шоколад-вкусно!!!*THUMBS UP*
эллка
01.03.2011 02:01
Ответить
Изумительно)
MissJoker
01.03.2011 02:11
Ответить
вкусный торт и красивый)))
Marfochka
01.03.2011 02:13
Ответить
ммм...вкусненько, обожаю мусс.Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!O<img loading=" />
lorxen1
01.03.2011 02:15
Ответить
Алён, по королевски шикарно;)*BRAVO*5+++
naumovec
01.03.2011 02:33
Ответить
Красавец! Точнее красавица...:)
mama tasi
01.03.2011 02:57
Ответить
Безе коржи очень люблю, разрез умопомрачительный, как и внешний вид самого торта! 5+
linaleo
01.03.2011 03:28
Ответить
Торт высший,отлично!
ирусик-88
01.03.2011 08:50
Ответить
От разреза просто приболела,какой торт-сказка! Алён,спасибо за рецепт,забрала:*@}--}--
allenka(alarm clock)
01.03.2011 11:57
Ответить
Спасибо!!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--
cus-pus
01.03.2011 15:37
Ответить
%)*BRAVO*:)
lenochek 0107
02.03.2011 11:38
Ответить
Шикарный торт!*BRAVO*
mellorn
02.03.2011 13:36
Ответить
Какой красавец!!!! 555
Ответить
Красота!*BRAVO*555555!!!!!!
irina-kolyshkova
18.03.2011 02:34
Ответить
*YAHOO*ВАУ!!!Шикарный торт!!!@}--}--@}--}--@}--}--:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели