Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Торт шоколадная королева

Торт 'Шоколадная королева': нежные коржи из белков и грецкого ореха, яичный крем, шоколадный мусс с виски и вишня – идеальное лакомство для всех гурманов!

Торт 'шоколадная королева'

Продукты

коржи:
9 белков
300 г сахара
300 г молотого грецкого ореха
яичный крем:
6 желтков
90 г сахара
75 мл сливок(38%)
125 г сливочного масла
шоколадный мусс:
150 г молочного шоколада
30 мл крепкого кoфе
2 ст.л. виски
8 г желатина
2 желтка
100 мл сливки (38%)
2 белка
50 г сахарной пудры
вишни – на любителя,я не добавляла

Пошаговый способ приготовления

Взбить белки ,постепенно добавляя сахар и орехи (я делала по 3 белка,все сразу не помещалось в духовку)

Вылить в 3 формы диаметром 22-24 (я нарисовала на пергаменте круги и заполняла их)

Духовка на 150-160

Выпекать 20-30 мин (до запаха жареного ореха)

Коржи будут мягкие – так и надо

Крем

Желтки взбить с сахаром

Подогреть сливки,влить в желтки и перемешать

На огне,постоянно мешая ,довести до загустения.Остудить и вбить масло

Мусс

Растопить шоколад в кофе, добавить желатин, виски, желтки.

Охладить, взбить сливки

взбить белки с сахарной пудрой - в крепкую пену

Соединить взбитыe сливки,шоколад и и белки с сахарной пудрой

Собираем торт

Корж

Яичный крем

Корж

Шоколадный мусс + вишни

Корж

Шоколадный мусс

Украшаем

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16800

Понравилось: 57

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 28 февраля 2011, 23:21

Каталоги: Десерты Торты Шоколадный торт

Похожие рецепты

Торт "королева"

Комментарии

28 февраля 2011, 23:24

супер.

28 февраля 2011, 23:33

5!

28 февраля 2011, 23:33

красота... 5

andreytsibulski

28 февраля 2011, 23:35

Шикарный торт,555+++!!!

allenka(alarm clock)

28 февраля 2011, 23:35

Спасибо!!!

28 февраля 2011, 23:38

сумасшедшая вкуснота!!! 5555555555555555555555555

28 февраля 2011, 23:47

Красивучий!!!!

01 марта 2011, 00:10

пробовала подобный - очень вкусно!

01 марта 2011, 00:27

Ой что тут делается!! Алла разрез просто"убил" 55

01 марта 2011, 00:29

Увела себе!

01 марта 2011, 00:35

5!

01 марта 2011, 01:08

Класс! 5!!!

светлана65

01 марта 2011, 01:11

Очень вкусный и красивый!

01 марта 2011, 01:25

Алла, состав очень понравился!

01 марта 2011, 01:25

Алла,555!Орехи,вишня,шоколад-вкусно!!!

01 марта 2011, 02:01

Изумительно)

01 марта 2011, 02:11

вкусный торт и красивый)))

01 марта 2011, 02:13

ммм...вкусненько, обожаю мусс.Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

01 марта 2011, 02:15

Алён, по королевски шикарно 5+++

01 марта 2011, 02:33

Красавец! Точнее красавица...

01 марта 2011, 02:57

Безе коржи очень люблю, разрез умопомрачительный, как и внешний вид самого торта! 5+

01 марта 2011, 03:28

Торт высший,отлично!

ирусик-88

01 марта 2011, 08:50

От разреза просто приболела,какой торт-сказка! Алён,спасибо за рецепт,забрала

allenka(alarm clock)

01 марта 2011, 11:57

Спасибо!!!!!!!

02 марта 2011, 11:38

Шикарный торт!

02 марта 2011, 13:36

Какой красавец!!!! 555

принцесса специй

02 марта 2011, 23:26

Красота! 555555!!!!!!

irina-kolyshkova

18 марта 2011, 02:34

ВАУ!!!Шикарный торт!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 388