Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные голени маринованные в зеленом соусе с грибами

Попробуйте куриные голени, маринованные в зеленом соусе с грибами и ароматными специями. Идеально для жарки! Рецепт с шампиньонами и каперсами.

Продукты

12 куриных голеней (около 1400 г)
400 г шампиньонов
растительное масло для жарки
для маринада:
1 помидор
1 головка чеснока
8 - 10 веточек петрушки
1 лимон
2 ст.л. каперсов
1 чайн. ложка тмина
2 ст.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Помидор, чеснок и петрушку пюрируем блендером. Добавляем сок лимона, каперсы, тмин, соль. Все перемешиваем.

В этой смеси маринуем курицу часа 3 - 4.

Голени очищаем от маринада (маринад оставляем, он еще пригодится), обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Перекладываем голени в форму для запекания (масло, в котором они обжаривались можно вылить туда же), сверху выкладываем шампиньоны, нарезанные четвертинками и поливаем оставшимся маринадом.

Запекаем в духовке минут 40.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7989

Понравилось: 34

Автор: sveta-koolinar

Создан: 27 февраля 2011, 22:49

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Эх, если бы я себе делала, я бы тоже кинзу вместо петрушки положила, но есть у меня дома парочка нелюбителей, вот из-за них и приходится мне заменять ее другими травами. Но, может оно и к лучшему, а то бы одна кинза везде была.

alyakeyk

28 февраля 2011, 01:08

Очень вкусно,необычно и не сложно!!!Светочка,замечательный рецепт!

wereld

28 февраля 2011, 01:19

Очень хороший, зелёненький такой маринад!

andreytsibulski

28 февраля 2011, 02:13

Очень вкусно,555+!!!

naumovec

28 февраля 2011, 02:14

Ой, Свет, я тут зачиталась и вместо шампиньонов вижу шампанское. К чему бы это? Очень вкусный рецепт!