Корейка в мятном маринаде

Фото к рецепту: Корейка в мятном маринаде
ДомашняяПростой
285143664

Ингредиенты

  • 1700 гр. корейки на кости
  • 5 веточек свежей мяты
  • 1 лимон (1 ч.л. цедры + 50 мл. сока)
  • 30 мл. меда
  • 50 мл. кунжутного масла (любого растительного)
  • 1 ч.л. соли
  • щепотка молотого черного перца
  • щепотка молотого кайенского перца
  • щепотка молотого красного сладкого перца
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • а также:
  • 1 ст.л. кунжута
  • 1 веточка мяты

Пошаговый рецепт приготовления

Корейку сполоснуть и подсушить. Длинной шпажкой сделать проколы в мясе (нечасто).

Мяту мелко порубить, мед подтопить до жидкого состояния, с лимона снять цедру и выжать сок. Соединить в чаше мяту, мед, цедру и сок лимона, масло, соль и пряности, и измельчить. (Мята не должна стать кашей).

Положить свинину в глубокую посуду и со всех сторон намазать мясо маринадом, остатки вылить на дно. Плотно накрыть форму фольгой и убрать в холод на 3 часа.

Достать мясо, приоткрыть фольгу и оставить на столе на 30 минут. В это время веточку мяты порвать и залить кипятком (100 мл). Духовку разогреть до 180*С.

Мясо выложить в форму, вылить на дно мятный кипяток, накрыть крышкой и убрать в духовку на 30 минут. Достать, присыпать кунжутом и уже без крышки запекать еще 30 минут, периодически поливая соком со дна формы.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Корейка в мятном маринаде: фото шаг 1
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 2
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 3
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 4
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 5
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 6
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 7
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 8
Корейка в мятном маринаде: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
98 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

я почитатель... 5!

andreytsibulski

Абалдеть,какая вкуснятина! Супер,555+++!!!@}--}--

MissJoker

спасибо, я старалась..:[

irina-kolyshkova

*BRAVO*ООО!!!!!Замечательное мяско!!!@}--}--

wereld
27.02.2011 01:00

Наташ, у нас сёдни такие вкусно-идентичные куски мяска!*THUMBS UP*

MissJoker

Леночка - это же витает дух кулинара!!!:)

Valentina(chpilka)

Вкусно!@}--}--

kalinina86

очень вкусная вещь ))))

gagusya
27.02.2011 01:25

Очень ароматное мяско! 5! :)

риса-фиса

я..я...почитатель мяты)))) обожаю эту травку...и любое блюдо из нее ,для меня отрада +5555!!!*DANCE*

johnny
27.02.2011 01:27

Потрясающе красивое мяско!

natapit
27.02.2011 01:31

очень люблю мясо с ароматом мяты!браво!

эллития

Фото с картошечкой понравилось больше всех,такая реалистичная,туда еще помидорки с огурчиками просятся!Очень понравился рецепт!*THUMBS UP*

HappyDay
27.02.2011 02:46

очень вкусно!55555

таники

Наташа, главное фото - класс! На уровне!!!! Мяско с мятой - мое! 55555

MissJoker

Спасибо всем)))

котуся

КЛАСССССССССССССССС!55555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!!

пукамун

Наташик, какая ароматная и сочная! Ммммм, класс!*THUMBS UP*

ambrinna
27.02.2011 12:11

*BRAVO**THUMBS UP*

naumovec
27.02.2011 14:18

Роскошно!

lianaaa
27.02.2011 14:56

Ох Наталь, какое мяско*BRAVO*очень аппетитно*YAHOO*

kisa-asik

:)5;)

purplefly

как аппетитно!

cus-pus
27.02.2011 21:28

*THUMBS UP*@}--}--:)

lenochek 0107

Какое смачное мясо, Наташ!*BRAVO*

MissJoker

Спасибо всем огромное)))

chef
28.02.2011 05:31

Телеграфирую...
Когда разговаривала с Наткой по телефону, то услышала как сын громко снимал пробу и отзывался про вкусные соки.
Натка, такое мясо не может не вызвать бурного восторга. Интересно приготовила и красиво показала @}--}--

ирусик-88

Я очень люблю мятный аромат в мясе,замечательный и очень аппетитный рецепт@}--}--*BRAVO*

lil-8888
28.02.2011 13:47

И мне нравится с мятой!

mellorn
28.02.2011 14:50

Очень вкусно! 555

bratyury
16.03.2011 02:25

Удивительно быстро готовится - ещё одно преимущество. В самом деле, что такое час в духовке для такого большого куска мяса?

MissJoker

Спасибо, Юрий... я вообще не приверженец многочасового приготовления))

Жени
29.03.2011 15:43

Класс!

Natuly4ka

Оч.вкусно, а фото просто - сказка*BRAVO*

kostya.akulshin

Вкусняшка...спасибо !!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты