Пирог "семечки"

Ингредиенты

мука — 300 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
сахар (120 гр. - тесто, 160 гр. - начинка) — 280 г
соль (щепотка- в тесто)
ванильный сахар (1 пакет. - в тесто, 1 пакет. - в начинку) — 2 пакет.
яйцо (в тесто) — 1 шт

масло сливочное (130 гр. - в тесто, 200 гр. - в начинку) — 330 г
мед (в начинку) — 1 ст.л.
семечки подсолнуха (очищенные, в начинку) — 400 г
миндаль (пластинками, в начинку) — 100-150 г
вода (в начинку) — 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить муку, 120 г сахара, разрыхлитель, 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли, размешать. Добавить яйцо и 130г растопленного сливочного масла или маргарина, замесить тесто.

Начинка: поставить на огонь кастрюльку (желательно - с антипригарным покрытием) и выложить в неё ВСЕ компоненты для начинки. А именно: 200 г масла, 160 г сахара, 1 пакет. ванильного сахара, 4 ст.л. воды, мёд, 400 г очищенных семечек и 100г (это было у меня) миндальных листочков. Довеcти всю эту смесь до кипения.(В следующий раз я убавлю количество масла как минимум до 150г, заменив несколькими ложками воды.)

Тесто раскатать на противне на бумаге для выпечки.

Выложить сверху начинку, разровнять и отправить в духовку на 30 минут при температуре 190°C.Дать остыть! А потом - резать.

P.S.Девочки, которые поделились со мной этим рецептом, смазывали сверху остывший пирог абрикосовым вареньем, но ... это для меня было чересчур уж сладко!