Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.

Фото к рецепту: Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.
Домашняя60 мин.8Простой
122632641

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 4 средних яйца (ожлажденных)
  • 4 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1,5 ст.л. горячей воды.
  • крем:
  • 100 гр. белого шоколада
  • 200+50 гр. сливок (35% жирности).
  • 200 гр. джема ( у меня - вишневый).
  • противень 25-35 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180*С.

Белки отделить от желтков.

Желтки взбить добела с 3-мя ст.л. сахара до бела на маx скорости. Осторожно ввести просеянную муку с крахмалом. Добавить горячую воду. Хорошо перемешать.

Белки взбить с оставшимся сахаром на минимальной скорости до устойчивых пиков.

Осторожно лопаткой в несколько приемов ввести в желтковую массу. Аккуратно перемешать путем складывания снизу вверх.

Противень застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. Разровнять. Выпекать 13-15 минут до золотистого цвета.

Готовый корж выложить на полотенце, присыпанное сахаром. Снять бумагу и свернуть рулет вместе с полотенцем. Остудить.

КРЕМ: Растопить шоколад с 50 гр сливок на паровой бане. Хорошо размешать до однородной массы. Остудить до комнатной температуры.

200 гр сливок взбить на средней скорости миксера до устойчивых пиков. Осторожно смешать с растопленным шоколадом.

Остывший рулет развернуть. Смазать джемом о нанести 2/3 части крема. Свернуть рулет и нанести оставшийся крем.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Ровно обрезать края. Нарезать на порции и пригласить близких на чашечку чая или кофе.

Наслаждайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 1
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 2
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 3
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 4
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 5
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 6
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 7
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 8
Нежный бисквитный рулет со сливочно-шоколадным кремом.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

mama tasi

Соблазнительные снимки, Лариса! Вишнёвый джем, да крем с белым шоколадом мммм 5+

glaros
24.02.2011 00:38

Спасибо, Наташа!@}--}--

alyakeyk
24.02.2011 00:58

Ну,Очень вкусное сочетание!!!Такой аппетитный,домашний рулетик-*THUMBS UP*

bu inna
24.02.2011 01:50

Вкусный рулетик*THUMBS UP*@}--}-- 5

naumovec
24.02.2011 01:56

Замечательный!

glaros
24.02.2011 01:57

Спасибо!!!@}--}--

natapit
24.02.2011 02:32

очень нежный и вкусный!а меня не пригласила:(

glaros
24.02.2011 02:43

Наташик, ты выздоравливай побыстрей! И не болей больше. :*

passion1963

Рулетик - палочка-выручалочка*THUMBS UP*

tatian-1956

Глаз не оторвать! 5!

glaros
24.02.2011 04:02

Точно, Вика! Татьяна, спасибо!@}--}--

andreytsibulski

Супер,сама нежность! 555+++!!!@}--}--

кыш
24.02.2011 06:19

Какой нежный рулет! *THUMBS UP* Мне так понравился второй пошаговый снимок!O<img src=" />

ирусик-88

Ой,я всё никак не соберусь испечь рулет,очень Ларис твой рецепт понравился,мега аппетитный!@}--}--

пукамун

Ларис, потрясный рулет! Очень соблазнительный!:)

glaros
24.02.2011 11:59

Спасибо!@}--}--

kisa-asik

Кремы Ваши забрала-интересные и в варианте!Спасибо.А бисквит я по своему пеку!5@}--}--

strelec148

ох, и любители мы здесь сладенького собрались...5!

lenochek 0107

Замечательно!*THUMBS UP*

glaros
25.02.2011 01:27

Спасибо за отзывы! Наташа (kisa-asik), посмотрела Ваш рулет. Понравился.Бум печь. @}--}--

irina-kolyshkova

СЛАВНЫЙ РУЛЕТ.@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*

chef
25.02.2011 04:28

От снимков хочется откусить @}--}--

chudo
25.02.2011 17:05

я вот тоже никак не испеку рулет. похоже, это не так сложно.:[

glaros
26.02.2011 01:01

Девочки, спасибо за отзывы! Таня, рулет испечь совсем не сложно, а очень даже просто. :)

mellorn
28.02.2011 13:35

Нежный рулетик!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты