Курица без костей с начинкой из квашеной капусты тефтелек и копчёных колбасок мега вкусно
Приготовьте курицу без костей с начинкой из квашеной капусты и тефтелек. Мега вкусно! Идеально для ужина, быстро и просто!
Продукты
- курица кило двести - полтора кило г а.
- квашеная капуста около кило г а.
- томатная паста 3 ст.л.
- сода пол ч.л.
- лук репчатый 2 шт.
- соль, сахар .
- колбаски копчёные 250 г
- тефтельки из говядины:
- (или приготовленные по любимому вами рецепту 20 шт. )
- или 500 г фарша.
- лук репчатый 1шт натертый, на мелкой тёрке.
- крахмал 2 ст.л.
- мука для панировки.
- соль
- перец .
- растительное масло для жарки.
- сливочное масло для смазывания курицы перед запеканием.
Пошаговый способ приготовления
Из курочки удалить кости, я всегда разделываю таким образом сразу несколько курочек, обмазываю их смесью оливкового масла, соли и перча и убираю в морозилку, до востребования.
Для начинки: лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавляем кислую капусту, томатную пасту и соду, при необходимости вливаем немного воды, тушим минут 10-12, до полуготовности.
Солим и добавляем сахар по вкусу.
Присутствие соды ускоряет процесс приготовления кислой капусты.
Колбаски или копчёный окорок нарезаем кусочками и обжариваем на сковородке без масла.
Добавляем к капусте, перемешиваем.
Говяжий фарш соединяем с луком и крахмалом.
Солим, перчим. Формуем из него маленькие тефтельки, панируем их в муке и обжариваем до румяной корочки.
Добавляем тефтели к капусте.
Начинка готова.
У курицы перевязываем ниткой шею или закалываем зубочисткой, наполняем тушку начинкой, равномерно распределяя ей внутри курицы.
Стягиваем кожу и закрепляем их зубочистками, закрывая отверстие.
Лапки перехватываем ниткой, закрепляя их на животе у курочки.
В противень выкладываем очищенную сырую картошку, нарезанную толстыми ломтиками.
Поверх выкладываем курицу, крылышки, чтобы не подгорели, подворачиваем под спинку.
Кожицу можно смазать сливочным маслом или смесью растительного масла и кашицы из пропущенного через пресс чеснока.
Запекаем в разогретой до 180-200 град. духовке примерно полтора часа. До румяной корочки.
Удаляем зубочистки и нитки – можно приступать к трапезе.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
10 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
90 человек оценили
87 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 февраля 2011, 20:42
22 февраля 2011, 20:43
22 февраля 2011, 20:45
22 февраля 2011, 20:46
Оля, вот и мы очень любим курочку и кислую капусту, что уж говорить и их союзе Спасибо!
22 февраля 2011, 20:46
22 февраля 2011, 20:46
22 февраля 2011, 20:47
22 февраля 2011, 20:50
22 февраля 2011, 20:52
22 февраля 2011, 20:57
22 февраля 2011, 21:09
22 февраля 2011, 21:11
22 февраля 2011, 21:12
22 февраля 2011, 21:12
22 февраля 2011, 21:20
22 февраля 2011, 21:21
22 февраля 2011, 21:26
Спасибо вам всем за добрые слова!
Кристин, у меня от этих бутербродов голова кругом!
22 февраля 2011, 21:27
22 февраля 2011, 21:42
22 февраля 2011, 21:52
22 февраля 2011, 21:54
22 февраля 2011, 21:57
22 февраля 2011, 22:12
22 февраля 2011, 22:14
22 февраля 2011, 22:28
22 февраля 2011, 22:30
22 февраля 2011, 22:50
22 февраля 2011, 22:51
22 февраля 2011, 22:52
22 февраля 2011, 23:06
22 февраля 2011, 23:29
22 февраля 2011, 23:32
22 февраля 2011, 23:36
22 февраля 2011, 23:40
22 февраля 2011, 23:54
22 февраля 2011, 23:58
23 февраля 2011, 00:01
Большое спасибо всем за внимание к рецепту.
Лариса, мне для тебя курочки не жалко, честное слово, но разделка займёт куда как меньше времени, чем то, которое ты потратишь на добирательство до моего дома
Лен wereld я тоже люблю косточки поглодать, но иной раз хочется и такую скушать! Начинки в неё гораздо больше помещается!
23 февраля 2011, 00:25
23 февраля 2011, 00:42
23 февраля 2011, 01:10
23 февраля 2011, 01:13
23 февраля 2011, 01:33
23 февраля 2011, 01:33
23 февраля 2011, 01:49
23 февраля 2011, 01:56
23 февраля 2011, 01:56
23 февраля 2011, 01:59
23 февраля 2011, 02:05
23 февраля 2011, 02:10
23 февраля 2011, 02:28
23 февраля 2011, 02:36
23 февраля 2011, 03:22
Буду рада, если идея пригодится
23 февраля 2011, 07:18
23 февраля 2011, 15:42
24 февраля 2011, 01:25
24 февраля 2011, 01:30
24 февраля 2011, 01:42
24 февраля 2011, 03:53
24 февраля 2011, 18:31
25 февраля 2011, 19:27
26 февраля 2011, 18:05
28 февраля 2011, 13:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти