Компот

Соленья и маринады

Паста с фрикадельками под сыром пармезан

Name: Паста с фрикадельками под сыром пармезан
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина; говядина; куриная грудка; лук; молоко; помидоры в собственном соку; помидоры вяленые; грибы; перец сладкий; чеснок; сливки 10 %; вино белое сухое; масло оливковое; пучок базилика; соль; перец

Насладитесь пастой с фрикадельками под сыром пармезан, приготовленной из свинины, говядины и куриной грудки с ароматными томатами и грибами.

Продукты

для фарша:
свинина - 100 г
говядина - 100 г
куриная грудка - 1 шт.
лук - 1 шт.
молоко - 50 мл
для пасты:
помидоры в собственном соку - 450 г
помидоры вяленые - 30 г
грибы - 200 г
перец сладкий - 1 шт.
чеснок - 3 зубчик
сливки 10% - 50 мл
вино белое сухое - 30 мл
масло оливковое - 2 ч.л.
базилик
соль
перец

Пошаговые фото

11 шт.

Для начала подготовим все необходимые ингредиент, я использовала уже заранее подготовлены заморожены фрикадельки

2. Для приготовления фрикаделек перекручиваем мясо, мелко нарезаем лук и обжариваем на сковородке, как только лук станет золотистым добавляем молоко и и тушим 10 с.

3. В фарш добавляем обжаренный лук, солим перчим по вкусу, лепим небольшие фрикадельки и обжариваем на среднем огне, Фрикадельки не должны быть сухими, сверху немного обжаренные а внутри сочными

4. Режим грибы на удобные для вас кусочки, только не очень крупно, После этого отдельно обжариваем

Нарезаем чеснок и сладкий перец на небольшие кусочки

6 На горячую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем чеснок, как только начнет становиться золотистым добавляем сладкий перец, тушим 10 мин до тех пор пака перец не станет мягким, добавляем кусочек сливочного масла

7. В сковородку с перцем добовляем томаты. я их предварительно измельчила в бленде, но кому нравиться то можно помидоры порезать кусочками, тушим до тех пор пока наша поста не начнет густеть, добавляем сливки, перец и соль готовим 6 мин потом добавляем вино

8. Режим на средние кусочки вяленые помидоры

9. Добавляем в нашу пасту вяленые помидоры, базилик,фрикадельки и грибы готовим 2 мин

10. Перед подачей нарезаем ломтики пармезана

11. Всем приятного аппетита !!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

343 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12388

Понравилось: 343

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 27)

Автор: nass044

Создан: 21 февраля 2011, 22:43

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста с сыром

Вкусно, вот только с фрикадельками не совсем понятно, в п.1 Вы пишите, что использовали готовые фрикадельки, а потом мясо прокручиваете в мясорубке... уточните, пожалуйста! Рецепт достоин высшего бала.

mara

22 февраля 2011, 00:14

прекрасный рецепт 5

nass0044

22 февраля 2011, 00:16

По поводу вопроса про фрикадельки. Готовые, я имела ввиду приготовленные заранее Я как правило делаю больше и часть кладу в морозильную камеру

ole4ica

22 февраля 2011, 00:59

очень вкусно с дебютом вас

nass0044

22 февраля 2011, 01:40

Спасибо огромное девочки за поддержку. В первый раз как в первый клас