Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное картофельное красивая жизнь

Пирожное "Красивая жизнь": нежное картофельное лакомство с сливочным вкусом, абрикосами и земляничным желе. Подарите себе вкусный момент наслаждения!

Продукты

картофель ( очищеный) 150 г
масло сливочное 100 г
соль
желток яйца 2 шт.
сахар 100 г
мука 200-230 г
разрыхлитель 1 ч.л.
кардамон 1 шт.
лимонная цедра молотая 1/3 ч.л.
сливки 35% 100 мл
творожный сыр 100 г
сахарная пудра 3 ст.л.
желе с земляничным вкусом 50 г
консервированные абрикосы
чёрный шоколад

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить, тщательно истолочь в пюре до гладкости, остудить.

Масло взбить с щепоткой соли и сахаром до пышной массы.

Вмешать в масляный крем яичные желтки и растолочь зёрна кардамона.

Тщательно вмешать картофельное пюре в масляно-желтковую смесь, чтобы не было комков, добавить лимонную цедру.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое шелковистое тесто. Убрать на 30 мин. в холодильник.

Сливки взбить с сахарной пудрой, осторожно подмешать к сливкам творожный сыр, поставить крем охлаждаться.

От теста отщипывать небольшие кусочки и выкладывать в формички для корзиночек. Я вкладывала одну формочку в другую и продавливала, чтобы стенки были равномерной толщины. Донышко наколоть вилкой.

Выпекать при 185 * 20 мин.

Корзиночки остудить и вынуть из формочек.

Для приготовления желе, содержимое одного пакета порошка желе (50г) залить кипятком 150 мл, тщательно размешать до полного растворения и дать застыть.

Застывшее желе нарезать кубиками размером с икринку.

На дно каждой корзиночки выкладываем немного крема, сверху половинку консервированного абрикоса.

Затем, с помощью кондитерского цприца с зубчатой насадкой декорируем верх корзиночек кремом. В середину выкладываем горкой кубики красного желе или шоколадные шарики (можно заменить шоколадной крошкой).

Пошаговые фото

14 шт.

1. Картофель отварить, тщательно истолочь в пюре до гладкости, остудить. Масло взбить с щепоткой соли и сахаром до пышной массы.

2.Вмешать в масляный крем яичные желтки и растолочь зёрна кардамона.

3. Тщательно вмешать картофельное пюре в масляно-желтковую смесь, чтобы не было комков, добавить лимонную цедру.

4. Всыпать муку с разрыхлителем.

5. Замесить мягкое шелковистое тесто. Убрать на 30 мин. в холодильник.

6. Сливки взбить с сахарной пудрой, осторожно подмешать к сливкам творожный сыр, поставить крем охлаждаться.

7.От теста отщипывать небольшие кусочки и выкладывать в формочки для корзиночек. Я вкладывала одну формочку в другую и продавливала тесто, чтобы стенки были равномерной толщины. Донышко наколоть вилкой.

8. Выпекать при 185 * 20 мин. Корзиночки остудить и вынуть из формочек.

9. Для приготовления желе, содержимое одного пакета порошка желе (50г) залить кипятком 150 мл, тщательно размешать до полного растворения и дать застыть. Застывшее желе нарезать кубиками, размером с икринку.

10. На дно каждой корзиночки выкладываем немного крема, сверху половинку консервированного абрикоса.

11. Затем, с помощью кондитерского шприца с зубчатой насадкой декорируем верх корзиночек кремом. В середину выкладываем горкой кубики красного желе или шоколадные шарики ( можно заменить шоколадной крошкой).

12. Вот так.

13. Готовые пирожные охладить.

14. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

116 человек оценили

В избранное

106 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21458

Понравилось: 116

Автор: кыш

Создан: 18 февраля 2011, 01:14

Каталоги: Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Тема дуэли "многоликая картошка". Действительно, многоликая, чего только из неё не готовят! Я попыталась показать ещё одно "лицо" картошки, приготовив из неё сладкое блюдо. Недавно муж подарил мне шоколадные шарики, имитирующие чёрную икру, они меня и натолкнули на мысль приготовить такие пирожные. Результат порадовал! Картофельное тесто нежное, рассыпчатое, похоже на песочное. Оставшееся тесто я раскатала, вырезала фигурки и испекла просто печеньем. Оно съелось мгновенно. Когда сказала своим мужчинам, что тема дуэли - картошка, они жутко удивились, делали круглые глаза, никто из них не догадался, что корзиночки картофельные.

Я когда прочитала картофельное, то мне показалось что там черная икра, но когда дочитала рецепт и открыла фотку побольше обалдела, это действительно шоколад. Ая подумала, что черная и красная икра, вотачки.

laralaram

18 февраля 2011, 02:05

вот это ДА!!!

неля0503

18 февраля 2011, 02:06

Красиво жить не запретишь! 5

неля0503

18 февраля 2011, 02:07

... и так,чтоб никто не догадался!

fanny

18 февраля 2011, 02:10

Да, Лен, сразила наповал!

bu inna

18 февраля 2011, 02:11

действительно - многоликая , я в шоке, какая красота 5+

кыш

18 февраля 2011, 02:13

Спасибо, девочки! Я старалась.

passion1963

18 февраля 2011, 02:14

Шикрно! Картошка универсальна!

lovelywomen

18 февраля 2011, 02:15

А мой муж только пироженки и увидел бы,в магазин не загониш. 5555

nira60

18 февраля 2011, 02:22

555!Оптический обман Лена, молодец, оригинально придумано!

naumovec

18 февраля 2011, 02:24

Лен, пирожные отличные. Не поверишь, запасным вариантом у меня тоже были пирожные!

l@r@4ka

18 февраля 2011, 02:24

Браво Леночка! действительно многолика и, кстати, я купилась на главной фотке (еще не прочитав рецепт) на красную рыбку и черную икру Шарики, супер! 55555

andreytsibulski

18 февраля 2011, 02:26

Даа,действительно красивая жизнь! Шикарно,555+++!!!

e-cat

18 февраля 2011, 02:31

Супер!!!5!!!

Valentina(chpilka)

18 февраля 2011, 02:31

Оригинально 5+

кыш

18 февраля 2011, 02:33

Спасибо! naumovec |Тань, я предполагала, что мы обе захотим приготовить пирожные, но они у нас всё равно были бы разные, так что тоже интересно получилось бы.

purplefly

18 февраля 2011, 02:39

Леночка, никогда бы не догадалась, красота!!!

alyakeyk

18 февраля 2011, 02:39

Вот уж действительно-многоликая!!!корзиночки-моя любимая форма выпечки.Спасибо за способ формовки корзиночек на фото 7(интересно с песочным тестом получится?)!!! Вкусные пирожные и О-Очень оригинально украшены-

natapit

18 февраля 2011, 02:46

необычно.вкусно и очень здорово!!!

Babyfire

18 февраля 2011, 02:47

Красивые пироженки

mama tasi

18 февраля 2011, 02:51

О картошке я уже и забыла пока дочитала рецепт до конца! Очень необычно, а ещё эстетично 5

svetasu

18 февраля 2011, 03:03

Лена, браво!

glaros

18 февраля 2011, 03:07

Лена, молодец!

кыш

18 февраля 2011, 03:16

Спасибо!!

светлана65

18 февраля 2011, 03:23

Шикарные корзинки!

strelec148

18 февраля 2011, 03:33

5+++ супер!!! а я думала это икра...

krakazuka

18 февраля 2011, 03:54

Ух ты! Ленусь, ну ты фантазерка! Очень необычно!

for_ever

18 февраля 2011, 04:07

Красота какая!!!!! 100 баллов!!!!! это ж надо до такого додуматься!!!!!

wereld

18 февраля 2011, 04:11

Ленчик, красиво жить не запретишь!

Ирина 211978

18 февраля 2011, 04:20

Фильм "Девчата" вспоминается! Такого блюда героиня, я думаю, и не предполагала! 555!

chef

18 февраля 2011, 05:09

Лена, шоколадную икру засмотрела до дыр. Чего только не придумают Удивительная основа у пирожных и прекрасное оформление

MissJoker

18 февраля 2011, 05:38

Лик этой картошки просто поражает своей красотой и вкусностью)))

кыш

18 февраля 2011, 06:41

Спасибо большое! Я очень рада, что "икра" похожа на икру. Именно этого мне и хотелось. Это специально для хорошего настроения, чтобы вы все улыбнулись! Если бы не "икра", то пирожные всё-равно были бы из картошки, но другие, более привычного вида.

ирусик-88

18 февраля 2011, 07:48

Лен,я сУрьёзно повелась что это ИКРА,потом прочитала что и ты теперь в гонке,представила себя Чапаевым и поняла что до полуфинала не доплыву,буду плыть свободным стилем Очень понравился рецепт,необычное применение картошки! Удачи(тут захотелось пошутить и поставить кавычки)

katty_r

18 февраля 2011, 09:37

Да уж...одно потресение за другим!!! Всё так необычно и оригинально!!!

Inna_2107

18 февраля 2011, 10:57

Тоже очень необычный рецепт!Удачи!

пукамун

18 февраля 2011, 11:18

Леночка, очень и очень интересный рецепт!!! Удачи!

junona61

18 февраля 2011, 11:55

красота!!

Нардек

18 февраля 2011, 12:40

Как всегда, безупречно! 5+

kisa-asik

18 февраля 2011, 12:50

5+++

чили

18 февраля 2011, 12:58

Леночка, знаю картофельное тесто для сладкой выпечки - и люблю очень! Корзиночки - (представляю, КАКИЕ ОНИ ВКУСНЫЕ!)

moonstar

18 февраля 2011, 13:03

Леночка, очень интересный рецепт! Забираю!

lenochek 0107

18 февраля 2011, 13:45

Изумительно и очень креативно!

antea

18 февраля 2011, 14:05

Оригинально, очень красиво и вкусно. Есть книжка А. Эленеску "120 блюд из картофеля", в ней даже торты из картофеля есть, я посматриваю на нее, но пока еще не решилась что-то испечь.

тамара агапитова

18 февраля 2011, 14:22

Лена, не только твои мужчины удивились, я несколько раз перечитала, думала ошибаюсь!Сразила!Вот молодчиночка!

chaika89

18 февраля 2011, 15:19

ЗДОРОВО 555555555!!!!!!!!!!!!!!!

она.

18 февраля 2011, 15:58

Вкусные и универсальные тартолеточки)5

irina-kolyshkova

18 февраля 2011, 16:22

ПРЕЛЕСТЬ!!!

lillit1

18 февраля 2011, 16:31

очень красиво иэстетично получилось! я тоже думала что это икра

кыш

18 февраля 2011, 16:34

Спасибо всем огромное!

lianaaa

18 февраля 2011, 16:59

Я то уже хотела написать-мол, жаль икру не люблю....а тут и вовсе не икра Лен, смотрится просто обалденно, ну а про вкус вообще молчу

sentyabr

18 февраля 2011, 17:12

Нет слов, шикарно и удивительно!

mara

18 февраля 2011, 18:23

как интересно и неожиданно. . .вкус . наверное, интересный 5

chudo

18 февраля 2011, 18:25

можно я у вас здесь жить останусь?

кыш

18 февраля 2011, 19:22

Спасибо, девчонки! Танюш, оставайся!

siyanie

18 февраля 2011, 20:48

Многоликая картошка! Сразу фильм "Девчата" вспомнился Тося в нем перечисляла блюда из картошки, а вот до пирожного она на додумалась. Леночка, здорово придумала!

svetkins999

19 февраля 2011, 01:10

Просто красавцы!555555555

lorxen1

19 февраля 2011, 01:15

великолепные корзиночки,всё понравилось, глядя на фотки, так и подумала, что икра а фотки, очень красивые 5+++

nuna

19 февраля 2011, 01:17

Neobi4no, originalno, vkusno. Politra krasok OOO

манюша

20 февраля 2011, 00:36

Что никогда не делала из картошки, так это десерт! действительно многоликая...

fim

20 февраля 2011, 12:51

Наверное, тесто нежное получается. Корзиночки просто образцовые: стеночки ровные, не толстые. Очень интересно будет попробовать.

аленкаш

20 февраля 2011, 15:46

Очень неожиданное "прочтение" картошки!Здорово!!Шоколадная икра-это находка!А я все из желе,да из желе.Где б ее купить???А картошечка наша и правда МНОГОЛИКАЯ!!!Спасибо!555555!

wiggers

24 февраля 2011, 21:08

Сногсшибательно! Неужели в корзиночках не икра? А шоколад и джем? Думаю с икрой было бы тоже вкусно.

кыш

25 февраля 2011, 04:52

С настоящей икрой нужно делать другое тесто и другой крем - несладкие.

kasina

13 марта 2011, 01:00

прелесть!!!!!!!!!!! уже в избранных скажите пожалуйста у меня пока вопрос остается открытым-каким должен быть твороженый сыр...у меня в магазинах такого наверное нет..какой он по вкусу должен быть*?

кыш

13 марта 2011, 02:14

Такой сыр много где продаётся, может, под другим названием, но должен быть. "Альметте", "Карат", из дорогих "Филадельфия" или "маскарпоне", на худой конец, "рикотта" подойдёт. Вкус творожно-сливочный, нежный, консистенция гладкая, лёгкая.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 822