Помс pommes
Попробуйте наше блюдо из картошки продолговатой формы, запеченной с оливковым маслом и пармезаном. Идеальный гарнир с овощами, свеклой и лимоном!
Продукты
- 5-6 картошин продолговатой формы
- оливковое масло
- 100 г сыра пармезан
- так же для гарнира:
- 2 средних отварных или запеченных в фольге свеклы
- немного винного уксуса
- 2 зубка чеснока
- свежие или маринованные овощи
- листья салата лола
- лимон
- маслины
Пошаговый способ приготовления
Свеклу и чеснок нарезать кольцами.
Залить уксусом и оставить мариноваться пока готовится помс.
вымыть картофель и вытереть его насухо.
Нарезать очень тоненькими кружками одну картофелину(может быть понадобиться и больше картошки, но нарезать сразу всю не стоит, она может почернеть, а во избежание потери крахмала, держать картофель в воде не стоит) выстелить каноническим кругом на дно сковороды обильно смазанной маслом.
С помощью кисточки смазать верх слоя картофеля маслом и посыпать сыром.
Опять выстелить слой картофеля, масло, сыр.
У меня получилось 3 слоя.
Выстелив последний слой картофеля.
Хорошо прижмите всё ладонью сверху, а уже потом смажьте маслом и посыпьте сыром.
Поставить сковороду на сильный огонь на 5-6 минут.
Необходимо, чтобы нижний слой поджарился до румяной корочки, не забывайте периодически потрушивать за ручку сковороды, чтобы картофель не прилип к дну.
Поставить сковороду в хорошо прогретую духовку 220"и запекать помс 20-25 мин.
Достать из духовки и прижав крышкой, осторожно слить в мойку всё масло.
Затем перевернуть помс на блюдо, чтобы зажаренная часть оказалась сверху и опять поместить помс на сковороду.
Запекать в духовке ещё минут 10-12.
Готовый помс поместить на блюдо украсить листьями салата и овощами.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
47 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7869
Понравилось: 97
Автор: natapit
Создан: 17 февраля 2011, 22:21
Комментарии
17 февраля 2011, 22:27
17 февраля 2011, 22:27
17 февраля 2011, 22:33
17 февраля 2011, 22:34
17 февраля 2011, 22:54
17 февраля 2011, 23:00
17 февраля 2011, 23:03
17 февраля 2011, 23:04
17 февраля 2011, 23:08
17 февраля 2011, 23:09
17 февраля 2011, 23:22
17 февраля 2011, 23:34
17 февраля 2011, 23:39
17 февраля 2011, 23:45
17 февраля 2011, 23:46
17 февраля 2011, 23:47
17 февраля 2011, 23:59
18 февраля 2011, 00:01
18 февраля 2011, 00:13
18 февраля 2011, 00:14
18 февраля 2011, 00:26
18 февраля 2011, 00:36
18 февраля 2011, 00:52
18 февраля 2011, 01:02
18 февраля 2011, 01:10
18 февраля 2011, 01:29
18 февраля 2011, 01:39
18 февраля 2011, 01:53
18 февраля 2011, 02:03
18 февраля 2011, 02:41
18 февраля 2011, 03:27
18 февраля 2011, 03:34
18 февраля 2011, 03:38
18 февраля 2011, 03:39
18 февраля 2011, 03:53
18 февраля 2011, 03:58
18 февраля 2011, 04:00
18 февраля 2011, 04:00
18 февраля 2011, 04:32
18 февраля 2011, 04:33
18 февраля 2011, 05:46
18 февраля 2011, 06:03
18 февраля 2011, 06:04
18 февраля 2011, 06:57
18 февраля 2011, 10:51
18 февраля 2011, 12:07
18 февраля 2011, 13:11
18 февраля 2011, 13:32
18 февраля 2011, 14:09
18 февраля 2011, 14:17
18 февраля 2011, 14:28
18 февраля 2011, 14:47
18 февраля 2011, 16:45
18 февраля 2011, 18:36
18 февраля 2011, 20:32
18 февраля 2011, 21:17
18 февраля 2011, 21:39
19 февраля 2011, 00:10
19 февраля 2011, 13:09
19 февраля 2011, 22:52
20 февраля 2011, 03:33
20 февраля 2011, 03:37
20 февраля 2011, 20:38
21 февраля 2011, 02:36
27 февраля 2011, 23:32
07 марта 2011, 16:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти