Ингредиенты

  • 5-6 картошин продолговатой формы
  • оливковое масло
  • 100 гр. сыра пармезан(натёртого в мелкую мелкую крошку)
  • так же для гарнира:
  • 2 средних отварных или запеченных в фольге свеклы
  • немного винного уксуса
  • 2 зубка чеснока
  • свежие или маринованные овощи
  • листья салата лола
  • так как я сервировала помс с отварной рыбой.то добавила лимон и маслины.
  • антипригарная сковорода 19 см.в диаметре.желательно со съёмной ручкой(можно обвернуть ручку фольгой)

Пошаговый рецепт приготовления

свеклу и чеснок нарезать кольцами.залить уксусом и оставить мариноваться пока готовится помс.

вымыть картофель и вытереть его насухо.нарезать очень тоненькими кружками одну картофелину(может быть понадобиться и больше картошки.но нарезать сразу всю не стоит.она может почернеть.а во избежание потери крахмала.держать картофель в воде не стоит) выстелить каноническим кругом на дно сковороды обильно смазанной маслом.

с помощью кисточки смазать верх слоя картофеля маслом и посыпать сыром.

опять выстелить слой картофеля+масло+сыр.

у меня получилось 3 слоя.

выстелив последний слой картофеля.хорошо прижмите всё ладонью сверху.а уже потом смажьте маслом и посыпьте сыром.

поставить сковороду на сильный огонь на 5-6 минут.необходимо.чтобы нижний слой поджарился до румяной корочки.не забывайте периодически потрушивать за ручку сковороды.чтобы картофель не прилип к дну.

поставить сковороду в хорошо прогретую духовку 220"и запекать помс 20-25 мин.

достать из духовки и прижав крышкой.осторожно слить в мойку всё масло.затем перевернуть помс на блюдо.чтобы зажаренная часть оказалась сверху и опять поместить помс на сковороду.

запекать в духовке ещё минут 10-12.

готовый помс поместить на блюдо украсить листьями салата и овощами.

Прекрасное сочетание жареной карамельной корочки и печёного картофеля внутри с насыщенным сырным вкусом +маринованные свекла и чеснок+овощное ассорти.позволяют отнести этот гарнир к категории сложных гарниров.который подходит для подачи рыбы.птицы и мяса.

Пошаговые фото рецепта

Помс(pommes)от  chef anne/влк: фото шаг 1Помс(pommes)от  chef anne/влк: фото шаг 2Помс(pommes)от  chef anne/влк: фото шаг 3Помс(pommes)от  chef anne/влк: фото шаг 4Помс(pommes)от  chef anne/влк: фото шаг 5Помс(pommes)от  chef anne/влк: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
17.02.2011 22:27
Ответить
какая румяная картошечка! к такому гарниру больше ничего и не надо!*THUMBS UP*
maria kese
17.02.2011 22:27
Ответить
Наталья, какая вкуснятина! Фото класс! @}--}--
пукамун
17.02.2011 22:33
Ответить
Наташ, здоровская картошечка! Так и хочется съесть!!! Удачи!@}--}--
glaros
17.02.2011 22:34
Ответить
И я успела к картоффке!!! :) Вкуснотень!!!*THUMBS UP*
дашенька17
17.02.2011 22:54
Ответить
очень вкусно, забираю!!!!555+++ Удачи:)
natapit
17.02.2011 23:00
Ответить
девочки.спасибо вам всем большое!@}--}--
mama tasi
17.02.2011 23:03
Ответить
Умереть не встать! Как же это должно быть вкусно! 5+
sigma002
17.02.2011 23:04
Ответить
Очень красиво и аппетитно. Моим мужчинам очень даже по душе!555555
natapit
17.02.2011 23:08
Ответить
Наташа и Кристина.спасибо за добрые слова!
azzurro07
17.02.2011 23:09
Ответить
У меня даже после ужина желание попробовать такую картошечку не пропало!
lorxen1
17.02.2011 23:22
Ответить
вот, ещё гарнир и как тут выбирать;) Натуль, отличный гарнир, свеклу просто обожаю, картошечка, такая румяная*BRAVO*5+++
naumovec
17.02.2011 23:34
Ответить
Вкусно, красиво! Наташа, удачи!
sabisha
17.02.2011 23:39
Ответить
Kak vseqda SUUUPEEER!!!:)555555
bu inna
17.02.2011 23:45
Ответить
Обалдеть, Натали, ну и приготовление, даже браться боюсь %), такая зажаренная картошека как раз для моего мужа, очень любит*THUMBS UP* 5+
natapit
17.02.2011 23:46
Ответить
спасибо вам всем большое!@}--}--
lianaaa
17.02.2011 23:47
Ответить
Наталья, как всегда очень аппетитно и вкусно*BRAVO*
манюша
17.02.2011 23:59
Ответить
Какая румяная картошечка! Так и просится в рот! *BRAVO*
natapit
18.02.2011 00:01
Ответить
спасибо!Инуль.на самом деле всё очень и очень просто.писать рецепт было сложнее и дольше.хотелось.чтобы было подробнее и понятнее!@}--}--
ambrinna
18.02.2011 00:13
Ответить
O<img src=" />Всё гениальное-просто!*THUMBS UP*
ма-ма
18.02.2011 00:14
Ответить
рецепт ВЫШЕ всех похвал! молодец!55555:)
natapit
18.02.2011 00:26
Ответить
огромное вам всем спасибо!@}--}--
fanny
18.02.2011 00:36
Ответить
Наташа, какой интересный гарнир и очень вкусный!:)
siyanie
18.02.2011 00:52
Ответить
Замечательный гарнир! И сыыыыыыыыыр!!!*YAHOO*
katty_r
18.02.2011 01:02
Ответить
Как румянно и как вкусно!!!*BRAVO*
natapit
18.02.2011 01:10
Ответить
спасибо вам большое!
Valentina(chpilka)
18.02.2011 01:29
Ответить
Вкусно и очень красиво!@}--}--
laralaram
18.02.2011 01:39
Ответить
ну умеешь ты... всегда что-нибудь эдакое!
natapit
18.02.2011 01:53
Ответить
спасибо!Ларис.кто бы говорил!!!!!!;)
andreytsibulski
18.02.2011 02:03
Ответить
Фотки ооочень соблазнительно-аппетитные! 555+++!!!@}--}--
yulia1
18.02.2011 02:41
Ответить
Какие краски!!!!! эту картошечку точно приготовлю! 5+
Ответить
Читался рецепт легко, а вот с переворачиванием, думаю не осилю:( Но до чего-же красивая картошечка!!!Такая румяная, аппетитная!Фотографии шикарные!!!Красотища!!!Вкуснотища!:)
natapit
18.02.2011 03:34
Ответить
большое спасибо!Том.а что тут осиливать?!накрыть блюдом и перевернуть.а затем с блюда он сам легко соскользнёт на сковороду!главное - хорошо слить масло.чтобы не обжечься!
Ответить
Наташ!Это как у кого%)
Ответить
Нет, конечно шучу, обязательно попробую, рецепт очень понравился!:)
Ирина 211978
18.02.2011 03:53
Ответить
Название забавное, гарнир очень вкусный, Наташ! Даже есть захотелось, хоть и ночь! 555!
natapit
18.02.2011 03:58
Ответить
спасибо Ирочка!prommes(франц.) - картошка!
krakazuka
18.02.2011 04:00
Ответить
Ой, какая вкуснятина! Фото невероятно аппетитны! Забираю в копилочку такой вкусный рецепт! Спасибо! @}--}--
for_ever
18.02.2011 04:00
Ответить
Обалденно красиво и также вкусно!!!!!! 100 баллов!!!! @}--}--*DRINK*
wereld
18.02.2011 04:32
Ответить
такой гарнир для меня целый ужин!*THUMBS UP*
lakshmi - 777
18.02.2011 04:33
Ответить
Сыр и картофель абажаю!*THUMBS UP*Наташа,выбираю твой гарнир!@}--}--
chef
18.02.2011 05:46
Ответить
Наталь, потрясающий состав у гарнира, а какие яркие снимки. Картофель ассоциируется с золотой рыбкой *BRAVO*
MissJoker
18.02.2011 06:03
Ответить
Самый интересный гарнир, уиденный мной за последнее время))) БРАВО*BRAVO*
MissJoker
18.02.2011 06:04
Ответить
уВиденный ...извините за торопливость)))
ирусик-88
18.02.2011 06:57
Ответить
Так необычно приготовлена картошка,обалдеть!Нужный рецепт,забрала,спасибо,Наташ@}--}--Удачи!
hayemes
18.02.2011 10:51
Ответить
Шикарный гарнир!*BRAVO*@}--}--
kisa-asik
18.02.2011 12:07
Ответить
как поджаристо!...вкусно 555*THUMBS UP*
alyakeyk
18.02.2011 13:11
Ответить
Уникальный рецепт и очень классно описан!А уж кАААк аппетитно и соблазнительно %)-*BRAVO*Потрудиться ,конечно,прийдётся...НО ,уж "потрушивать за ручку" -это я умею!Спасибо,Наташенька!
Inna_2107
18.02.2011 13:32
Ответить
Очень аппетитный гарнир!!!!
lenochek 0107
18.02.2011 14:09
Ответить
Потрясающий рецепт! Невероятно соблазнительные фото!*BRAVO*@}--}--
lillit1
18.02.2011 14:17
Ответить
какая аппетитная зажаристая картошечка! спасибо!@}--}--
antea
18.02.2011 14:28
Ответить
Отличная картошечка, красота!
ГАЛЮША
18.02.2011 14:47
Ответить
Класс)) Прям медальки))
mari2020
18.02.2011 16:45
Ответить
как по мне,так и мяса не надо. Великолепный гарнир. Наташенька,успехов в конкурсе. 5!!!!!!!!@}--}--
chudo
18.02.2011 18:36
Ответить
она даже не румяная, а золотая получилась. это очень вкусно должно быть... с пармезаном*DRINK*
HappyDay
18.02.2011 20:32
Ответить
Картошечка необыкновенно красивая и вкусная! Очень просто, но так здорово!55555
sentyabr
18.02.2011 21:17
Ответить
Я как раз большой любитель картошки, рецепт отличный, забрала, спасибо!@}--}--
natapit
18.02.2011 21:39
Ответить
спасибо вам всем огромное!!!@}--}--
mara
19.02.2011 00:10
Ответить
вкусный и красивый гарнир 5
mellorn
19.02.2011 13:09
Ответить
Здорово! Очень аппетитно! 555
l@r@4ka
19.02.2011 22:52
Ответить
Золотая картошечка и таком летнем обрамлении *BRAVO* Фотки великолепны 55555
natapit
20.02.2011 03:33
Ответить
спасибо вам всем большое!
natapit
20.02.2011 03:37
Ответить
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВСЕМ.КТО ГОЛОСОВАЛ ЗА МОЙ РЕЦЕПТ В КОНКУРСЕ!*IN LOVE*:*@}--}--
saharochek.lar
20.02.2011 20:38
Ответить
Так можно кушать всегда!!! Такое гурманство по душе. по вкусу. по взгляду!!!!! Все радуется!!!!!*THUMBS UP*
chemicolya
21.02.2011 02:36
Ответить
Изумительный гарнир!
лами
27.02.2011 23:32
Ответить
вкуснятина:p
fairy3
07.03.2011 16:46
Ответить
клааас +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели