Летний яркий ужин в зимнюю стужу

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать крупными кусочками, посолить и оставить на 2 часа, чтобы ушла горечь.

Режем соломкой морковь, пастернак, болг. перец, лук кубиками.

Слегка обжариваем овощи с добавлением подсол. масла( овощей должно быть примерно столько сколько баклажан). Добавляем томатный соус, помидоры через мясорубку или мелкими кубиками, соль, сахар, специи по вкусу.

Готовим мин. 10 и отставляем в сторону.

На другой большой сковороде обжариваем баклажаны мин 5-7. Затем добавляем все овощи с томатом, помидорки черри, тушим 3-5 мин.

Добавить мелко резаный чеснок, аккуратно перемешать,

Сверху щедро засыпать зеленью, накрыть крыжку и отключить печь.

Чтобы сохранились кусочки не рекомендую часто перемешивать в процессе приготовления.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Летний яркий  ужин в зимнюю стужу: шаг 1

Дополнительная информация

Попались на глаза в магазине такие красивые баклажаны, что я не смогла пройти мимо спокойно, они так и просились в корзину. И сразу же перед глазами увидела это блюдо в готовом виде., и очень захотелось зимой его воспроизвести. Было очень вкусно, домашние с удовольствием уплетали овощи! Может кому то навею желание приготовить это вкусное блюдо зимой, благо сейчас всё можно купить в любое время года. Это намного полезнее и вкуснее чем консервированные заготовки с лета. Попробуйте и Вы!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
15.02.2011 11:27
Ответить
Да, хорошо живем :) все можно купить в наше время в магазине и зимой отведать летний ужин*THUMBS UP*5
andreytsibulski
15.02.2011 11:37
Ответить
Люба,ты меня убила! Ты представить не можеш,как я всё это люблю! 555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
HappyDay
15.02.2011 11:48
Ответить
Спасибочки за первые комментарии! Андрей, я сама очень люблю овощи, особенно приготовленные, свежие уже как то не идут! Баклажаны - это моя слабость!
lelya24
15.02.2011 11:48
Ответить
ОТПАДНО!*BRAVO*
mama-soni
15.02.2011 12:25
Ответить
Cогласна со всеми коментариями5+:p
таники
15.02.2011 12:49
Ответить
Ну, свежие баклажаны употреблять могут немногие;) Очень захотелось повторить. Пойду покупать баклажаны. Вот почему я заготовки на зиму резко сократила! Вам - 555555 за лето!
sabisha
15.02.2011 13:08
Ответить
Vkusnyatina%)5555
чили
15.02.2011 13:25
Ответить
А по-моему, вполне такой зимний салат! Ну или всесезонный. :) (я баклажаны круглогодично люблю :)) *THUMBS UP*
HappyDay
15.02.2011 13:26
Ответить
Спасибо, девочки за комментарии! Я согласна, заготовки делаем по минимуму, и те остаются.
samiranova
15.02.2011 13:46
Ответить
мм...вкуснятинка, обожаю овощи!!а особенно зимой))вам 5555!!*THUMBS UP*@}--}--
alyakeyk
15.02.2011 13:46
Ответить
Баклажаны сейчас очень симпатичные и вкусные!тоже не могу пройти мимо;)очень "радостый" ужин и вкусный!!!*YAHOO*
kisa-asik
15.02.2011 13:58
Ответить
555+!Спасибо Люба!Пойду за баклажанами.Я тоже предпочитаю свежее все,чем консервированное.Варю только варенье на зиму.:)хотя рецепты хорошие есть консервации@}--}--
naumovec
15.02.2011 14:01
Ответить
Люба, очень вкусно, тоже часто балую своих чем-то похожим. А вот пастернак никогда не видела или просто не замечала. Если еще остался, пришли фотку.
wereld
15.02.2011 14:28
Ответить
Хороший рататуй, Люба!*THUMBS UP*
evgesha1985
15.02.2011 15:15
Ответить
Так сразу лета захотелось...
l@r@4ka
15.02.2011 16:15
Ответить
и правда как ярко по-летнему получилось *THUMBS UP*
риса-фиса
15.02.2011 16:26
Ответить
Вкуснятина!+ 5!@}--}--
пукамун
15.02.2011 17:05
Ответить
Вкусно!
lillit1
15.02.2011 17:52
Ответить
вкусное блюдо! тоже лета захотелось...O<img loading=" />
светлана65
15.02.2011 17:54
Ответить
ОООчень вкусно! *THUMBS UP*
HappyDay
15.02.2011 18:51
Ответить
Спасибо за мой летний ужин, рада что понравился. Танечка, пастернак сфоткаю и выложу позже.
irina-kolyshkova
15.02.2011 19:12
Ответить
СУПЕР!!!!!БУЙСТВО КРАСОК!!!*BRAVO*@}--}--:*
laralaram
16.02.2011 02:32
Ответить
овощи обожам-с...
chef
16.02.2011 06:03
Ответить
Люба, овощи очень любим. Никогда не пробовала пастернака... Угостилась бы у тебя удовольствием в морозный день. Ярко и красиво в рецепте! @}--}--
ирусик-88
16.02.2011 08:37
Ответить
Обожаю такое,очень вкусная штучка,длЯ меня это больше осеннее блюдо.@}--}--*THUMBS UP*
mellorn
17.02.2011 00:36
Ответить
Вкусно! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели