Летний яркий ужин в зимнюю стужу

Фото к рецепту: Летний яркий  ужин в зимнюю стужу

Ингредиенты

  • баклажаны 700 гр
  • лук репчатый
  • перец болг. красный
  • морковь
  • пастернак
  • вышеперечисленных овощей должно быть столько, сколько баклажанов
  • томатный соус 100 гр.
  • свежие помидоры 1-2 шт
  • помидоры черри 10-15 шт
  • зелень укропа, петрушки, зел. лук 70 гр
  • базилик 2-3 веточки
  • соль перец
  • сахар 1 ч.л
  • чеснок 2 зуб
  • подсол. масло 50-70 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать крупными кусочками, посолить и оставить на 2 часа, чтобы ушла горечь.

Режем соломкой морковь, пастернак, болг. перец, лук кубиками.

Слегка обжариваем овощи с добавлением подсол. масла( овощей должно быть примерно столько сколько баклажан). Добавляем томатный соус, помидоры через мясорубку или мелкими кубиками, соль, сахар, специи по вкусу.

Готовим мин. 10 и отставляем в сторону.

На другой большой сковороде обжариваем баклажаны мин 5-7. Затем добавляем все овощи с томатом, помидорки черри, тушим 3-5 мин.

Добавить мелко резаный чеснок, аккуратно перемешать,

Сверху щедро засыпать зеленью, накрыть крыжку и отключить печь.

Чтобы сохранились кусочки не рекомендую часто перемешивать в процессе приготовления.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Попались на глаза в магазине такие красивые баклажаны, что я не смогла пройти мимо спокойно, они так и просились в корзину. И сразу же перед глазами увидела это блюдо в готовом виде., и очень захотелось зимой его воспроизвести. Было очень вкусно, домашние с удовольствием уплетали овощи! Может кому то навею желание приготовить это вкусное блюдо зимой, благо сейчас всё можно купить в любое время года. Это намного полезнее и вкуснее чем консервированные заготовки с лета. Попробуйте и Вы!

5.04.608677472691231.044
HappyDay

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
15.02.2011 11:27

Да, хорошо живем :) все можно купить в наше время в магазине и зимой отведать летний ужин*THUMBS UP*5

andreytsibulski

Люба,ты меня убила! Ты представить не можеш,как я всё это люблю! 555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

HappyDay
15.02.2011 11:48

Спасибочки за первые комментарии! Андрей, я сама очень люблю овощи, особенно приготовленные, свежие уже как то не идут! Баклажаны - это моя слабость!

lelya24
15.02.2011 11:48

ОТПАДНО!*BRAVO*

mama-soni

Cогласна со всеми коментариями5+:p

таники

Ну, свежие баклажаны употреблять могут немногие;) Очень захотелось повторить. Пойду покупать баклажаны. Вот почему я заготовки на зиму резко сократила! Вам - 555555 за лето!

sabisha
15.02.2011 13:08

Vkusnyatina%)5555

чили
15.02.2011 13:25

А по-моему, вполне такой зимний салат! Ну или всесезонный. :) (я баклажаны круглогодично люблю :)) *THUMBS UP*

HappyDay
15.02.2011 13:26

Спасибо, девочки за комментарии! Я согласна, заготовки делаем по минимуму, и те остаются.

samiranova

мм...вкуснятинка, обожаю овощи!!а особенно зимой))вам 5555!!*THUMBS UP*@}--}--

alyakeyk
15.02.2011 13:46

Баклажаны сейчас очень симпатичные и вкусные!тоже не могу пройти мимо;)очень "радостый" ужин и вкусный!!!*YAHOO*

kisa-asik

555+!Спасибо Люба!Пойду за баклажанами.Я тоже предпочитаю свежее все,чем консервированное.Варю только варенье на зиму.:)хотя рецепты хорошие есть консервации@}--}--

naumovec
15.02.2011 14:01

Люба, очень вкусно, тоже часто балую своих чем-то похожим. А вот пастернак никогда не видела или просто не замечала. Если еще остался, пришли фотку.

wereld
15.02.2011 14:28

Хороший рататуй, Люба!*THUMBS UP*

evgesha1985

Так сразу лета захотелось...

l@r@4ka
15.02.2011 16:15

и правда как ярко по-летнему получилось *THUMBS UP*

риса-фиса

Вкуснятина!+ 5!@}--}--

пукамун

Вкусно!

lillit1
15.02.2011 17:52

вкусное блюдо! тоже лета захотелось...O<img src=" />

светлана65

ОООчень вкусно! *THUMBS UP*

HappyDay
15.02.2011 18:51

Спасибо за мой летний ужин, рада что понравился. Танечка, пастернак сфоткаю и выложу позже.

irina-kolyshkova

СУПЕР!!!!!БУЙСТВО КРАСОК!!!*BRAVO*@}--}--:*

laralaram

овощи обожам-с...

chef Ruletka

Люба, овощи очень любим. Никогда не пробовала пастернака... Угостилась бы у тебя удовольствием в морозный день. Ярко и красиво в рецепте! @}--}--

ирусик-88

Обожаю такое,очень вкусная штучка,длЯ меня это больше осеннее блюдо.@}--}--*THUMBS UP*

mellorn
17.02.2011 00:36

Вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как делать ЛЕТНИЙ ЯРКИЙ УЖИН в зимнюю стужу? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти рецепты с фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам воспроизвести это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как делать ЛЕТНИЙ ЯРКИЙ УЖИН в зимнюю стужу, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты