Паста «синьор фасолио розмарини»

Подготовим продукты для нашего ароматного соуса к пасте:

Вымоем розмарин, оборвем иголки и порежем их не мелко.

Сыровяленую колбасу (у меня нарезка) порежем полосками.

Лук почистим и мелко порежем.

Красный острый перец разрежем вдоль, очистим от семян и перегородок и порежем колечками (я использовала половину)

Составляющие для соуса готовы, можно поставить воду для нашей пасты.

Оливковое масло нагреем на сковороде, добавим лук, розмарин, перец , колбасу и, помешивая, слегка обжарим (готовим на среднем огне).

В это время вода закипела, солим и отвариваем пасту до состояния аl dente, ориентируясь на время, указанное на упаковке.

Теперь добавим в наш соус очищенные томаты, томатную пасту, вино и фасоль (без жидкости). Солим, перчим по вкусу и готовим еще минут 5-7.

Сливаем воду и перемешиваем макароны с соусом. Тут же подаем домочадцам, которые давно уже сбежались на умопомрачительный аромат.