Пряные опята вок

Приготовьте пряные опята вок с луком порея, чесноком, куркумой и овощами. Уникальное сочетание соевого соуса, вина и специй для яркого вкуса!

Пряные опята вок

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем ВОК

Разогреваем в ВОКе масло

Добавляем куркуму, обжариваем 15-20 секунд

Добавляем Опята, обжариваем 2-3 мин, помешивая

Добавляем потертый на терке для корейской моркови картофель обжариваем 2-3 мин, помешивая

Добавляем рубленый небольшими кусками сельдерей, обжариваем 2-3 мин помешивая

Добавляем порезанный кубиками 1х1 см цукини и шафран, обжариваем помешивая

Вливаем вино, соевый соус и соус табаско, добавляем смесь трав, выпариваем жидкость помешивая

Снимаем с огня, добавляем мелко рубленную кинзу

Перед подачей сбрызгиваем бальз уксусом и посыпаем кунжутом

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

236 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6497

Понравилось: 236

Создан: 09 февраля 2011, 23:10

Каталоги:

Дополнительная информация

Кушаем при приглушенном свете в тишине и наслаждаемся обилием вкусов и ароматов в одном блюде  p.s. время обжарки может быть разным, в зависимости от возможностей комфорки, по этой причине ориентируйтесь по мере приготовления

Комментарии

adego

09 февраля 2011, 23:32

Картофель вок да сельдерей вок, да с табаско, да с бальзамическим уксусом...Извините, нет истомы.

glaros

09 февраля 2011, 23:52

Так смачно написал!!!Молодец!!!

lit_sc

10 февраля 2011, 00:41

Красота - значит вкусно!

bu inna

10 февраля 2011, 01:01

хоть это и не для меня, но вкусно ведь 5+

Жени

10 февраля 2011, 01:53

5+ думаю вкусно будет ))))

kisa-asik

10 февраля 2011, 01:56

вкусно5+

ма-ма

10 февраля 2011, 02:35

а ВОК это что? с чем его едятЪ?

ма-ма

10 февраля 2011, 02:37

ой! уже прочитала в нете!

setttler

10 февраля 2011, 03:20

Не сомневаюсь, что вкусно, жалко этим самым ВОКовым инвентарем не обладаю, только чугунки, казанки да сковородки . 5!

Lgrant (Лена)

10 февраля 2011, 14:50

Все бы ничего, а зачем нужны и куркума и шафран? Оба дают желтый цвет, куркума является более дешевым заменителем шафрана.

verona20033

10 февраля 2011, 14:58

ВОК можно заменить на казанок))))

wereld

12 февраля 2011, 17:15

Андрюш, я про шафран не поняла тоже Ты его прямо так бросаешь щепоткой на цукини? Не знакомая мне методика, объясни, будь другом я много в воке готовлю, но шафран с опятами как-то не приходилось

susliknep

13 февраля 2011, 14:26

Простите что заставил ждать Спасибо огромное за замечание про шафран. Лена, бросаю прям в цукини =) Честно говоря работать со специями начал не так давно, в принципе как и с самой сковородой-ВОК, зачастую добавляю специи основываясь на запах и , видимо интуицию... метод "проб и ошибок" - свойственно для музыканта=) Буду очень благодарен за поправки и подсказки =) Касаемо замечания lgrant - вам тоже огромное спасибо, дали почву для раздумий... Мысли такие... куркума лишь заменитель, значит имеет отличия от шафрана - быть может они друг друга дополнят - это мысли как и весь процесс приготовления=) adego - ответ для Вас - вы не поверите, но по таблице совместимости все очень даже не плохо. Меня скорее пугают блюда "макароны по флотски" бутерброд с колбасой" и пр.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 449