Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Решетчатые печенья с яблочным пюре для нашей даши daria_vb

Рецепт решетчатых печений с яблочным пюре для нашей Даши: тесто с яйцами, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Идеально для противня с бумагой!

Продукты

для теста "линц":
яйца – 1 шт.
ванильный сахар – 6 г
сливочное масло – 200 г
сахарная пудра – 100 г
мука – 270 г
соль – щепотка
тертая цедра лимона – ½ ч.л.
для начинки:
яблочное пюре – 180 г
изюм – 60 г
еще:
противень
бумага для выпечки

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой.

Добавить соль, ванильный сахар и лимонную цедру. Взбить.

Ввести яйцо. Взбить.

Добавить частями муку. Тщательно вымесить насадкой для теста.

Должно получиться нежное, не липнущее к рукам тесто.

Это тесто разделить на две части: одну побольше, другую – меньше.

Ту часть, которая меньше выложить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

Большую часть теста распределить на подготовленном и застеленном пергаментом противне в виде прямоугольника 20*25 см.

Проткнуть в нескольких местах вилкой. Слегка подрумянить в духовке при температуре 180-190 градусов, примерно 5-7 минут.

В это время приготовить начинку: изюм замочить, просушить.

Добавить изюм к яблочному пюре. Перемешать.

Нашу заготовку остудить и смазать подготовленной начинкой.

При помощи кондитерского мешка выложить оставшуюся массу на поверхность пирога в виде решетки.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.

Дать остыть и порезать на квадратики любого размера. (у меня получилось 16 штук!)

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

15 шт.

1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой.

2. Добавить соль, ванильный сахар и лимонную цедру. Взбить.

3. Ввести яйцо. Взбить.

4. Добавить частями муку. Тщательно вымесить насадкой для теста.

5. Должно получиться нежное, не липнущее к рукам тесто. Это тесто разделить на две части: одну побольше, другую – меньше.

6. Ту часть, которая меньше выложить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.

7. Большую часть теста распределить на подготовленном и застеленном пергаментом противне в виде прямоугольника 20*25 см. Проткнуть в нескольких местах вилкой. Слегка подрумянить в духовке при температуре 180-190 градусов, примерно 5-7 минут.

8. В это время приготовить начинку: изюм замочить, просушить.

9. Добавить изюм к яблочному пюре. Перемешать.

10. Нашу заготовку остудить и смазать подготовленной начинкой.

11. При помощи кондитерского мешка выложить оставшуюся массу на поверхность пирога в виде решетки.

12. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.

13. Дать остыть и порезать на квадратики любого размера. (у меня получилось 16 штук!)

14. Приятного чаепития!!!

15. Угощайтесь!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10687

Понравилось: 47

Автор: пукамун

Создан: 08 февраля 2011, 11:25

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Ну вот, заинтриговали книгой и теперь хочу такую же. Думала, что Шумахер персонаж в ЖЖ с одного из кулинарных блогов. Олесь, красивый подарок для нашей Дашули и состав такой вкусный

ирусик-88

09 февраля 2011, 09:08

Лесь,мне твои пирожки напомнили детство,вот именно с таким декором были самыми моими любимыми пирожками!

пукамун

09 февраля 2011, 10:06

Спасибо Всем огромное!!! Наташик, вот так меня и Даша заинтриговала этой книгой!!!

mama tasi

09 февраля 2011, 23:47

Вкусное печенье.. я бы резать не стала сама всё съела! 5

mellorn

10 февраля 2011, 00:38

Вкусно! 555

чили

10 февраля 2011, 02:55

Олесик, это ТЕБЕ спасибо! Большое и от всего сердца - очень приятно получать такие подарки! Я рада, что книжка тебя не разочаровала и что у тебя всё получилось! Надеюсь, еще увижу рецепты в твоем исполнении (по этой книжке)! СПАСИБО, ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

пукамун

10 февраля 2011, 11:39

Всем огромное спасибо! Дашик, Тебе отдельное спасибо, очень приятно, что заглянула!!!

lillit1

10 февраля 2011, 17:50

какие красивые печеньки! отличное исполнение!

Inna_2107

14 февраля 2011, 16:42

Вкусное печенье! 555!!!

пукамун

19 марта 2011, 00:10

Девочки, спасибо!