Албанские котлеты по рецепту gellas

Пошаговый способ приготовления

Мясо нужно предварительно подморозить,

чтобы его легко порезать мелкими кубиками.

Смешиваем:

муку + крахмал

+ взбитые яйца + 5 ст. л. майонеза

+ мелконатертую сырую морковь

+ мелконашинкованный лук

+ немного мелкорубленной зелени

(в комбайне) + специи по вкусу.

Потом в эту массу выложить

мясо и перемешать.

Поместить в маринатор.

Мясо в маринаторе мариновать 30 мин.

Без маринатора мясо должно

постоять минимум 3-4 часа (в холод.)

Если маринатора нет,

можно переложить в любую емкость.

Можно приготовить сразу все или пару порций,

остальное можно хранить в холодильнике до 2 суток.

Выкладываем на горячую сковороду фарш

столовой ложкой (как оладьи),

жарим до золотой корочки,

перевернув котлетки на другую сторону -

накрыть крышкой

и продолжать жарить до готовности.

Котлетки поджарились.

Выкладываем их на бумажное полотенце,

чтоб удалить излишки масла.

Теперь можно подавать с любым гарниром!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.