Печень в ряженой подливе с перепелиными яйцами

Сочная печень говяжья в ряженой подливе с перепелиными яйцами и вялеными томатами. Идеально дополнена кайенским перцем, сливочным маслом и итальянскими травами.

Печень в ряженой подливе с перепелиными яйцами.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Печень тщательно очистить от всех жилок и пленок.

Мелко нарезать.1,5 х 1,5 см. примерно.

В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить кусочки печени.

Жарить на сильном огне, постаянно помешивая.

Как только сменит цвет.залить ряженкой.

Томаты мелко нарезать и отправить в сковороду к остальным ингредиентам.

Затем добавить соль и специи.

Тушить на слабом огне около 4-5 минут.

Далее выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Выкладываем печень на тарелки, обильно поливаем подливой.

Сверху разбиваем перепелиные яйца, посыпаем их свежемолотым перцем и подаем к столу ОБЯЗАТЕЛЬНО с хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21684

Понравилось: 65

Создан: 07 февраля 2011, 03:01

Комментарии

Steblik

07 февраля 2011, 03:06

Ксюш, я вот печень не ем вообще... а муж часто просит, когда все таки выпросит, приготовлю по твоему рецепту!

bu inna

07 февраля 2011, 03:14

Ух ты, Ксюша, как вкусно с ряженкой никогда не пробовала, забираю в копилку

laralaram

07 февраля 2011, 03:17

с хлебушком, с хлебушком!

strelec148

07 февраля 2011, 03:24

Катя, к обмену готова... спасибо большое!!! Лерчик, пусть муж тебе готовит...что тебе нравится!

passion1963

07 февраля 2011, 03:27

Только недавно ряженку делала, уже допили, где ты со своей идеей раньше была?

Steblik

07 февраля 2011, 03:27

кисуль, он и так мне все готовит, надо и совесть поиметь!!!!!!!

lorxen1

07 февраля 2011, 03:28

как аппетитно смотрится, с ряженкой точно вкуснятина должна получится 5+++, Ксюш, а вот яйца сырые, удивила, или белок сворачивается? на горячую печень выливаем, так я поняла?

strelec148

07 февраля 2011, 03:31

Викуль, знал бы прикуп... , Котлетка, ну ладно вспоминай иногда о совести, но не надолго! ок? Ларочка, спасибо...бегу допишу в рецепте....конечно нужно перемешать....и они схватятся. Ну а тем кто сырые любит выпить...можно и так наверное.

passion1963

07 февраля 2011, 03:39

Но по крайней мере, я учту это в следующий раз

chef

07 февраля 2011, 03:48

Ксюнь, интересно подливу приготовила. Фото с главной сверх аппетитное. На конкурс выставишь?

светлана65

07 февраля 2011, 03:55

Вкуснотища какая! Очень люблю печенку, с ряженкой не пробовала. Спасибо, возьму на вооружение.

кыш

07 февраля 2011, 04:12

Какая вкусная подливка! Фото суперское!

wereld

07 февраля 2011, 04:32

Ксюш, я прочитала "печенье в ряженке..." а если печень, то шикарно!

andreytsibulski

07 февраля 2011, 09:24

Любим печень,темболее в таком исполнении! 555+++!!!

hole

07 февраля 2011, 10:08

фото на миллион!

krion

07 февраля 2011, 10:33

Хм.А если перемолоть то паштет шикарный получится. 5

alex2008

07 февраля 2011, 10:49

Очень интересное блюдо с ряженкой!!! Надо попробовать приготовить! Автору 5555!

Жени

07 февраля 2011, 12:19

печень в ряженке еще не ела! Яйца сырые опасаюсь нямать,поэтому идеально для меня-пашот))))))))попробую так сваять ....в ряженке...прям удивлена приятно, да есчёёёё и с помадорошками, мням)))))))))55555555555++++++++++

пукамун

07 февраля 2011, 12:44

Ксюшка, какая аппетитность! Просто прелесь! Фотки класс!

johnny

07 февраля 2011, 13:15

Ну, Оксана, ты и придумщица!

naumovec

07 февраля 2011, 13:58

Хорошо нарядилась печень!

Svettt

07 февраля 2011, 14:03

Ты гляди, чего придумала, с ряженкой Здорово, однако

sveta-koolinar

07 февраля 2011, 14:10

Оксан, какое фото аппетитное! Я вообще печень не очень, но это блюдо схомячила бы с удовольствием - так и манит!

natali2896

07 февраля 2011, 14:26

Попробуем, это уж точно Люблю печень в любом виде и перепелиные яйца тоже. Спасибо за рецепт

lenochek 0107

07 февраля 2011, 14:37

Очень фотки аппетитные! Необычно с ряженкой. Ксюш, а ряженка сильно чувствуется? Просто я её в чистом виде не люблю, а рецепт очень заинтересовал!

strelec148

07 февраля 2011, 14:50

Спасибо за комментарии!!! Наталь, неа в конкурс не пойду...я сама редко в него захожу...да и фотик у меня есть, даже два. Лен, бывает...печенье в ряженке. krion можно, но там подливы много, будет жидковато. Жень, зря ты боишься, в перепелиных нет ничего опасного. А пашот с недоваренным желтком как-раз оставляет возможность заболеть...на сколько я знаю. Так что не трусь...вкусно! Лен, именно ряженка не чувствуется, как в сметанке...только подливы больше и вкус насыщенней за счет томатов.

antea

07 февраля 2011, 14:53

Отличное блюдо.5!

принцесса специй

07 февраля 2011, 16:11

Очень вкусно,Ксюш! А с ряженкой как необычно!55555!!!!

lenochek 0107

07 февраля 2011, 16:46

Спасибо за ответ, Ксюш! Рецептик в копилку отправила! Обязательно повторю!

Ирина 211978

07 февраля 2011, 17:58

Очень необычно! 555!

dicipi

07 февраля 2011, 18:01

Забрала рецептик! Уж очень аппетитно выглядит! Возьму вместо говыяжей печенки куриную и пойду готовить, с утра уже меня ждет печень на кухне и чувство не определенности что же с ней сделать! Спасибо!

chudo

07 февраля 2011, 18:09

я уже несколько дней хочу печенки

Жени

07 февраля 2011, 18:19

А я только вчера ела- печень по-берлински... Оксаночка, я Тогда лучше вообще яйца уберу... ой, а кто это оценки занижает?! Ведь блюдо интересное!И печень давно не предлагали!

strelec148

07 февраля 2011, 18:27

Девочки, огромное спасибо! dicipi потом поделитесь впечатлением...как вам с куриной печенью. Танюш, нельзя себе так долго отказывать в желаемом. Жень, убери...это не проблема. а оценку мне никто не портил...поставили 4 и все.

Marusy

07 февраля 2011, 18:58

Аппетитно!

чили

08 февраля 2011, 00:00

Ксюш, одно слово - офигительно! Всё, можно сказать, что уже люблю печень! И яйца очень гармонично "вписались"! Супер!!!

siyanie

08 февраля 2011, 00:23

Не догадалась я течень в ряженке тушить Только могу представить вкус. Супер!

Лена-zepter

08 февраля 2011, 02:26

Оксан, сегодня приготовила, действительно ряженки не чувствуется, если сравнивать со сметаной или сливками, то с ними просто гуще получается. А вообще вкусненько.

ирусик-88

08 февраля 2011, 04:58

Я как рас печёночку купила,попробую,очень соблазнительный рецепт! Браво,Ксюха!

Aaaaa

08 февраля 2011, 13:32

Очень вкусный рецепт!

strelec148

08 февраля 2011, 14:55

Спасибо, мои любимые! Леночка, рада что понравилось.

mellorn

09 февраля 2011, 01:16

Очень вкусно! 555

lillit1

10 февраля 2011, 17:25

очень оригинально придумала! фотки очень аппетитные получились

irina-kolyshkova

21 февраля 2011, 23:20

ОКСАН!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПЕЧЕНОЧКА!!!

mama tasi

16 ноября 2011, 14:34

Необычное использование ряженки! аппетитные снимки, да хлебушком в подливку мммм

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 744