Лазанья "ягодное лукошко"

Фото к рецепту: Лазанья  ягодное лукошко
Домашняя40 мин.Средний
79846668

Ингредиенты

  • 300 гр. замороженной малины
  • 300 гр. замороженной клубники
  • 300 гр. замороженной вишни
  • 4 шт. киви
  • 3 ст. творожного сыра almette сливочный
  • 250 гр. творога 9% жирности
  • 200 гр. сметаны 20% жирности
  • листы лазаньи 5 шт.
  • миндаль 100 гр.
  • марципан и я годы для украшения
  • сахар 300 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Давно хотела попробовать сладкую лазанью, увидела рецепт в Интернете, немного переделала и вот, что получилось.

Отварить листы лазаньи в подсоленной воде. До готовности варились примерно 20 минут, потом я слила воду и выпустила листы в холодную воду. Так они не склеились и сразу остыли.

На всякий случай, чтобы они не склеились и не засохли, пока ждут, я переложила их пакетиками.

Творожный сыр, творог, сметану и 200 грамм сахара взбить блендером или хорошенько размешать.

3 киви взбить в блендере с 1 ст. л. сахара. 1 киви нарезать кубиками, оставив 3 кружочка для оформления.

Малину отобрать для украшения и еще немного ягод, остальные взбить с 1 ст. л. сахара. Так поступать со всеми ягодами.

Начинаем выкладывать слоями. Я выстелила контейнер пленкой, чтобы потом было легче вынуть лазанью, на дно кладем один лист пасты, обильно намазываем творожный крем (это оказалось не простым делом, крем скользит по пасте и есть опасность порвать лист, в общем, это было не очень удобно), поливаем малиновым пюре и выкладываем немного ягодок. Мне хотелось, чтобы ягоды иногда на зуб попадали.

Затем снова лист лазаньи, и опять выкладываем крем, это оказалось еще сложнее, потому что малиновое пюре теперь хотело выскочить из-под листа лазаньи, с горем пополам, я справилась с этим процессом, сверху выливаем пюре из киви и кубики киви.

Также поступаем с вишней, а потом с клубникой. Наверху должен оказаться лист лазаньи. Ставим ее в морозилку немного охладиться.

А пока занимаемся миндалем, заливаем кипятком и очищаем, а потом с помощью ножа для сыра (этот немного тупой, потому руки не обрезала) сделала стружку.

За марципан отдельная благодарность Миле, спасибо тебе в миллионный раз, смотри, что я сотворила. Задумала сделать лукошко. Готовила я не дома, поэтому под рукой было не все, марципан пришлось красить растворимым кофе, получилась неравномерная окраска, что на мой взгляд, только лучше, будто структура лозы :) взяла рюмочку, из марципана сделала дно, поставила на него рюмку, скатала палочки 9 штук, равномерно распределила по рюмке, потом катала тонкие длинные веревочки и плела, как обычно плетут корзинку. Затем сплела косичку для ручки и края корзинку тоже украсила плетением из двух веревочек. Вот такое лукошко получилось.

Пока все это делала, лазанья подмерзла, я аккуратно обрезала неровные края, придала ей форму. Из остатков крема сделала бортик, посыпала миндалем, поставила лукошко с ягодками. Угощайтесь:)

Пошаговые фото рецепта

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 1

1. Давно хотела попробовать сладкую лазанью, увидела рецепт в Интернете, немного переделала и вот, что получилось.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 2

2. Отварить листы лазаньи в подсоленной воде. До готовности варились примерно 20 минут, потом я слила воду и выпустила листы в холодную воду. Так они не склеились и сразу остыли.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 3

3. На всякий случай, чтобы они не склеились и не засохли, пока ждут, я переложила их пакетиками.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 4

4. Творожный сыр, творог, сметану и 200 грамм сахара взбить блендером или хорошенько размешать.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 5

5. 3 киви взбить в блендере с 1 ст. л. сахара. 1 киви нарезать кубиками, оставив 3 кружочка для оформления.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 6

6. Малину отобрать для украшения и еще немного ягод, остальные взбить с 1 ст. л. сахара. Так поступать со всеми ягодами.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 7

7. Начинаем выкладывать слоями. Я выстелила контейнер пленкой, чтобы потом было легче вынуть лазанью, на дно кладем один лист пасты,

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 8

8. обильно намазываем творожный крем (это оказалось не простым делом, крем скользит по пасте и есть опасность порвать лист, в общем, это было не очень удобно),

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 9

9. поливаем малиновым пюре и выкладываем немного ягодок. Мне хотелось, чтобы ягоды иногда на зуб попадали.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 10

10. Затем снова лист лазаньи, и опять выкладываем крем, это оказалось еще сложнее, потому что малиновое пюре теперь хотело выскочить из-под листа лазаньи, с горем пополам, я справилась с этим процессом, сверху выливаем пюре из киви и кубики киви.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 11

11. Также поступаем с вишней, а потом с клубникой. Наверху должен оказаться лист лазаньи. Ставим ее в морозилку немного охладиться. А пока занимаемся миндалем, заливаем кипятком и очищаем, а потом с помощью ножа для сыра (этот немного тупой, потому руки не обрезала) сделала стружку.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 12

12. За марципан отдельная благодарность Миле, спасибо тебе в миллионный раз, смотри, что я сотворила. Задумала сделать лукошко. Готовила я не дома, поэтому под рукой было не все, марципан пришлось красить растворимым кофе, получилась неравномерная окраска, что на мой взгляд, только лучше, будто структура лозы :) взяла рюмочку, из марципана сделала дно, поставила на него рюмку, скатала палочки 9 штук, равномерно распределила по рюмке,

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 13

13. потом катала тонкие длинные веревочки и плела, как обычно плетут корзинку. Затем сплела косичку для ручки и края корзинку тоже украсила плетением из двух веревочек. Вот такое лукошко получилось.

Лазанья "ягодное лукошко": фото шаг 14

14. Пока все это делала, лазанья подмерзла, я аккуратно обрезала неровные края, придала ей форму. Из остатков крема сделала бортик, посыпала миндалем, поставила лукошко с ягодками. Угощайтесь:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dajana
07.02.2011 03:05

по-летнему красиво!5555

strelec148

ну НИФИГА СЕ!!!! ой, извиняюсь...буря эмоций! Инн, вот этот рецепт как раз в добавлении вариантом вообще не нуждается! так оригинально, ново!!! ну и конечно вкусно! и красиво! ну вот как-то так....:[

bu inna
07.02.2011 03:10

:[ спасибо:[ Ксюша, от тебя буря эмоций мне вдвойне приятна;)@}--}--@}--}--@}--}--

laralaram

безумие какое-то!!! Упала - и не встану больше...

Steblik
07.02.2011 03:23

БОЖЕ МОЙ!!!!!!!! Какая красотища!!!!!!! у меня слов нет.... это шедевр!!!*BRAVO*

bu inna
07.02.2011 03:34

Лара, держу тебя, не падай;) Лера, Нелли спасибо@}--}--@}--}--@}--}--

nira60
07.02.2011 03:34

У меня такой же воссторг, как у остальных от увиденного! Молодец, вот это труд. Инна, можно делать и с замороженными ягодами. Ты в следуюший раз все ягоды провари пару минут с сахаром и загусти крахмалом или желатином, вкус не пострадает, но не надо будет ставить в морозилку. Творческий подход, я от корзиночки балдею и ягодка с морозцем ну просту супер. Это не лазанья, торт!

ludmila
07.02.2011 03:37

Инн, смотриться как торт! Я никогда не ека сладкой лазаньи. А корзиночка очень миленькая:) А я все марципан в булки, да плюшки.....

nira60
07.02.2011 03:38

А мастер-класс по плетению лукошек будет?Професионально плетено

passion1963

Интересный взгляд на лазанью!

nira60
07.02.2011 03:42

Инна, я еще хотела подсказать. Я часто крем или как у тебя творожная масса, наношу с помощью кондитерского мешка, через трубочку выдавливая массу ровными рядочками

светлана65

АААбалдеть, красота какая! Прелесть!Ничего подобного не видела. Корзиночка - просто шедевр!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

chef
07.02.2011 03:55

Инночка, вот это красота! Внешне на тортик похоже... Лукошко с ягодками в инее впечатлило. Из рецепт уходить не хочется, сидела бы и любовалась... Браво! @}--}--

Лена-zepter

Инна, крысота какая, глаз не оторвать, я ела что то такого типа, в итальянском ресторане. Знаю какая вкуснота, Может надо было не надолго в морозилку ставить. Короче супер. 555

lorxen1
07.02.2011 04:09

очень интересно, а лукошко какое бесподобное, как настоящее*BRAVO*5+++

кыш
07.02.2011 04:24

Красиво необыкновенно! Столько труда вложено, бесподобная работа!@}--}--*BRAVO*

wereld
07.02.2011 04:30

Инна, очень творческий подход и великолепное исполнение!*THUMBS UP* Для меня сладкая лазанья действительно абсолютное открытие, спасибо!*THUMBS UP*:*

HappyDay
07.02.2011 04:41

Очень красивая лазанья получилась, немного сказочная с лукошком! Изумительно! 5555++++

ogiway
07.02.2011 06:28

@}--}--Кропотливый труд!5

andreytsibulski

Упал рядом с Ларой! Абалдеть,какая кропотливая работа! Шикарно,5+5+5+++!!!@}--}--

mari2020
07.02.2011 11:38

я тоже упаду рядом с Ларисой и Андреем.:) Инна,безумно красиво,вкусно. Корзиночка очаровательная!!!!!! 5!!!!!! @}--}--

mari2020
07.02.2011 11:38

я тоже упаду рядом с Ларисой и Андреем.:) Инна,безумно красиво,вкусно. Корзиночка очаровательная!!!!!! 5!!!!!! @}--}--

bu inna
07.02.2011 11:51

Мари, теперь придется уже троих держать*ROFL* спасибо@}--}--

kisa-asik

Какая красота!5555+++@}--}--

пукамун

=O=O=O Дааа, Инн, ну и красотень! *THUMBS UP**BRAVO* Ну навыдумывала! Молодечик, очень творческий подход! Корзиночка с ягодками в инее просто завораживает! @}--}-- Я, конечно, заберу в копилочку, но вряд ли такую красоту смогу повторить!!! А Тебе жирнющая ПЯТЕРКА!!!:*

natali2896

Очень красиво и оригинально. Лазаньи в таком исполнении ещё не встречала. А корзинка просто @=. Молодец*BRAVO*

majornsb
07.02.2011 13:00

Вот это ДААААА!!! Очуметь ++++++%)@}--}--

naumovec
07.02.2011 13:55

Красота то какая! Падать не буду, но в восторге!

lenochek 0107

Вот это да!!!=O У меня кулинарный шок! Сладкую десертную лазанью ещё не пробовала! Впечатляет!*BRAVO*

sveta-koolinar

Ух-ты! Чудо какое! Класс!!! *BRAVO*

mama tikka

Инн, с утра - ТАКОЕ !!! Ты-ЧЕМПИОН!!!!*BRAVO*

дашенька17

Ш И К А Р Н О!!!!!! Лазанья с творожным кремом, забрала!!! Инночка, удачи в конкурсе! Фото- обалденные*THUMBS UP*

svetik712

Оригинальная лазанья!

Svettt
07.02.2011 15:48

О, мой Бог! Невероятная красота! Просто потрясающе красиво! И конечно, изысканно на вкус!*BRAVO*

принцесса специй

Красиво очень!55555!!!!!*THUMBS UP*

coolsky29

Красота! :)

риса-фиса

П О Т Р Я С А Ю Щ Е +5555555555555555555555555 @}--}--

krakazuka

Красотищщщща! А лукошко с малиной просто потрясное! Вы большая умничка! *THUMBS UP*@}--}--

purplefly

ооочень нравится! и идея и состав!

johnny
07.02.2011 23:19

Потрясающе! Молодчинка, Инна, мастерски приготовила!

bu inna
07.02.2011 23:26

Спасибо, Оля:):[@}--}--

redhat
07.02.2011 23:42

Шикарный рецепт: красивый, оригинальный, витаминный. А лукошко можно отдельным рецептом ставить!*THUMBS UP*

siyanie
08.02.2011 00:28

Обалдеть! Кусочек лета в середине холодной зимы! *THUMBS UP* Как в сказке: подснежники в новогоднюю ночь!@}--}--

bu inna
08.02.2011 00:34

Спасибо, девочки, очень приятно:[@}--}--@}--}--@}--}--

arisha 77

Произведения исскуства!!!!=O

ирусик-88

Потрясающе красиво получилось,даже не скажешь что из листов лазаньи приготовлено.Талантище,это же надо такую ещё и корзиночку сделала-обалдеть!*BRAVO**BRAVO*

Armushik
08.02.2011 13:33

Красота то какая!@}--}--

bu inna
08.02.2011 13:41

Спасибо :[ :[ :[

olgabell
08.02.2011 16:20

Иннуся наверно вкусно было.*OK*

sentyabr
08.02.2011 21:16

Лукошко потрясное, какая вы выдумщица! Очень все красиво смотрится, ярко, радостно.:)

mellorn
09.02.2011 01:13

Красота! 555

e-cat
09.02.2011 04:14

Безумно красивая лазанья!!!!!!!!!!!5!!!!!!:)

chemicolya

Шикарно! Блестяще! КЛАСС!*THUMBS UP*

mama tasi

Готовила творожную, холодную лазанью с вишней - очень вкусно, а у тебя вкусно втройне :) столько ярких слоёв, 5+

bu inna
10.02.2011 01:26

Спасибо, Натали @}--}--

lillit1
10.02.2011 17:22

очень оригинальная лазанья! такую еще не видела!*THUMBS UP*

bu inna
10.02.2011 17:24

Спасибо, Лилит@}--}--

fanny
14.02.2011 00:42

Ну, Инночка, ты и выступила, просто чудо какое-то!*BRAVO*

bu inna
14.02.2011 00:55

:[:[:[ спасибо@}--}--@}--}--@}--}--

rava
19.02.2011 23:19

можно идти за грибами

bu inna
20.02.2011 14:54

:)@}--}--

irina-kolyshkova

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!

nira60
12.03.2011 04:46

:( Инночка,хотела отдать голос и смогла, даже не так, почему-то просмотрела его, не увидела. Очень сожалею, что не смогла поддержать твой рецепт.

bu inna
12.03.2011 13:08

;) ничего страшного, главное, он вам понравился @}--}--

лёльчик

Супер-шикарно! Дар речи потеряла от такой красотени@}--}--@}--}--@}--}--

bu inna
11.08.2011 02:31

@}--}-- спасибо @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты