Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !

Фото к рецепту: Копчёная  индейка  или лара держи ! ! !

Домашняя

480 мин.

8

Средний

7442

42

65

02 февраля 2011, 09:55

Ингредиенты

  • индейка 1 шт. 7 кг.
  • соль 1 ст.л.
  • пиво светлое 700 мл.
  • аджика 4 ст.л.
  • рецепт аджики можно посмотреть здесь: http://koolinar.ru/recipe/view/82323
  • картошка красная средняя 12 шт. оливковое масло 1 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л. соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Ради Ларкиного дня рождения идём на охоту,в крайнем случае в магазин!

Стреляем или покупаем индюка,Разделываем на крупные куски: Грудка,ноги,ляжки и крылья!

Посыпаем солью и натираем аджикой. Соли больше не надо,так-как аджика достаточно имеет соли!

Заливаем светлым пивом и ставим в холодильник на 12 - 24 часа!

По прошествии времени,достаём индейку,сливаем маринад и выкладываем на решетку коптильни!

В самый большой кусок индейки втыкаем датчик термометра,чтобы лишний раз не открывать дверь коптильни,и можно было наблюдать за процессом приготовления!

Моем картошку,сбрызгиваем оливковым маслом,перчим и солим!

Заворачиваем по отдельности картошку в фольгу. Так-же выкладываем на решетку коптильни!

Первый час держим индейку и картошку при температуре 80 - 85 градусов!

За тем увеличиваем температуру до 110 градусов и насыпаем ольховые опилки!

Опилки подсыпаем в течении 3 часов. За тем разворачиваем картошку и выдерживаем ещё примерно 2 часа,или пока температура в нутри индейки не достигнет 70 - 73 градуса!

Как температура достигла нужной отметки выключаем коптильню и открываем дверь!

Даём минут 30 - 40 проветрится и индейку с картошкой на стол. Индейка так-же хороша и на следующий день,остывшая!

Ещё раз с днём рождения Ларис! Удачи всем и приятного аппетита! Всё,пошёл кушать копченую индейку ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 1Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 2Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 3Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 4Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 5Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 6Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 7Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 8Копчёная "индейка" или лара держи ! ! !: фото шаг 9

Дополнительная информация

Лара - Лора - Лариса - она-же Laralararam ! ! !

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Inna_2107
02.02.2011 10:37
Ответить
Отличный подарок!!!!*THUMBS UP*
пукамун
02.02.2011 10:50
Ответить
Андрей, ооочень ароматная и с такой нежной поджаренной корочкой!@}--}--
natapit
02.02.2011 10:51
Ответить
и почему я не именинница!отлично!
passion1963
02.02.2011 10:54
Ответить
Вот Ларисе повезло, ради нее даже на охоту ходят! А если серьезно, если каждый бы захватил, что приготовил, да все к Ларке в гости завалились, получился бы классный праздник!*THUMBS UP*
andreytsibulski
02.02.2011 11:07
Ответить
Спасибо девочки!@}--}-- Может ко мне,а???*DRINK*
Armushik
02.02.2011 11:32
Ответить
Шикарный подарок!*BRAVO*
johnny
02.02.2011 12:08
Ответить
От такого мяска я бы не отказалась!
nira60
02.02.2011 12:19
Ответить
Да, Андрей, я Пад столом. Как аппетитно манит мясо. Пока Ларка спит, после вчерашнего застолья, кинь вот ту ножку, ну пожалуйста, она не заметит...
glaros
02.02.2011 12:22
Ответить
И я хочу копченой индюшки! Вкуснооо!!!*BRAVO*
andreytsibulski
02.02.2011 12:38
Ответить
Спасибо Всем,угощайтесь!@}--}-- Ларис,просыпайся! *YAHOO* Пора завтракать!*TIRED*
Svettt
02.02.2011 12:44
Ответить
Мммм, это что-то бесподобное! Вот это я люблю больше тортиков:[, жаль, что я не Лариса:'(ШИКАРНЕЙШИЙ подарок. Андрей, знаешь ты толк в подарках*BRAVO*
Жени
02.02.2011 12:56
Ответить
мой голодный воспаленный разум уже всю индюшатинку приточил. Вкусно!
манюша
02.02.2011 13:04
Ответить
Везёт Ларисе! 5555
svetkins999
02.02.2011 13:22
Ответить
Коптильни нет.Маринад утаскиваю с благодарностью!555555*BRAVO*
laralaram
02.02.2011 13:28
Ответить
Андрюша, злодей! Ну что ты со всеми нами (мясоедами) делаешь... вживую пытаешь... Грузи птицу бочками и шли сюда! Спасибо! отличный подарок! Я пАд сталом - кто со мной? на меня?;)
andreytsibulski
02.02.2011 13:40
Ответить
Ларис,лучше вы все грузитесь на самолёт и сюда!*WASSUP*
chudo
02.02.2011 14:04
Ответить
какой цвет получился "золотой" просто супер!
naumovec
02.02.2011 14:19
Ответить
Как хороша!
adego
02.02.2011 14:57
Ответить
*THUMBS UP*555!
Лена-zepter
02.02.2011 15:06
Ответить
Отпад!
дашенька17
02.02.2011 15:11
Ответить
Ларочке повезло!!! И Вашим родным, Андрюша!:) 555+++
лёльчик
02.02.2011 16:17
Ответить
Полный отпад, осталось только одно КУПИТЬ коптильню. 5555
кыш
02.02.2011 16:33
Ответить
Супер!*THUMBS UP*
lelya24
02.02.2011 16:48
Ответить
ОТПАД!!!!СОГЛАСНА,КОПТИЛЬНЮ ПРОСТО НЕОБХОДИМО ПРИОБРЕСТИ!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lianaaa
02.02.2011 16:49
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
krista_!!!
02.02.2011 17:13
Ответить
Восхитительно!!!
sveta-koolinar
02.02.2011 17:46
Ответить
Полный восторг! *BRAVO*
ирусик-88
02.02.2011 17:58
Ответить
Упасть не встать,от такого подарка думаю никто бы не отказался,любому/ой подошёл,даже на два размера больше*BRAVO**DRINK*
wereld
02.02.2011 18:04
Ответить
Ну вот, я же предупреждала всех, что после приобретения новой коптильни Андрей нас всех утопит... началось, однако:'( Ушла под стол к Ларисе заливаться слезами от зависти!
l@r@4ka
02.02.2011 18:15
Ответить
замечательное блюдо к Дню Рождения 5555
kisa-asik
02.02.2011 19:21
Ответить
555!Вкусно
lenochek 0107
02.02.2011 23:27
Ответить
КЛАСС!!!*BRAVO*
alyakeyk
02.02.2011 23:46
Ответить
Шикарный подарок!!!:)
andreytsibulski
03.02.2011 04:12
Ответить
Спасибо Всем!@}--}-- И под столом тоже!@}--}--
chef
03.02.2011 06:30
Ответить
Забралась на стол, всё съела и умерла от кулинарного шока :) Андрюш, ты умеешь дарить шикарные подарки!
irina-kolyshkova
03.02.2011 17:46
Ответить
=OВОТ ТАК ПОДАРОК---АНДРЕЙ!!! ПРОСТО ШИКАРНО!!!!!!!!!!!*YAHOO**OK**OK**OK*
strelec148
03.02.2011 20:30
Ответить
крутяк!!!!!!!!! *BRAVO*
mellorn
04.02.2011 00:43
Ответить
Очень вкусно! 555
irina_mai
04.02.2011 04:06
Ответить
Красотаааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*WASSUP**
andreytsibulski
04.02.2011 14:10
Ответить
Спасибо дорогие!@}--}--
тётя маша
10.02.2011 15:16
Ответить
Ачуметь или афигеть? Вот в чём вопрос!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели