Мясной салат с редькой "загадка" посвящается имениннице!

Мясной салат с редькой "Загадка" для именинницы! Сочетание маргеланской редьки, отварного мяса и ярких овощей. Попробуйте этот вкусный и праздничный рецепт!

Фото к рецепту: Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Зелёную редьку ( можно заменить дайконом) натереть на тёрке для корейской моркови. Посолить, дать постоять, чтобы редька пустила сок, затем слегка отжать её, сок вылить. Так мы избавим редьку от горечи.

Лук нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Остудить, добавить к редьке.

Отварное мясо расщипать на длинные тонкие волокна.

Яйца размешать с водой и поджарить тонкие омлетные блинчики.

Остудить нарезать лапшой.

Все компоненты салата смешать. Я для цвето-вкуса натёрла небольшой кусочек тыквы. Можно заменить морковью или вообще, обойтись без этого дополнения.

Салат заправляем одной ложкой майонеза, буквально, для связки, там ведь уже масло есть. Солим, перчим по вкусу. Можно посыпать зеленью.

Хорошо, если салат немного постоит в холодильнике и пропитается минут 30.

Пошаговые фото рецепта

Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 1
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 2
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 3
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 4
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 5
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 6
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 7
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 8
Мясной салат с редькой "загадка"  посвящается имениннице!: шаг 9

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Лариса, с Днём Рождения!! Помню, что салаты ты признаёшь только овощные. Так что, ради тебя, готова назвать этот салат основным блюдом. :) Салат "Загадка" имеет очень интересный вкус и не сразу определишь, из чего он. Сытный, достаточно лёгкий, самодостаточный. Вполне для ужина подходит или для праздничного стола.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет ориентировочного состава КБЖУ для указанного блюда, исходя из типичных пищевых характеристик ингредиентов:

Ингредиенты и их примерные значения:

  1. Редис маргеланский зелёный (1 шт., примерно 20 г):
    Калории: 4 ккал
    Белки: 0.2 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 1 г

  2. Мясо отварное 300 г (например, телятина):
    Калории: 330 ккал (на 100 г) → 990 ккал
    Белки: 29 г (на 100 г) → 87 г
    Жиры: 8 г (на 100 г) → 24 г
    Углеводы: 0 г

  3. Морковь или тыква (по желанию, допустим, 100 г):
    Калории моркови: 41 ккал
    Белки: 0.9 г
    Жиры: 0.2 г
    Углеводы: 10 г

  4. Лук (1 шт., примерно 80 г):
    Калории: 32 ккал
    Белки: 1.2 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 7 г

  5. Яйцо 2 шт.:
    Калории: 68 ккал (на шт.) → 136 ккал
    Белки: 6 г (на шт.) → 12 г
    Жиры: 5 г (на шт.) → 10 г
    Углеводы: 0.6 г (на шт.) → 1.2 г

  6. Вода 2 ст.л.:
    Калории: 0
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 0 г

  7. Майонез 1 ст.л. (примерно 15 г):
    Калории: 55 ккал
    Белки: 1 г
    Жиры: 5 г
    Углеводы: 1 г

  8. Растительное масло (1 ч.л., примерно 5 г):
    Калории: 40 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 4.5 г
    Углеводы: 0 г

  9. Соль и перец:
    — не влияют значимо на КБЖУ.


Итоговые значения по всему блюду:

Питательные веществаЗначение
Калорииоколо 1224 ккал
Белкипримерно 130 г
Жирыпримерно 52 г
Углеводыпримерно 20 г

Расчет на 1 порцию (если делите на 4 порции):

Питательные веществана 1 порцию
Калорииоколо 306 ккал
Белкипримерно 32.5 г
Жирыпримерно 13 г
Углеводыоколо 5 г

Если количество порций другое, можно пропорционально пересчитать. Также добавьте овощи по вкусу или по желанию!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

purplefly
02.02.2011 02:09
Ответить
Леночка, очень понравился салатик, особенно идея с блинчиками!
maria kese
02.02.2011 02:11
Ответить
Очень вкусный салат@}--}--
Лена-zepter
02.02.2011 02:24
Ответить
Лена это шедевр! Долго пыталась понять что на 7фото изображено, пока не прочитала. Мне безумно понравилось. Жаль редьку никто у меня не ест. Чем можно ее заменить? ДЛя гостей точно сделаю. А тарелочка изумительна.
nira60
02.02.2011 02:36
Ответить
Леночка, очень вкуный салат! Именинице понравиться.
chef
02.02.2011 02:39
Ответить
Ленусь, душевное поздравление! Можно мне совершить покушение со своей маленькой вилочкой? :)
fanny
02.02.2011 02:47
Ответить
Лена, твой салат похож на салат "Узбекистан", но еще интереснее!:)
laralaram
02.02.2011 02:51
Ответить
Ой, основным блюдом - да, такое основное блюдо полюблю! Данке большое!
laralaram
02.02.2011 02:52
Ответить
но забрала в коллекцию салатов, эх, непостоянность дамская...
кыш
02.02.2011 03:07
Ответить
zepter | Леночка, можно дайконом заменить или обычной редиской.:) laralaram |Ларис, я рада, что тебе салатик понравился, хотя бы в виде основного блюда. :) Девочки, спасибо за комментарии!@}--}--
wereld
02.02.2011 03:10
Ответить
Лен, какой салат интересный!*THUMBS UP* Я заменю, пожалуй омлетные блинчики на жаренную тортилью, а всё остальное сохраню!*BRAVO*
ksyusha
02.02.2011 03:16
Ответить
Вкусный!
naumovec
02.02.2011 03:23
Ответить
Лен, отличный салат! А у меня тоже салат-загадка с редькой, такой вот овощ загадочный!
natapit
02.02.2011 04:01
Ответить
здоровский салаб!Лен.а фото какое красивое!
natapit
02.02.2011 04:02
Ответить
салаТ!
sweta1
02.02.2011 04:04
Ответить
ещё один вкусный подарок!!!!5!:)*THUMBS UP*
кыш
02.02.2011 05:22
Ответить
Спасибо, девочки!@}--}--
ирусик-88
02.02.2011 07:14
Ответить
Дайкон у нас не горький,сочный,но не горький.Отличный подарок,необычный,интригующий,класс@}--}--
andreytsibulski
02.02.2011 08:26
Ответить
Отличный подарок,555+++!!!*THUMBS UP*
elena-zaitceva-7
02.02.2011 09:57
Ответить
Замечательный салат!
Inna_2107
02.02.2011 10:39
Ответить
Вкусный салат, делала похожий. 5!:)
пукамун
02.02.2011 10:45
Ответить
Вкусный-вскуный салат вышел!@}--}--
айгюшка
02.02.2011 10:58
Ответить
какой необычно вкусный салат!!! обязательно надо попробовать!!! 555!!!
bu inna
02.02.2011 11:24
Ответить
вкусно и полезно 5+ :)
johnny
02.02.2011 11:30
Ответить
Отличный сытный салат - основное блюдо!
Aaaaa
02.02.2011 12:14
Ответить
Какой вкусный салат!@}--}--
bratyury
02.02.2011 12:41
Ответить
Отличный салат на добротной основе. Советую маргеланку не выдерживать после натирания, а просто ссыпать в воду и потом откинуть на дуршлаг, так делают на Востоке. Особенно если заменяем её чёрной или белой редьками. Дайконом заменять или обычной редиской - нет тот вкус, в первом случае не хватает остроты, во втором - сочности.
svetkins999
02.02.2011 13:17
Ответить
Замечательнейший салат!Вкусно и полезно!555555555*THUMBS UP*
chudo
02.02.2011 14:24
Ответить
хороший салат. у меня с редькой нелюбовь:) а вот с кольраби все в порядке. думаю, замена будет достойной.
таники
02.02.2011 14:55
Ответить
Лена, салат однозначно мой. Спасибо за рецепт! 55555
cus-pus
02.02.2011 15:48
Ответить
%)*THUMBS UP*@}--}--
lianaaa
02.02.2011 15:56
Ответить
Лена, какой интересно-вкусный салат*THUMBS UP*супер*BRAVO*
кыш
02.02.2011 16:23
Ответить
bratyury | 02.02.2011 09:41 С чёрной редькой тоже так поступаю. С дайконом пробовала, хорошо получается, а вот с кольраби, как Таня предлагает, будет уже другой вкус.:)
lillit1
02.02.2011 18:30
Ответить
хороший салатик:)
севинч
02.02.2011 22:00
Ответить
очеь вкусно!
lenochek 0107
02.02.2011 23:23
Ответить
Отличный салат! Очень вкусный!*BRAVO*@}--}--
alyakeyk
03.02.2011 00:32
Ответить
Действительно праздничный салатик-вкусный и очень нарядный!!!*YAHOO**BRAVO*
чили
03.02.2011 02:17
Ответить
Класс! Обязательно попробую! Заинтриговало сочетание :)
MissJoker
03.02.2011 03:10
Ответить
вкусный салат*BRAVO*
l@r@4ka
03.02.2011 16:04
Ответить
С дайконом обязательно повторю , *THUMBS UP* вкусно 5555
strelec148
03.02.2011 19:44
Ответить
Лен, угодила нге только имениннице, но и мне! обожаю такое сочетание! 5+ так мы еще никого не поздравляли...класс! 5
mellorn
04.02.2011 00:36
Ответить
Какая вкусная ЗАГАДКА!! 555
кыш
06.02.2011 05:25
Ответить
Спасибо!@}--}-- Оксан, мне тоже понравилось!;):)
carlos13
11.02.2011 02:42
Ответить
Вкусный салатик. Особенно хорошо он удавался в кулинарии при ресторане "Узбекистан", что был на Трубной площади (там и чебуреки отличные были). Но нужно обязательно класть в него чуть-чуть свежесмолотого чёрного перца.
carlos13
11.02.2011 02:43
Ответить
Забыл добавить - морковь и тыкву они не клали, иногда вместо омлета клали просто варёные яйца.
ksyusha
13.02.2011 17:06
Ответить
ходила на ДР к подруге, днем ранее кинула ей ссылочку на этот салатик:), очень вкусный@}--}--
кыш
14.02.2011 07:08
Ответить
Спасибо, Ксюшик!:*
bluetit
27.02.2011 00:19
Ответить
Салат ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ! Лена, я просто умираю от ваших салатиков
кыш
27.02.2011 03:31
Ответить
Умирать не надо! :)
artemganiev
10.03.2011 21:44
Ответить
Это как "Министерский" )))
sonrazuma
24.02.2013 15:21
Ответить
Сделала, мне лично очень понравился! Но такой салат на любителя, заметила по реакции за столом. Себе буду не раз ещё делать. И попробую, как в комментариях вычитала, кольраби редьку заменить. Спасибо за рецепт.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6261411428786021.098
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru