Компот

Соленья и маринады

Просто фаршированный перец или ностальгия по лету

Name: Просто фаршированный перец или ностальгия по лету
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: смешанное фарш; рис жасмин; луковица; чеснок; соль; перец; овощной бульон; луковица; чеснок; помидоры в собственном соку; соль; перец; укроп; зелёные перцы для фаршировки; растительное масло; йогурт для сервировки

Простые и вкусные фаршированные перцы с мясом свинины и телятины, рисом, специями и ароматным соусом на овощном бульоне. Идеальное блюдо для лета!

Продукты

смешанная свинина/телятина/фарш - 600 г
рис "жасмин" - 1/2 ст.
луковица - 1 средняя
чеснок - 1 зубок
соль
перец
для соуса:
бульон овощной - 2 л
луковица - 1 средняя
чеснок - 1 зубок
помидоры в собственном соку - 200 г
соль
перец
укроп
перец зеленый - 12 небольших
растительное масло - 2-3 ст.л.
йогурт 10%

Пошаговый способ приготовления

перец очистить от семян.вдавить нажимая на центр плодоножки.её во внутрь.а затем потянув её же вверх.вытянуть наружу/если плодоножка сломана.я делаю это с помощью вилки/.

промыть перец внутри.чтобы очистить от оставшихся семян.

лук и чеснок.натереть на терке.укроп мелко нарезать и добавив в фарш.размешать.добавив так же рис и немного тёплой воды.

заполнить готовым фаршем перец.поместить в кастрюлю и залив горячим бульоном.варить минут 30 на среднем огне.

бульон должен увариться почти на треть.

соус:

лук .чеснок и помидоры в с/с перемолоть в блендере и тушить в сотейнике с маслом 5 минут.добавить бульон.посолить и поперчить.оставить на огне еще минут на 5.

готовым соусом залить перец и варить 30 минут. в конце варки добавить укроп.

сервировать с йогуртом и свежим черным хлебушком.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11626

Понравилось: 65

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 65)

Автор: natapit

Создан: 30 января 2011, 19:06

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

люблю перцы!!!! иногда вместо фарша кладу ... вареную колбасу(хорошего качества!) и добавляю в этом случае крошеный помидор и мелко порезанную кубиками морковь- получается ТОЖЕ очень-очень вкусно!)))) кто смелый- попробуйте не пожалеете)))) но повторяю- колбаса должна быть вареная, дорогая, хорошего качества.и томатную пасту в заливку по этому рецепту не класть!

sveta-koolinar

30 января 2011, 21:05

Аж слюнки потекли, так перца фаршированного захотелось! Такой он у тебя аппетитный! Супер!

lianaaa

30 января 2011, 22:06

Любимое блюдо

риса-фиса

30 января 2011, 22:17

Вкуснятина....и этим все сказано!+5!

natapit

30 января 2011, 22:29

спасибо вам всем большое!

alyakeyk

30 января 2011, 22:44

Ностальгия не только по лету,но и по Украине! Ох ,и вкусно,Наташенька-сочно,ароматно!!!

laralaram

30 января 2011, 22:58

Натик, ароматно... я сама люблю такой вот зелёный тонкостенный перец, он очень ароматный...

дашенька17

30 января 2011, 23:11

Как замечательно, что уже ужинала, а тут такая красота!!!5++

nellyssweets

30 января 2011, 23:15

Очен шикарно и вкусно смотрятса Натуль мы так делае летнюю толму ,представляю запах мммммммммммммммм

kisa-asik

30 января 2011, 23:33

Вкусно!5

манюша

30 января 2011, 23:48

Хочу осень, перец фаршированный - одно из моих любимых блюд!

wereld

30 января 2011, 23:55

Лета, очень лета хочется! Ну хоть перчиком утешимся.

Ирина 211978

31 января 2011, 02:32

Тоже люблю перец фаршированый и лето очень хочется!

andreytsibulski

31 января 2011, 04:19

Классная вкуснятина,555+++!!! (Хочу снега,много снега!)

chef

31 января 2011, 05:09

Наталь, окунулась в лето. Очень вкусный и уютный рецепт

ирусик-88

31 января 2011, 06:01

Ну я прям аромат уловила,такие смачные перцы на фоте,у вас там вечное лето !

elena-zaitceva-7

31 января 2011, 11:41

Очень красивые перцы! 5!

naumovec

31 января 2011, 13:49

Наташа, сразу захотелось!

strelec148

31 января 2011, 15:31

моя доча с радостью поностальгировала бы рядом с тобой, Наташ. Она перцы обожает! 5!

светлана65

31 января 2011, 17:22

Очень вкусно! Фото - мегааппетитное!

lillit1

31 января 2011, 18:15

одно из любимых блюд! Действительно, вкус лета!

ambrinna

31 января 2011, 22:18

ДААААААА!!!!!!!!!!!!

saharochek.lar

01 февраля 2011, 00:31

Да А ЛЕТА так хочется как и перцев!!!!!! Хотя перцев можно есть всегда, да таких АППЕТИТНЫХ ЦЕЛУЮ КУЧЮ!!!!!!!!! ПРЕЛЕСТЬ!!!!

mellorn

01 февраля 2011, 01:19

Вкусная ностальгия! 555

lenochek 0107

02 февраля 2011, 16:31

Как аппетитно! Так перца захотелось!

fanny

03 февраля 2011, 14:24

Ох, наташа, если уж ты в своей не самой холодной стране по лету тоскуешь, то что нам в заснеженной России остается делать! Я хоть перцы не очень люблю, но если бы от этого зависело приближение лета и тепла, то приготовила бы и съела непременно! 5!

irina-kolyshkova

24 февраля 2011, 21:31

ООО!ОБОЖАЮ ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти