Просто фаршированный перец или ностальгия по лету

перец очистить от семян.вдавить нажимая на центр плодоножки.её во внутрь.а затем потянув её же вверх.вытянуть наружу/если плодоножка сломана.я делаю это с помощью вилки/.

промыть перец внутри.чтобы очистить от оставшихся семян.

лук и чеснок.натереть на терке.укроп мелко нарезать и добавив в фарш.размешать.добавив так же рис и немного тёплой воды.

заполнить готовым фаршем перец.поместить в кастрюлю и залив горячим бульоном.варить минут 30 на среднем огне.

бульон должен увариться почти на треть.

соус:

лук .чеснок и помидоры в с/с перемолоть в блендере и тушить в сотейнике с маслом 5 минут.добавить бульон.посолить и поперчить.оставить на огне еще минут на 5.

готовым соусом залить перец и варить 30 минут. в конце варки добавить укроп.

сервировать с йогуртом и свежим черным хлебушком.