Миндальный крем-суп с каперсами

Фото к рецепту: Миндальный крем-суп с каперсами
Домашняя30 мин.4Простой
80692241

Ингредиенты

  • 3 картофелины (~300 г)
  • 1 луковица
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. каперсов
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 70 гр. (50 г+20 г) лепестков миндаля
  • 1 л овощного бульона
  • цедра с одного апельсина
  • соль, смесь молотых перцев
  • ½ ч.л. сухого майорана
  • 100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель помыть, почистить и порезать небольшими кубиками. Луковицу и чеснок почистить и мелко порубить. С апельсина натереть цедру.

В кастрюле нагреть оливковое масло слегка притушить в нем лук с чесноком, затем добавить картошку и 50 г миндаля и еще потушить 3-4 минуты.

Залить овощи овощным бульоном, довести до кипения, добавить каперсы и цедру апельсина, посолить, поперчить по вкусу, добавить майоран и варить при несильном кипении около 20 минут.

Оставшийся миндаль подсушить на сковороде без масла.

Когда овощи в супе будут готовы суп спюрировать при помощи блендера. Добавить в суп сливки, еще раз взбить блендером. Довести до кипения и снять с огня.

Суп разлить по тарелкам, посыпать лепестками миндаля, майораном и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Миндальный крем-суп с каперсами: фото шаг 1
Миндальный крем-суп с каперсами: фото шаг 2
Миндальный крем-суп с каперсами: фото шаг 3
Миндальный крем-суп с каперсами: фото шаг 4
Миндальный крем-суп с каперсами: фото шаг 5
Миндальный крем-суп с каперсами: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

glaros
25.01.2011 13:35

О, я первая!!! Викуль, ароматный, насыщенный суп у тебя!*THUMBS UP*

passion1963

Ларчик, угощайся:)

принцесса специй

Превосходный суп!55555!!!!!*THUMBS UP* Забираю в свою коллекцию "Не скучных супов"

пукамун

И я хочу тарелочку этого ароматного супца! Викуль, отличный согревающий суп!:)

naumovec
25.01.2011 14:35

Вика, неистощима твоя фантазия!

antea
25.01.2011 16:17

Отличный суп.5!

mama tasi

Как необычно! Цедра апельсина, миндаль.. :) а в итоге суп! 555

Nathalya
25.01.2011 17:12

Необычно для супа!

lillit1
25.01.2011 17:28

Очень оригинальный и изысканный супчик!:)

wereld
25.01.2011 17:29

Викуль, у тебя супы в последнее время один лучше другого!*THUMBS UP* Забираю, готовлю, наслаждаюсь!*BRAVO*

светлана65

Вика, очень изысканный суп! Спасибо за рецепт!*BRAVO*@}--}--

ирусик-88

Ну очень необычный суп,не суп,а интрига!5555++++@}--}--

lenochek 0107

Отлично!*THUMBS UP*

манюша

Отличный суп получился!

natapit
25.01.2011 21:33

необычно и очень вкусно!

кыш
26.01.2011 05:50

5!@}--}--

chef
26.01.2011 06:08

Какой изысканный состав, Виктория @}--}--

andreytsibulski

Оооочень вкусно,555+++!!!*THUMBS UP* Вчера готовил суп из арахиса!@}--}--

mellorn
28.01.2011 00:41

Красиво и вкусно! 5

strelec148

Вик, ну ты прям спец по супам-пюре...причем моим любимым супам! %)*DRINK* 5!

passion1963

Ксюш, они и в нашей семье самые любимые;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты