Котлеты рыбные по мотивам индийской кухни.

Крекеры сложить в полиэтиленовый кулёк и смолоть в крошку толкучкой.

Филе рыбы помыть,обсушить.

Лук почистить.

Смолоть в комбайн филе рыбы+лук+ два яйца+соль+кари+имбирь+сок лимона,переложить в глубокую посуду,добавить сухари,хорошо смешать,затем добавить чили,перемешать.

Для присыпки: смолоть крекеры в крошку,добавить укроп+петрушку+паприка+чеснок,хорошо перемешать.

Смоченными руками формируем котлеты,обваливаем в получившейся присыпке.

Жарим на хорошо разогретой сковороде на среднем огне на оливковом масле(или любом растительном масле)

Подаём котлеты с любимым вашим гарниром,у меня была тушёная капуста.

Котлеты вкусные как в горячем виде так и в холодном.