Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики с луком по пекински

Вкусные блинчики с луком по-пекински: мука, масло, яйца, мясо, лук и специи. Готовьте с любовью и прямыми руками! Приготовьте незабываемое блюдо!

Продукты

мука = 1 ст.
масло растительное, соль, белок яйца.
мясо копчённое/или ветчина, сало, лук зеленый, имбирь.
соль, сахар, соевый соус, рисовое вино, черный перец.
прямые руки.

Пошаговый способ приготовления

Описан в пошаговом.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Тесто: Муку смешиваем с белком яйца, немного соли, ст.ложку масла и добавляем воды пока тестно не замесится, отрываем небольшие кусочки теста и расскатываем на колбаски(10 см в длину)

2. "Колбаски" Обливаем маслом и оставляем на 30 мин.

3. Мелко нашинковываем мясо.

4. Столько же нашинковываем сала. Сало делал по <a href="http://www.koolinar.ru/recipe/view/87102">своему рецепту</a>

5. Измельчаем лук зеленый и имбирь(столько же как и мяса)

6. Все смешиваем, добавляем рисовое вино, соевый соус, соль, сахар, перец по вкусу

7. Колбаски пальцами от центра разминаем вдоль(акуратно прижимая) до равномерной толщины и выкладываем начинку.

8. Заворачиваем 1 виток.

9. Поварачиваем "клубок" на 45 гр и делаем еще оборот.

10. Потом еще на 45 гр. и доворачиваем до конца, немного оттягивая тесто.

11. Сплющиваем полученные пельмешки между ладонями в блинчики.

12. Обжариваем на масле до готовности теста.

13. Зеленый лук, проросшую сою используем как гарнир.

Сохраняй и поделись с друзьями

94 человек оценили

В избранное

127 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 14435

Понравилось: 94

Автор: krion

Создан: 23 января 2011, 14:23

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Никакой скалки, все руками! Это блюдо на китайские праздники готовится. А когда то, это было блюдо для императорского двора. Теперь и вам доступно! Начинку можете делеать по желанию! Штурмую китайскую кулинарию ))