Тефтели в неаполитанском соусе-рецепт выходного дня

Ингредиенты

  • для соуса:
  • 1 средняя луковица
  • 50 гр. оливкового масла
  • 2 крупных спелых помидора
  • 50 гр. качественной томатной пасты
  • щепотка сахара
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ст. воды или бульона
  • 1 ч.л. базилика сухого или свежий 50 гр.
  • 1/2 ч.л. орегано
  • соль.чёрный перец.парика
  • для тефтелей:
  • 500 гр. фарша/ваш любимый/у меня смешанный телятина и свинина
  • 1 небольшая луковица натёртая на тёрку
  • 1 зубок чеснока
  • 2 кусочка белого хлеба/замочить в воде и отжать/
  • соль.перец
  • немного муки для панирования.растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

сначала приготовить соус:

в кастрюльке с толстым дном. хорошо нагреть масло и слегка обжарить в нём лук. нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупную тёрку и выдавленный чеснок.

ошпарить помидоры и очистив их от кожицы. мелко нарезать. добавить к луку.через пару минут ввести томат пасту.сахар.паприку.соль и перец.влить воду и тушить минут 40.

это очень важно для красных соусов.

соус должен увариться.а помидоры полностью развариваются.

за 2 мин до конца варки добавить базилик и орегано.

дать соусу остыть до 70" и ввести 1 ст.л.ол.масла.тогда соус останется блестящим.

*В данном случае ввести последние ингредиенты/базилик и орегано+масло/тогда.когда будут готовы тефтели!!!

тефтели:

из данных ингредиентов приготовить фарш.

сформировать небольшие тефтельки.обвалять их в муке и обжарить в хорошо разогретом масле до румяной корочки.

поместить тефтели в кипящий соус.уменьшить огонь и варить до готовности приблизительно 20 мин.*

сервировать с рисом.пастой или картофельным пюре.

Пошаговые фото рецепта

Тефтели в неаполитанском соусе-рецепт выходного дня: фото шаг 1Тефтели в неаполитанском соусе-рецепт выходного дня: фото шаг 2Тефтели в неаполитанском соусе-рецепт выходного дня: фото шаг 3Тефтели в неаполитанском соусе-рецепт выходного дня: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
22.01.2011 17:34
Ответить
спасибо!только гены у меня русско-украинские!
lillit1
22.01.2011 17:41
Ответить
какие аппетитные тефтельки! хоцца стащить с первой фотки парочку:)
пукамун
22.01.2011 17:41
Ответить
Наташ, ооочень аппетитные тефтельки!@}--}--
Juleta
22.01.2011 17:49
Ответить
Наталья, ну очень аппетитные и вкусные тефтельки! *THUMBS UP*@}--}--Так и хочется парочку слямзить с фотки)))
natapit
22.01.2011 17:54
Ответить
спасибо девочки!!!
antea
22.01.2011 18:06
Ответить
Тефтельки отличные, соус очень вкусный.5!
ма-ма
22.01.2011 18:15
Ответить
очень аппетитные и вкусные, ароматные тефтельки!
johnny
22.01.2011 18:20
Ответить
Просто чудо, как хороши твои тефтельки, Наташенька!
allapanteleeva
22.01.2011 18:22
Ответить
вкуснятина, ням)))
lianaaa
22.01.2011 18:31
Ответить
Вкуууусно вкусно*YAHOO*
wereld
22.01.2011 18:53
Ответить
Наташ, какие вкусные тефтельки!*THUMBS UP* а огурчики при них-предмет моей зависти!:'(
риса-фиса
22.01.2011 18:55
Ответить
Очень понравилось Ваше блюдо! +5!!!:)
naumovec
22.01.2011 18:57
Ответить
Наташ, вроде ничего особенного, но так хочется слопать то, что на тарелке!
chef
22.01.2011 19:15
Ответить
Наталь, великолепные тефтельки и очень насыщенный соус @}--}--
dik723
22.01.2011 20:02
Ответить
Пятерочка короче!*THUMBS UP*
mama tasi
22.01.2011 20:20
Ответить
Наташечка, у тебя всегда такие вкусные рецепты и аппетитные снимки, что даже у сытого человека аппетит просыпается :) 5+
svlux
22.01.2011 20:51
Ответить
потрясающе аппетитно!!!!!!!!!!!!!!5555555555555++++++++++++++++++++++
natapit
22.01.2011 21:12
Ответить
большое вам всем спасибо!
Ирина 211978
22.01.2011 21:14
Ответить
Наташа, очень вкусный соус и тефтели замечательные! 555!
salnikova_irina
22.01.2011 22:18
Ответить
Все просто и вкусно, .... но я так не умею! 5
laralaram
22.01.2011 22:29
Ответить
готовили похожее -знаем, вкусно!
дашенька17
22.01.2011 23:13
Ответить
тефтельки хороши! часто такие готовлю5++++
mellorn
22.01.2011 23:55
Ответить
Классные тефтельки! 555
l@r@4ka
23.01.2011 01:29
Ответить
замечательный рецепт 5555
Лена-zepter
23.01.2011 02:27
Ответить
Обалденно и соусы класические.555
sweta1
23.01.2011 02:55
Ответить
5,аппетитные тефтельки!:)*THUMBS UP*
ирусик-88
23.01.2011 07:44
Ответить
Мега аппетитные тефтели,шикарный рецепт!*BRAVO*
Inna_2107
23.01.2011 18:07
Ответить
Вкусный, аппетитный рецепт!
chemicolya
23.01.2011 23:44
Ответить
Люблю Ваши рецепты выходного дня! Замечательно!
кыш
24.01.2011 05:47
Ответить
Отличный соус, очень вкусно!@}--}--
lenochek 0107
24.01.2011 11:44
Ответить
Чудесные, невероятно аппетитные тефтельки!*BRAVO*
chudo
24.01.2011 17:06
Ответить
классный соус!*THUMBS UP*
natapit
24.01.2011 19:58
Ответить
спасибо!
Фруша
25.01.2011 20:32
Ответить
Натуль, великолепный соус к тефтелям!!Классика!
Жени
03.02.2011 18:24
Ответить
собираюсь делать тефтельки на ужин. Пожалуй остановлюсь на вашем соусе! Спасибо за рецепт 5
irusya.by
28.07.2011 15:50
Ответить
Наташ, забрала!
natapit
28.07.2011 19:51
Ответить
@}--}--
natapit
05.08.2011 22:05
Ответить
устами детей глаголет истина!:)@}--}--рада.что понравилось!
снеговик13
06.10.2011 19:45
Ответить
Сегодня приготовил тефтельки для жены,с нетерпением жду критики. Завтра отпишусь с отзывами.А так рецепт очень понравился,пасибки
снеговик13
07.10.2011 10:45
Ответить
Все очень понравилось,жена была в восторге! Спасибо Наталья за такой замечательный рецепт!
natapit
07.10.2011 15:46
Ответить
@}--}--
irusya.by
19.10.2011 13:04
Ответить
Наташ, буду опять сегодня готовить))))
natapit
19.10.2011 17:08
Ответить
:)@}--}--
alenik.fl
21.11.2011 12:58
Ответить
Просто НЯМ-НЯМ-НЯМ!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели