Тефтели в неаполитанском соусе-рецепт выходного дня

Фото к рецепту: Тефтели в неаполитанском соусе-рецепт выходного дня

Ингредиенты

  • для соуса:
  • 1 средняя луковица
  • 50 гр. оливкового масла
  • 2 крупных спелых помидора
  • 50 гр. качественной томатной пасты
  • щепотка сахара
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ст. воды или бульона
  • 1 ч.л. базилика сухого или свежий 50 гр.
  • 1/2 ч.л. орегано
  • соль.чёрный перец.парика
  • для тефтелей:
  • 500 гр. фарша/ваш любимый/у меня смешанный телятина и свинина
  • 1 небольшая луковица натёртая на тёрку
  • 1 зубок чеснока
  • 2 кусочка белого хлеба/замочить в воде и отжать/
  • соль.перец
  • немного муки для панирования.растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

сначала приготовить соус:

в кастрюльке с толстым дном. хорошо нагреть масло и слегка обжарить в нём лук. нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупную тёрку и выдавленный чеснок.

ошпарить помидоры и очистив их от кожицы. мелко нарезать. добавить к луку.через пару минут ввести томат пасту.сахар.паприку.соль и перец.влить воду и тушить минут 40.

это очень важно для красных соусов.

соус должен увариться.а помидоры полностью развариваются.

за 2 мин до конца варки добавить базилик и орегано.

дать соусу остыть до 70" и ввести 1 ст.л.ол.масла.тогда соус останется блестящим.

*В данном случае ввести последние ингредиенты/базилик и орегано+масло/тогда.когда будут готовы тефтели!!!

тефтели:

из данных ингредиентов приготовить фарш.

сформировать небольшие тефтельки.обвалять их в муке и обжарить в хорошо разогретом масле до румяной корочки.

поместить тефтели в кипящий соус.уменьшить огонь и варить до готовности приблизительно 20 мин.*

сервировать с рисом.пастой или картофельным пюре.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

необыкновенно вкусное.совсем не сложное в приготовлении второе блюдо.которое нравится всем!попробуйте и вы!

5.04.6672032945461061.079
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Два базовых соуса: неаполитанский и бешамель


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
104 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
22.01.2011 17:34

спасибо!только гены у меня русско-украинские!

lillit1
22.01.2011 17:41

какие аппетитные тефтельки! хоцца стащить с первой фотки парочку:)

пукамун

Наташ, ооочень аппетитные тефтельки!@}--}--

Juleta
22.01.2011 17:49

Наталья, ну очень аппетитные и вкусные тефтельки! *THUMBS UP*@}--}--Так и хочется парочку слямзить с фотки)))

natapit
22.01.2011 17:54

спасибо девочки!!!

antea
22.01.2011 18:06

Тефтельки отличные, соус очень вкусный.5!

ма-ма

очень аппетитные и вкусные, ароматные тефтельки!

johnny
22.01.2011 18:20

Просто чудо, как хороши твои тефтельки, Наташенька!

allapanteleeva

вкуснятина, ням)))

lianaaa
22.01.2011 18:31

Вкуууусно вкусно*YAHOO*

wereld
22.01.2011 18:53

Наташ, какие вкусные тефтельки!*THUMBS UP* а огурчики при них-предмет моей зависти!:'(

риса-фиса

Очень понравилось Ваше блюдо! +5!!!:)

naumovec
22.01.2011 18:57

Наташ, вроде ничего особенного, но так хочется слопать то, что на тарелке!

chef Ruletka

Наталь, великолепные тефтельки и очень насыщенный соус @}--}--

dik723
22.01.2011 20:02

Пятерочка короче!*THUMBS UP*

mama tasi

Наташечка, у тебя всегда такие вкусные рецепты и аппетитные снимки, что даже у сытого человека аппетит просыпается :) 5+

svlux
22.01.2011 20:51

потрясающе аппетитно!!!!!!!!!!!!!!5555555555555++++++++++++++++++++++

natapit
22.01.2011 21:12

большое вам всем спасибо!

Ирина 211978

Наташа, очень вкусный соус и тефтели замечательные! 555!

salnikova_irina

Все просто и вкусно, .... но я так не умею! 5

laralaram

готовили похожее -знаем, вкусно!

дашенька17

тефтельки хороши! часто такие готовлю5++++

mellorn
22.01.2011 23:55

Классные тефтельки! 555

l@r@4ka
23.01.2011 01:29

замечательный рецепт 5555

Лена-zepter

Обалденно и соусы класические.555

sweta1
23.01.2011 02:55

5,аппетитные тефтельки!:)*THUMBS UP*

ирусик-88

Мега аппетитные тефтели,шикарный рецепт!*BRAVO*

Inna_2107

Вкусный, аппетитный рецепт!

chemicolya

Люблю Ваши рецепты выходного дня! Замечательно!

кыш
24.01.2011 05:47

Отличный соус, очень вкусно!@}--}--

lenochek 0107

Чудесные, невероятно аппетитные тефтельки!*BRAVO*

chudo
24.01.2011 17:06

классный соус!*THUMBS UP*

natapit
24.01.2011 19:58

спасибо!

Фруша

Натуль, великолепный соус к тефтелям!!Классика!

Жени
03.02.2011 18:24

собираюсь делать тефтельки на ужин. Пожалуй остановлюсь на вашем соусе! Спасибо за рецепт 5

irusya.by

Наташ, забрала!

natapit
28.07.2011 19:51

@}--}--

natapit
05.08.2011 22:05

устами детей глаголет истина!:)@}--}--рада.что понравилось!

снеговик13

Сегодня приготовил тефтельки для жены,с нетерпением жду критики. Завтра отпишусь с отзывами.А так рецепт очень понравился,пасибки

снеговик13

Все очень понравилось,жена была в восторге! Спасибо Наталья за такой замечательный рецепт!

natapit
07.10.2011 15:46

@}--}--

irusya.by

Наташ, буду опять сегодня готовить))))

natapit
19.10.2011 17:08

:)@}--}--

alenik.fl

Просто НЯМ-НЯМ-НЯМ!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты