Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматные свинные рёбрышки в цитрусово имбирном маринаде с мёдом

Ароматные свинные рёбрышки в цитрусово-имбирном маринаде: мёд, сок лимона, апельсина, корень имбиря и соус чили для нежного и вкусного ужина.

Продукты

рёбра свинные не жирные 2 кг
1 ст.л. соли( без верха)
0.5 ч.л чёрный молотый перец
маринад:
0.5 лимона
сок 1 апельсина
1 ст.л. корня имбиря
2 ст.л. мёда
1 ч.л соуса чили

Пошаговый способ приготовления

Вымыть под проточной водой рёбра, обсушить бум. полотенцем

Натереть смесью соли и молотого чёрного перца.

Положить в ёмкость и убрать в холодильник.

Приготовить маринад

Измельчить в блендере 0.5 лимона вместе с кожурой, косточки обязательно удалить

Добавить сок 1 апельсина

Кусочек корня имбиря 2-3 см( в зависимости от толщины) потереть на мелкой тёрке или другим способом превратить в кашицу и добавить к цитрусовой основе.

Добавить 2 ст. ложки жидкого мёда и 1 ч.л соуса Чили.

Перемешать все ингридиенты

Достаём наши перчёно- солёные рёбрышки из холодильника и тщательно со всех сторон натираем нашим маринадом.

Положить в форму для запекания, посыпав сверху паприкой.

тшательно укупориваем фольгой и ставим в холодильник не менее чем на час.

Можно приготовить с вечера и утром или днём запекать их.

Запекать в духовке при темп.170 гр.1 час, затем открыть фольгу добавить температуру до 190-200 и до зарумянивания.

Мы любим рёбрышки чтобы они отставали от кости, поэтому запекаю чуть больше часа.

Рёбрышки получаются очень сочные, в меру остренькие,мяско нежное с тонким ароматом имбиря, цитрусовых и мёда. Вяленые помидорки были кстати. Попробуйте и Вы!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5367

Понравилось: 41

Автор: HappyDay

Создан: 19 января 2011, 20:50

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Люба, ты знаешь, я вообще не ем свинину, но глядя на твои невероятно аппетитные снимки, нервно сглотнула слюну.. эх, чувствую, что если бы я оказалась у тебя за столом – отступила бы от принципа и съела большую порцию рёбрышек 5+

ambrinna

19 января 2011, 22:02

А я вот, беспринципная, схомячила бы такой вкусноты по-больше!

пукамун

19 января 2011, 22:03

Какие ароматные!

lillit1

19 января 2011, 22:11

а я ничего против свиины не имею! вкусные рёбрышки!

antea

19 января 2011, 22:25

Очень аппетитные ребрышки.5!

bu inna

19 января 2011, 23:16

Какая красота, это очень вкусно 5+ у меня не принцип, а здоровье не позволяет, но очень очень хочется попробовать такие аппетитные ребрышки

Anna_N

19 января 2011, 23:27

Как-то угощалась соусом к мясу, основными компонентами которого были имбирь и апельсин. Очень пикантно было. С удовольствием заберу Ваш рецепт в свою копилку. 5!

lenochek 0107

19 января 2011, 23:56

Отличный маринад! Аппетитные рёбрышки!

риса-фиса

20 января 2011, 00:11

Вкуснятина...благо сыта сейчас,а то по слюной изошлась))))))))))) +5

bratyury

20 января 2011, 00:24

Эх, съел бы много. Много съел бы. Очень удачный рецепт.

andreytsibulski

20 января 2011, 00:44

Абалденные рёбрышки,отличный маринад! 555+++!!!

манюша

20 января 2011, 01:44

Завлекательные рёбрышки!

fanny

20 января 2011, 01:44

Очень аппетитные ребрышки!

HappyDay

20 января 2011, 02:47

Спасибочки всем кулинарам! Рада что заглянули на огонёк! Угощайтесь! Маринад действительно для меня находка! Рёбрышки необыкновенно вкусные! Даже холодные, сегодня муж стащил из холодильника и схомрячил, говорит очень даже вкусно!

HappyDay

20 января 2011, 02:49

Иногда согрешить можно и съесть свининки! Мы тоже особо не увлекаемся свининой, но иногда НУ АЖ ХОЧЕТСЯ!!!!

irina-kolyshkova

20 января 2011, 04:01

ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!!!

chef

20 января 2011, 04:51

Любочка, очень люблю маринад с апельсином и горчицей, а такого пока ещё не пробовала. Очень соблазнительный состав и разжигающие аппетит снимки. Сижу и облизываюсь как тот кот на сметану

MissJoker

20 января 2011, 05:17

Отличный ребрышки)))

HappyDay

20 января 2011, 06:20

Спасибочки! Наташенька, я тоже межевалась между имбирём и горчицей, и всё таки рискнула, ну очень вкусно получилось. Муж сказал И ШАШЛЫКОВ НЕ НАДО! буду есть такие рёбрышки.

ирусик-88

20 января 2011, 06:54

Очень понравился рецепт,ароматный состав в рёбрах!

mersedes

20 января 2011, 13:00

да уж шашлыков точно не надо! обалдено красиво и вкусно!5+

kisa-asik

20 января 2011, 13:59

Очень вкусно!555555.Взяла в выходные приготовлю.Спасибо

wereld

21 января 2011, 01:12

Ох уж эти ребра! Едали мы в Америке, вкуснятина! Люба, шедеврально!