Паста с мясным соусом и сыром пармезан

Фото к рецепту: Паста с мясным соусом и сыром пармезан

Ингредиенты

  • 4 ст. л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 450 гр. нарубленной говядины
  • 600 гр. соуса пассата
  • 2 ст. л томатной пасты из вяленых помидоров или красного соуса "песто"
  • 100 гр. замороженного горошка, оттаявшего
  • 200 гр. жирных сливок
  • 400 гр. пасты тальятелле
  • 100 гр. свеже-натертого сыра пармезан
  • соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

В большом сотейнике разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить лук ( можно и чеснок)

Добавить мясо, обжарить постоянно помешивая

Добавьте пассату, томатную пасту ( "песто") и горошек, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 мин, помешивая

Добавить сливки, посолить, поперчить и оставьте на 5 мин

Отварить пасту до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг, как стечет вода, добавьте пасту в соус и хорошенько помешивайте в теч 1 мин, чтобы паста впитала ароматы соуса

Подавать сразу же, обильно посыпав сыром пармезан

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Бесподобно вкусная паста в стиле болоньезе, мне понравилось сочетание сливочного и томатного вкусов, дети извлекали горошек :), остальные взрослые слопали мгновенно

5.04.58579331544834551.035
mumuska

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гульшан

Очень-очень вкусно!Спасибо за рецепт!@}--}--55

bratyury
14.01.2011 12:24

По п.3 - если хотите, поэкспериментируйте с горошком. Видимо, у Вас какой-то твёрдый, иначе зачем варить готовые соусы 30 минут? Это очень нерационально. И второе, напишу уже с улыбкой, на последнем снимке - это вы что, "обильно посыпали" сыром? Его же почти не видно.

alyakeyk
14.01.2011 13:15

Какая аппетитная тарелочка! Такое количество соуса и его состав мне ОООчень нравится!Я даже и без сыра согласна-:p*YAHOO*

светлана65

Вкусная паста!*THUMBS UP*

mama tasi

Очень аппетитно! С удовольствием бы съела большуууую порцию :) 555

Armushik
14.01.2011 15:15

Вкусная паста!@}--}--

dik723
14.01.2011 17:29

5! Какой то карнавал итальянской кухни на сайте.У Берлускони что сегодня День рожденья??*ROFL*

кыш
14.01.2011 18:04

Очень вкусно! 5!

kisa-asik

Вкусно 5!

mara
14.01.2011 18:49

Вкусно и сытно, аппетитная тарелочка! 5

ambrinna
14.01.2011 20:34

*THUMBS UP*

strelec148

мне очень понравилась паста!!! шикарнейшая! 5

MissJoker

вкусная паста!

chef Ruletka

Вкусный набор продуктов! @}--}--

lillit1
15.01.2011 17:44

Оалденная паста!*THUMBS UP*

mumuska
16.01.2011 10:36

Спасибо за первые отзывы.Для bratyury -пармезаном не обсыпала обильно,чтобы хорошо было видно само блюдо,его структура,цвет и очень аппетитный вид,а горошек замороженный(сырой) , а не консервированный, так что 30 мин это как раз самое то

mumuska
16.01.2011 10:41

Всем остальным уважаемым кулинарам огромное спасибо за комментарии и оценки, это действительно обалденная паста

lit_sc
10.02.2011 00:23

Хороший сбалансированный рецепт! Думаю, что получилось вкусно! И мне очень понравилось замечание, что соус лишь в стиле Болоньезе - чувствуется, что Вы хорошо разбираетесь в теме. А то у нас болоньезом называют даже сушенные комки из пакетиков магги))))))) С интересом почитаю еще Ваши рецепты соусов к пасте. Может у Вас есть в стиле Бешамель?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты