Вход | Регистрация
Паста с мясным соусом и сыром пармезан
Ингредиенты
- 4 ст. л оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 450 гр. нарубленной говядины
- 600 гр. соуса пассата
- 2 ст. л томатной пасты из вяленых помидоров или красного соуса "песто"
- 100 гр. замороженного горошка, оттаявшего
- 200 гр. жирных сливок
- 400 гр. пасты тальятелле
- 100 гр. свеже-натертого сыра пармезан
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
В большом сотейнике разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить лук ( можно и чеснок)
Добавить мясо, обжарить постоянно помешивая
Добавьте пассату, томатную пасту ( "песто") и горошек, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 мин, помешивая
Добавить сливки, посолить, поперчить и оставьте на 5 мин
Отварить пасту до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг, как стечет вода, добавьте пасту в соус и хорошенько помешивайте в теч 1 мин, чтобы паста впитала ароматы соуса
Подавать сразу же, обильно посыпав сыром пармезан
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Бесподобно вкусная паста в стиле болоньезе, мне понравилось сочетание сливочного и томатного вкусов, дети извлекали горошек 
, остальные взрослые слопали мгновенно
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
гульшан
Ответить14.01.2011 12:03
Очень-очень вкусно!Спасибо за рецепт!
55
55bratyury
Ответить14.01.2011 12:24
По п.3 - если хотите, поэкспериментируйте с горошком. Видимо, у Вас какой-то твёрдый, иначе зачем варить готовые соусы 30 минут? Это очень нерационально. И второе, напишу уже с улыбкой, на последнем снимке - это вы что, "обильно посыпали" сыром? Его же почти не видно.
alyakeyk
Ответить14.01.2011 13:15
Какая аппетитная тарелочка! Такое количество соуса и его состав мне ОООчень нравится!Я даже и без сыра согласна-
светлана65
Ответить14.01.2011 14:51
Вкусная паста!
mama tasi
Ответить14.01.2011 14:52
Очень аппетитно! С удовольствием бы съела большуууую порцию 555
555hayemes
Ответить14.01.2011 15:15
Вкусная паста!
dik723
Ответить14.01.2011 17:29
5! Какой то карнавал итальянской кухни на сайте.У Берлускони что сегодня День рожденья??
кыш
Ответить14.01.2011 18:04
Очень вкусно! 5!
kisa-asik
Ответить14.01.2011 18:30
Вкусно 5!
mara
Ответить14.01.2011 18:49
Вкусно и сытно, аппетитная тарелочка! 5
ambrinna
Ответить14.01.2011 20:34
strelec148
Ответить15.01.2011 01:57
мне очень понравилась паста!!! шикарнейшая! 5
MissJoker
Ответить15.01.2011 02:35
вкусная паста!
chef
Ответить15.01.2011 06:37
Вкусный набор продуктов!
lillit1
Ответить15.01.2011 17:44
Оалденная паста!
lenochek 0107
Ответить15.01.2011 19:48
555
mumuska
Ответить16.01.2011 10:36
Спасибо за первые отзывы.Для bratyury -пармезаном не обсыпала обильно,чтобы хорошо было видно само блюдо,его структура,цвет и очень аппетитный вид,а горошек замороженный(сырой) , а не консервированный, так что 30 мин это как раз самое то
mumuska
Ответить16.01.2011 10:41
Всем остальным уважаемым кулинарам огромное спасибо за комментарии и оценки, это действительно обалденная паста
lit_sc
Ответить10.02.2011 00:23
Хороший сбалансированный рецепт! Думаю, что получилось вкусно! И мне очень понравилось замечание, что соус лишь в стиле Болоньезе - чувствуется, что Вы хорошо разбираетесь в теме. А то у нас болоньезом называют даже сушенные комки из пакетиков магги))))))) С интересом почитаю еще Ваши рецепты соусов к пасте. Может у Вас есть в стиле Бешамель?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
