Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста с мясным соусом и сыром пармезан

Приготовьте пасту с мясным соусом и сыром пармезан: говядина, пассата, сливки, тальятелле, оливковое масло и вяленые помидоры — вкусный и сытный ужин!

Продукты

4 ст.л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
450 г нарубленной говядины
600 г соуса пассата
2 ст.л. томатной пасты из вяленых помидоров или красного соуса "песто"
100 г замороженного горошка, оттаявшего
200 г жирных сливок
400 г пасты тальятелле
100 г свеже-натертого сыра пармезан
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

В большом сотейнике разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить лук (можно и чеснок).

Добавить мясо, обжарить постоянно помешивая.

Добавьте пассату, томатную пасту ("песто") и горошек, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 мин, помешивая.

Добавить сливки, посолить, поперчить и оставьте на 5 мин.

Отварить пасту до состояния альденте, откиньте на дуршлаг, как стечет вода, добавьте пасту в соус и хорошенько помешивайте в теч 1 мин, чтобы паста впитала ароматы соуса.

Подавать сразу же, обильно посыпав сыром пармезан.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11576

Понравилось: 35

Автор: mumuska

Создан: 14 января 2011, 11:56

Каталоги: Вторые блюда Паста Паста с сыром

Дополнительная информация

Бесподобно вкусная паста в стиле болоньезе, мне понравилось сочетание сливочного и томатного вкусов, дети извлекали горошек , остальные взрослые слопали мгновенно

По п.3 - если хотите, поэкспериментируйте с горошком. Видимо, у Вас какой-то твёрдый, иначе зачем варить готовые соусы 30 минут? Это очень нерационально. И второе, напишу уже с улыбкой, на последнем снимке - это вы что, "обильно посыпали" сыром? Его же почти не видно.

alyakeyk

14 января 2011, 13:15

Какая аппетитная тарелочка! Такое количество соуса и его состав мне ОООчень нравится!Я даже и без сыра согласна-

светлана65

14 января 2011, 14:51

Вкусная паста!

mama tasi

14 января 2011, 14:52

Очень аппетитно! С удовольствием бы съела большуууую порцию 555

Aaaaa

14 января 2011, 15:15

Вкусная паста!

dik723

14 января 2011, 17:29

5! Какой то карнавал итальянской кухни на сайте.У Берлускони что сегодня День рожденья??

кыш

14 января 2011, 18:04

Очень вкусно! 5!

kisa-asik

14 января 2011, 18:30

Вкусно 5!

mara

14 января 2011, 18:49

Вкусно и сытно, аппетитная тарелочка! 5

strelec148

15 января 2011, 01:57

мне очень понравилась паста!!! шикарнейшая! 5

MissJoker

15 января 2011, 02:35

вкусная паста!

chef

15 января 2011, 06:37

Вкусный набор продуктов!

lillit1

15 января 2011, 17:44

Оалденная паста!

lenochek 0107

15 января 2011, 19:48

555

mumuska

16 января 2011, 10:36

Спасибо за первые отзывы.Для bratyury -пармезаном не обсыпала обильно,чтобы хорошо было видно само блюдо,его структура,цвет и очень аппетитный вид,а горошек замороженный(сырой) , а не консервированный, так что 30 мин это как раз самое то

mumuska

16 января 2011, 10:41

Всем остальным уважаемым кулинарам огромное спасибо за комментарии и оценки, это действительно обалденная паста

lit_sc

10 февраля 2011, 00:23

Хороший сбалансированный рецепт! Думаю, что получилось вкусно! И мне очень понравилось замечание, что соус лишь в стиле Болоньезе - чувствуется, что Вы хорошо разбираетесь в теме. А то у нас болоньезом называют даже сушенные комки из пакетиков магги))))))) С интересом почитаю еще Ваши рецепты соусов к пасте. Может у Вас есть в стиле Бешамель?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 862