Паста с мясным соусом и сыром пармезан
Ингредиенты
- 4 ст. л оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 450 гр. нарубленной говядины
- 600 гр. соуса пассата
- 2 ст. л томатной пасты из вяленых помидоров или красного соуса "песто"
- 100 гр. замороженного горошка, оттаявшего
- 200 гр. жирных сливок
- 400 гр. пасты тальятелле
- 100 гр. свеже-натертого сыра пармезан
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
В большом сотейнике разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить лук ( можно и чеснок)
Добавить мясо, обжарить постоянно помешивая
Добавьте пассату, томатную пасту ( "песто") и горошек, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 мин, помешивая
Добавить сливки, посолить, поперчить и оставьте на 5 мин
Отварить пасту до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг, как стечет вода, добавьте пасту в соус и хорошенько помешивайте в теч 1 мин, чтобы паста впитала ароматы соуса
Подавать сразу же, обильно посыпав сыром пармезан
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
, остальные взрослые слопали мгновенно
55
По п.3 - если хотите, поэкспериментируйте с горошком. Видимо, у Вас какой-то твёрдый, иначе зачем варить готовые соусы 30 минут? Это очень нерационально. И второе, напишу уже с улыбкой, на последнем снимке - это вы что, "обильно посыпали" сыром? Его же почти не видно.
Вкусная паста!
мне очень понравилась паста!!! шикарнейшая! 5
555
Хороший сбалансированный рецепт! Думаю, что получилось вкусно! И мне очень понравилось замечание, что соус лишь в стиле Болоньезе - чувствуется, что Вы хорошо разбираетесь в теме. А то у нас болоньезом называют даже сушенные комки из пакетиков магги))))))) С интересом почитаю еще Ваши рецепты соусов к пасте. Может у Вас есть в стиле Бешамель?
