Паста с мясным соусом и сыром пармезан

Фото к рецепту: Паста с мясным соусом и сыром пармезан

Итальянская

60 мин.

4

Средний

10823

19

35

14 января 2011, 11:56

Ингредиенты

  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 450 гр. нарубленной говядины
  • 600 гр. соуса пассата
  • 2 ст.л. томатной пасты из вяленых помидоров или красного соуса "песто"
  • 100 гр. замороженного горошка, оттаявшего

Пошаговый рецепт приготовления

В большом сотейнике разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить лук (можно и чеснок).

Добавить мясо, обжарить постоянно помешивая.

Добавьте пассату, томатную пасту ("песто") и горошек, перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 мин, помешивая.

Добавить сливки, посолить, поперчить и оставьте на 5 мин.

Отварить пасту до состояния альденте, откиньте на дуршлаг, как стечет вода, добавьте пасту в соус и хорошенько помешивайте в теч 1 мин, чтобы паста впитала ароматы соуса.

Подавать сразу же, обильно посыпав сыром пармезан.

Пошаговые фото рецепта

Паста с мясным соусом и сыром пармезан: шаг 1Паста с мясным соусом и сыром пармезан: шаг 2Паста с мясным соусом и сыром пармезан: шаг 3Паста с мясным соусом и сыром пармезан: шаг 4Паста с мясным соусом и сыром пармезан: шаг 5

Дополнительная информация

Бесподобно вкусная паста в стиле болоньезе, мне понравилось сочетание сливочного и томатного вкусов, дети извлекали горошек :), остальные взрослые слопали мгновенно

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гульшан
14.01.2011 12:03
Ответить
Очень-очень вкусно!Спасибо за рецепт!@}--}--55
bratyury
14.01.2011 12:24
Ответить
По п.3 - если хотите, поэкспериментируйте с горошком. Видимо, у Вас какой-то твёрдый, иначе зачем варить готовые соусы 30 минут? Это очень нерационально. И второе, напишу уже с улыбкой, на последнем снимке - это вы что, "обильно посыпали" сыром? Его же почти не видно.
alyakeyk
14.01.2011 13:15
Ответить
Какая аппетитная тарелочка! Такое количество соуса и его состав мне ОООчень нравится!Я даже и без сыра согласна-:p*YAHOO*
светлана65
14.01.2011 14:51
Ответить
Вкусная паста!*THUMBS UP*
mama tasi
14.01.2011 14:52
Ответить
Очень аппетитно! С удовольствием бы съела большуууую порцию :) 555
Aaaaa
14.01.2011 15:15
Ответить
Вкусная паста!@}--}--
dik723
14.01.2011 17:29
Ответить
5! Какой то карнавал итальянской кухни на сайте.У Берлускони что сегодня День рожденья??*ROFL*
кыш
14.01.2011 18:04
Ответить
Очень вкусно! 5!
kisa-asik
14.01.2011 18:30
Ответить
Вкусно 5!
mara
14.01.2011 18:49
Ответить
Вкусно и сытно, аппетитная тарелочка! 5
ambrinna
14.01.2011 20:34
Ответить
*THUMBS UP*
strelec148
15.01.2011 01:57
Ответить
мне очень понравилась паста!!! шикарнейшая! 5
MissJoker
15.01.2011 02:35
Ответить
вкусная паста!
chef
15.01.2011 06:37
Ответить
Вкусный набор продуктов! @}--}--
lillit1
15.01.2011 17:44
Ответить
Оалденная паста!*THUMBS UP*
mumuska
16.01.2011 10:36
Ответить
Спасибо за первые отзывы.Для bratyury -пармезаном не обсыпала обильно,чтобы хорошо было видно само блюдо,его структура,цвет и очень аппетитный вид,а горошек замороженный(сырой) , а не консервированный, так что 30 мин это как раз самое то
mumuska
16.01.2011 10:41
Ответить
Всем остальным уважаемым кулинарам огромное спасибо за комментарии и оценки, это действительно обалденная паста
lit_sc
10.02.2011 00:23
Ответить
Хороший сбалансированный рецепт! Думаю, что получилось вкусно! И мне очень понравилось замечание, что соус лишь в стиле Болоньезе - чувствуется, что Вы хорошо разбираетесь в теме. А то у нас болоньезом называют даже сушенные комки из пакетиков магги))))))) С интересом почитаю еще Ваши рецепты соусов к пасте. Может у Вас есть в стиле Бешамель?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru