Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное шоколадная елочка

Попробуйте пирожное "шоколадная елочка" из стакана муки, сахара, яиц с добавлением какао, сливок и кокосовой стружки. Вкусный десерт для праздника!

Продукты

мука - 1 стак.
сахар - 1 стак.
яйцо - 1 шт
сода (не гасить) - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
какао-порошок - 4 ст.л.
молоко - 0,5 стак.
масло растительное - 1/4 стак.
вода (крутой кипяток) - 0,5 стак.
сливки (от 33%ж) - 250 мл
шоколад темный - 250 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
стружка кокосовая - 2-3 ст.л.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Сначала нужно приготовить шоколадный бисквит - очень мягкий, влажный, не нуждающийся в пропитке, так называемый "Шоколад на кипятке". Смешать сухие ингредиенты: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя (без горки) и 4 ст.л. какао. Какао лучше просеять.

2. 1 яйцо хорошенько размешать.Затем добавить 0,5 ст. молока и еще раз хорошо размешать. Теперь по частям ввести сухую смесь.

3. После этого добавить 1/4 ст. растительного масла, и в последнюю очередь 0,5 ст. крутого кипятка.

4. В форму для выпечки 20х28см положить бумагу для выпечки, выложить тесто и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

5. Бисквит остудить, а затем нарезать на квадраты 7х7 или 8х8 см.

6. Теперь нужно приготовить ганаш. 100 мл сливок довести до кипения, залить ими 100г измельченного шоколада и хорошо размешать до получения гладкой и блестящей массы.

7. Бисквитные квадратики покрыть ганашем.

8. Обрезки бисквита измельчить и смешать с кокосовой стружкой. Бисквитные квадратики соединить по две штуки, на бока нанести оставшийся ганаш и обсыпать бисквитно-кокосовой стружкой.

9. Для изготовления елочек на водяной бане растопить 150 г шоколада. На бумагу для выпечки из корнетика выпустить крестики длиной 5, 3, 1,5 см. На одну елочку идет 3-4 крестика каждой длины. Длину/количество крестиков можно варьировать на свое усмотрение. Пока шоколад не застыл, его можно присыпать сверху сахарными шариками или кондитерской присыпкой - сделать подобие елочных украшений. Убрать шоколадные крестики в холодильник для застывания.

10. Когда крестики застынут, собрать из них елочку, используя для соединения растопленный шоколад.

11. 150 мл сливок взбить с сахарной пудрой. Верх шоколадных квадратиков украсить сливками и поставить елочку, которую сверху присыпать сахарной пудрой для имитации снега.

12. Шоколадное лакомство готово!

13. Можно угощаться!

14. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8387

Понравилось: 60

Автор: bagira13782006

Создан: 13 января 2011, 23:23

Каталоги: Десерты Пирожное Шоколадное пирожное

Это необыкновенно!Изыск!Эксклюзивные пирожные!!!Море удовольствия от Ваших рецептов,всегда такое подробное описание,всегда все понятно,никогда не упущена ни одна мелочь!Спасибо Вам огромное!100000000000000000000000000++++++++++++++.....

MissJoker

14 января 2011, 02:00

Восхитительные пироженки))) Чудо как украсили))) Очень тонкая работа, вот чему я никогда не научусь - это украшениям из шоколада...ну терпелки не хвататет - нервничать начинаю)))

bagira13782006

14 января 2011, 02:12

Светочка, спасибо!! missjoker, я тоже с шоколадом еще не очень умею работать, только учусь. Планы - наполеоновские Терпения, конечно, в этом деле нужно немало

laralaram

14 января 2011, 02:25

ну тебя... такие чудеса творишь!!!

e-cat

14 января 2011, 02:55

Шикарные пирожные!!!5!!!!

rit

14 января 2011, 03:35

Шоколадная сказка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mama tasi

14 января 2011, 03:42

Как шоколадно и пушисто в рецепте очаровательные пирожные 5