Пирожное "шоколадная елочка"

Фото к рецепту: Пирожное  шоколадная елочка
ДомашняяСредний
68853658

Ингредиенты

  • мука — 1 стак.
  • сахар — 1 стак.
  • яйцо — 1 шт
  • сода (не гасить) — 1 ч.л.
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • молоко — 0,5 стак.
  • масло растительное — 1/4 стак.
  • вода (крутой кипяток) — 0,5 стак.
  • сливки (от 33%ж) — 250 мл.
  • шоколад темный — 250 г
  • сахарная пудра — 3 ст.л.
  • стружка кокосовая — 2-3 ст.л.

Пошаговые фото рецепта

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 1

1. Сначала нужно приготовить шоколадный бисквит - очень мягкий, влажный, не нуждающийся в пропитке, так называемый "Шоколад на кипятке". Смешать сухие ингредиенты: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя (без горки) и 4 ст.л. какао. Какао лучше просеять.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 2

2. 1 яйцо хорошенько размешать.Затем добавить 0,5 ст. молока и еще раз хорошо размешать. Теперь по частям ввести сухую смесь.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 3

3. После этого добавить 1/4 ст. растительного масла, и в последнюю очередь 0,5 ст. крутого кипятка.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 4

4. В форму для выпечки 20х28см положить бумагу для выпечки, выложить тесто и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 5

5. Бисквит остудить, а затем нарезать на квадраты 7х7 или 8х8 см.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 6

6. Теперь нужно приготовить ганаш. 100 мл сливок довести до кипения, залить ими 100г измельченного шоколада и хорошо размешать до получения гладкой и блестящей массы.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 7

7. Бисквитные квадратики покрыть ганашем.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 8

8. Обрезки бисквита измельчить и смешать с кокосовой стружкой. Бисквитные квадратики соединить по две штуки, на бока нанести оставшийся ганаш и обсыпать бисквитно-кокосовой стружкой.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 9

9. Для изготовления елочек на водяной бане растопить 150 г шоколада. На бумагу для выпечки из корнетика выпустить крестики длиной 5, 3, 1,5 см. На одну елочку идет 3-4 крестика каждой длины. Длину/количество крестиков можно варьировать на свое усмотрение. Пока шоколад не застыл, его можно присыпать сверху сахарными шариками или кондитерской присыпкой - сделать подобие елочных украшений. Убрать шоколадные крестики в холодильник для застывания.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 10

10. Когда крестики застынут, собрать из них елочку, используя для соединения растопленный шоколад.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 11

11. 150 мл сливок взбить с сахарной пудрой. Верх шоколадных квадратиков украсить сливками и поставить елочку, которую сверху присыпать сахарной пудрой для имитации снега.

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 12

12. Шоколадное лакомство готово!

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 13

13. Можно угощаться!

Пирожное "шоколадная елочка": фото шаг 14

14. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

passion1963

Какой шикарный шоколадный лес!*THUMBS UP**BRAVO*

sabisha
13.01.2011 23:37

Kakaya vkusnaya skazka!555*THUMBS UP*

eirad-irad-e

Какая прелесть*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tina 321
13.01.2011 23:42

просто чудо вам огромные 5555555+++++ это чтото а можно сделать ганаш белый?

bagira13782006

tina 321, спасибо:) Можно, конечно, только пропорции шоколада и сливок берите другие - шоколада больше, чем сливок:)

ambrinna
13.01.2011 23:45

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

Armushik
13.01.2011 23:47

Шикарно!@}--}--

hole
13.01.2011 23:49

Невероятно! я в восторге от такой красоты!!!

HappyDay
13.01.2011 23:53

Очень красивое пироженое, а ёлочки.... слов нет! Прелесть! 555++++

ле-мур

Больше на шишку сосновую похоже:), долго искала ёлку:)

glaros
14.01.2011 00:01

Галина, чудные пирожные!*BRAVO*

mari2020
14.01.2011 00:01

Шикарно.Елочка прелесть. 5!!!!!!

mara
14.01.2011 00:10

Выше всяких похвал. настоящее произведение искусств 5

enveronika

мило)))

lola45
14.01.2011 00:28

Галочка, просто СКАЗКА!!!

raile
14.01.2011 00:38

Классное пирожное,больше на шишки похожи,5!

svlux
14.01.2011 01:53

Это необыкновенно!Изыск!Эксклюзивные пирожные!!!Море удовольствия от Ваших рецептов,всегда такое подробное описание,всегда все понятно,никогда не упущена ни одна мелочь!Спасибо Вам огромное!100000000000000000000000000++++++++++++++.....%)

MissJoker

Восхитительные пироженки))) Чудо как украсили))) Очень тонкая работа, вот чему я никогда не научусь - это украшениям из шоколада...ну терпелки не хвататет - нервничать начинаю)))

bagira13782006

Светочка, спасибо!! missjoker, я тоже с шоколадом еще не очень умею работать, только учусь. Планы - наполеоновские%)Терпения, конечно, в этом деле нужно немало:)

laralaram

ну тебя... такие чудеса творишь!!!%)

e-cat
14.01.2011 02:55

Шикарные пирожные!!!5!!!!

rit
14.01.2011 03:35

Шоколадная сказка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*KISSED*

mama tasi

Как шоколадно и пушисто в рецепте :) очаровательные пирожные *THUMBS UP* 5

chef
14.01.2011 06:37

Галин, очень вкусный и шокоманистый состав, ну а оформление нереально сказочное! Не перестаёшь радовать своими рецептами @}--}-- Спасибо!

кыш
14.01.2011 06:56

Чудесные пирожные!O<img src=" />

ирусик-88

Чизес крайст,как же это не легко,но как эффектно смотрится!Руки золотые у вас+терпение!10++++

пукамун

Галин, красота бесподобная! А уж вкусно! Мммммм!*THUMBS UP*

апрель`86

Обалденно! Рай для шоколадоманов!!!*THUMBS UP*

izuminka
14.01.2011 16:48

Сказка! Обалдеть...*BRAVO*

Mil@_Mil@

Обалденно, шикарно, вкусно!*BRAVO*@}--}--

iren89
14.01.2011 18:11

такой бисквит влажный в разрезике!!ммм...:p

strelec148

детки мимо такого лакомства не пройдут...факт! 5

mellorn
15.01.2011 00:33

Какая прелесть! 555

lillit1
15.01.2011 03:29

какие ёлочки очаровательные на пирожных!

lenochek 0107

Чудесные пироженки!*BRAVO*

chemicolya

Галочка, я жуткий шокоголик! Для меня это очень вкусно! СКАЗОЧНО КРАСИВО.*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты