Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп рыбацкий fischer

Приготовьте вкусный суп рыбацкий "Fischer" с копченым салом, болгарским перцем и пангасиусом. Идеальный рецепт с рисом и сливками для гурманов!

Продукты

100 г. копченного сала
1 ср. луковица
1 ср. болгарс. перец
1 ср. кружка риса
1 1/2 л. мясного бульона
500 г. рыбного филе (у меня пангасиус)
1 яйцо
4 ст.л. сливок
соль, чер. перец, мускат

Пошаговый способ приготовления

Разогреть кастрюлю и положить в нее нарезанное кусочками сало и обжарить до выделения жира. Так как у меня сало было с большим количеством мяса, то я добавила еще растительное масло.

Нарезать лук и перец кубиками, положить в кастрюлю и пожарить до прозрачности лука.

Добавить рис и мясной бульон.

Варить 12-15 минут.

В это время нарезать рыбу квадратиками. Половину рыбы оставить для супа, а другую половину положить в блендер, добавить яйцо, сливки, соль, чер. перец, мускат и хорошо перемешать до однородной массы.

Когда рис уже почти сварится, добавить рыбные квадратики. Затем сразу же добавляем, сделанные из рыбной массы, шарики.

Варим на медленном огне еще 5 минут. (осторожно! шарики очень вздуваются)

Подавать, посыпая суп укропом и, очищенными от кожуры и внутренностей, помидорами, порезанными кубиками.

Получился очень вкусный супец.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9118

Понравилось: 31

Автор: tanjastata

Создан: 11 января 2011, 13:24

Каталоги: Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

Знаете, шарики получаются очень воздушные и очень вкусные,правда они у меня в этот раз шариками не получились, а получились на вид как клецки, что не меняет вкуса соовсем.. Мои детки вообще не едят уху или еще какой нибудь суп из рыбы. Но этот суп был съеден за один присест, а доча еще попросила для нее оставить на завтра. Для меня это лучшая похвала и значит суп удался на славу.

Привет Лара. Когда мы в Германию приехали, мой папа работал на бумаге и натаскал мне всякой всячины для готовки. Вот через 15 лет и пригодились. Это так сказать не журнал, а сборник рецептов из журналов "Burda moden" в 500 страниц.

naumovec

11 января 2011, 14:43

Вкусно и необычно для меня.

sveta-koolinar

11 января 2011, 15:12

Очень интересный суп! Для меня неожиданное сочетание - мясной бульон и рыба. Нужно попробовать!

светлана65

11 января 2011, 15:43

Интересный какой супчик, спасибо за рецепт!

glaros

11 января 2011, 15:56

Яркий, вкусный супчик!