Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мини киши или сырно творожные кексы в тесте фило

Мини киши из теста фило с творогом, швейцарским и пармезаном. Идеальная закуска с яркими специями, базиликом и натуральным йогуртом. Вкусно и быстро!

Продукты

тесто фило 12 листов.
творог 5% 700 г
йогурт натуральный без добавок 300 мл.
яйца 4 шт.
сыр швейцарский 200 г
сыр пармезан 150 г
соль .
перец чёрный половина ч.л.
перец чили 1,5 ч.л. (у меня уже готовая смесь,она не сильно острая)
базилик 5 веточек с листиками,чуть больше четверти ст. в порезанном виде.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Тесто фило 12 листов. Творог 5% 700гр. Йогурт натуральный без добавок 300мл. Яйца 4 шт. Сыр Швейцарский 200гр. Сыр пармезан 150гр. Соль по вкусу. Перец чёрный половина ч.л. Перец чили 1,5 ч.л.(у меня уже готовая смесь,она не сильно острая) Базилик 5 веточек с листиками,чуть больше четверти стакана в порезанном виде. Сливочное масло 100-150гр.

2. Взбить венчиком яйца с солью и чёрным перцем.

3. Добавить к взбитым яйцам йогурт +творог и ещё рас хорошо взбить,минуты 2-3.

4. Добавить к творожной массе натёртый на тёрке сыр Швейцарский и пармезан(у меня пармезан уже натёртый в мелкую крошку)и хорошо всё смешать.

5. Затем к массе добавить пасту чили и порезанный базилик(предварительно помытый и обсушенный)

6. Хорошо всю массу перемешать.

7.Растопить сливочное масло. Листы разрезать по длине. Берём один лист теста фило и промазываем его сливочным маслом,накрываем его вторым листом и опять промазываем маслом,третий-промазываем,четвёртые промазываем. Разрезаем получившийся пласт на две ровные части.

8. Смазываем форму для маффином маслом выкладываем листы фило смазанной маслом стороной вниз в форму.

9. Так же поступаем и с остальным тестом,и заполняем сырной массой.

10.Затем краями теста закрываем сырную массу и смазываем маслом.

11. Выпекаем в разогретой до 170ц.духовке примерно 20-25 минут.

12. Вкусно как в горячем виде,так и в холодном.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 24201

Понравилось: 60

Автор: ирусик-88

Создан: 11 января 2011, 09:06

Каталоги: Выпечка Киш Пицца Творожное тесто Творожный кекс Тесто фило

Благодарю всех всех за комментарии На этом сайте как минимум 5 рецептов как приготовить тесто фило,причём очень хорошие рецепты,но если кому то лениво самому делать то можно слоёное очень тонко раскатать

alyakeyk

11 января 2011, 18:14

Хрустящие и сочные- Ирочка,умеешь совмещать Очень вкусно и нежно-красиво!!!

неля0503

11 января 2011, 18:25

Абсолютно "моё" блюдо!!!!! 5

strelec148

11 января 2011, 19:15

как классно! мини киши...звучит! смотрю...фило зацепило конкретно! лежит у меня в холодильничке....нужно уже решиться и что-нибудь изобразить. 5

natapit

11 января 2011, 19:54

нет слов.одни восторги!брависсимо!

Aaaaa

11 января 2011, 20:43

Сплошная вкуснятина!

vicus

11 января 2011, 20:49

Прекраснo!!!!

ambrinna

11 января 2011, 21:18

С ума сойти!!!

adalat

11 января 2011, 22:47

Oчень вкусные кексы!!!

mellorn

12 января 2011, 01:12

Как же я люблю такое! 55555

sweta1

12 января 2011, 03:17

это очень и очень вкусно!5!

irina-kolyshkova

12 января 2011, 03:51

ОЙ ИРИШ,КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!

lillit1

12 января 2011, 04:03

какая вкуснятина! просто мечта сыролюба! фотки ну очень заманчивые!

chef

12 января 2011, 04:29

Ириш, какими красивыми получились! Пекла из фило, но сложила его не совсем правильно в форму и края у меня получились в итоге не очень. Потрясающая начинка!

MissJoker

12 января 2011, 12:40

очень вкусные штучки)))) Творожное чудо)))

lenochek 0107

12 января 2011, 13:09

Замечательные кишики!!!

sadi 09

12 января 2011, 21:57

Ах, как хочется отведать твоей выпечки. От фотки глаз не оторвёшь - убедительно вкусно.

irina_mai

13 января 2011, 04:26

Ирусик,забрала в копилку эту вкуснятину!!!!!5555555