Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежная и сочная грудка индейки на гриле

Нежная и сочная грудка индейки на гриле с кинзой, паприкой и специями. Идеальный рецепт для праздника или ужина. Попробуйте эту вкуснятину!

Продукты

грудка индейки 2 кг.,2 шт. (вес индейки 8 кг.)
кинза молотая 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
онис 1/4 ч.л.
паприка 1/4 ч.л.
коричневый сахар 1 ч.л.
горчица сухая 1/2 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
морская соль 2 ч.л.
чеснок 4 зубка.
оливковое масло 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Разделываем индейку, или покупаем грудки индейки.

Готовим смесь для натирания: Смешиваем кинзу, чёрный перец, онис, паприку, коричневый сахар, горчицу, мускатный орех, соль и мелко порезанный чеснок. Перемешиваем.

Добавляем оливковое масло и ещё раз перемешиваем.

Натираем смесью две грудки индейки и ставим в холодильник на ночь.

На следующий день достаём грудки, плотно сворачиваем и объвязываем плотно шпагатом.

Всегда готовим только на заранее прогретом гриле (мангале).

Выкладываем грудки на решетку гриля, накрываем крышкой.

Температура под крышкой гриля 140 - 145 градусов.

Время жарки 2 - 2:30 часа, или пока температура внутри грудки не подымится до 80 градусов.

Во время жарки не забываем периодически переворачивать грудки.

Готовые грудки снимаем с решетки гриля, накрываем и даём постоять 15 минут.

Подаём на стол порезанными, с любым гарниром, или как сэндвичи.

Грудки получаются очень нежные и сочные, с ароматом гриля. Удачи и приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23937

Понравилось: 62

Автор: andreytsibulski

Создан: 07 января 2011, 03:52

Каталоги: Закуски Сэндвичи

Андрей, спасибо тебе за рецепты, всегда потрясающие, сегодня буду по твоему рецепту индейку в пиве замачивать Просто сегодня у меня сестрица работает, у нас праздник перенесся на завтра пришлю отчет и как всегда 5+

Nathalya

07 января 2011, 18:30

С Рождеством! вкусно у вас!

неля0503

07 января 2011, 19:09

5-хутиани!

mar33_33

07 января 2011, 22:40

Ух ты!!! Вкуснотень какая!

svetkins999

07 января 2011, 22:40

Ох и вкуснющие!Утащила в норку!55555555555