Слоеные пирожные с белковым кремом

Тесто разморозить. Разрезать на прямоугольники размером примерно 8*5 см. Разложить на противень и выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов минут 15.

В это время приготовить крем. Белки взбить до образования пиков.

Сахарную пудру засыпать в сотейник и залить лимонным соком. Варить, помешивая, минуты 3. В сироп засыпать желе и размешать до растворения. Довести до кипения.

Белки взбивать, постепенно добавляя горячий желейный сироп и лимонную цедру.

Взбивать в течение 5-7 минут, до получения гладкой и воздушной массы.

Готовые слойки остудить и разрезать вдоль.

С помощью кондитерского шприца наполнить серединку слоек кремом. Сверху положить по 2 ягодки клубники.

Накрыть второй половишкой слойки. Сверху украсить кремом. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Шоколад растопить и украсить им слойки. Дать застыть.

Можно угощаться!

Приятного чаепития!!!