Варенье

Компот

Соленья и маринады

Слоеные пирожные с белковым кремом

Насладитесь слоеными пирожными с белковым кремом: тесто бездрожжевое, белок, сахарная пудра, лимонная цедра и клубника. Идеально к чашке чая!

Продукты

тесто слоеное бездрожжевое – 300 г
для крема:
белок – 2 шт.
сахарная пудра – 80 г
лимонная цедра – 1 ч.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
желе – 1 пакетик
еще:
шоколад – 40 г
клубника (у меня из варенья) – 16 шт.

Пошаговый способ приготовления

Тесто разморозить. Разрезать на прямоугольники размером примерно 8*5 см. Разложить на противень и выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов минут 15.

В это время приготовить крем. Белки взбить до образования пиков.

Сахарную пудру засыпать в сотейник и залить лимонным соком. Варить, помешивая, минуты 3. В сироп засыпать желе и размешать до растворения. Довести до кипения.

Белки взбивать, постепенно добавляя горячий желейный сироп и лимонную цедру.

Взбивать в течение 5-7 минут, до получения гладкой и воздушной массы.

Готовые слойки остудить и разрезать вдоль.

С помощью кондитерского шприца наполнить серединку слоек кремом. Сверху положить по 2 ягодки клубники.

Накрыть второй половишкой слойки. Сверху украсить кремом. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Шоколад растопить и украсить им слойки. Дать застыть.

Можно угощаться!

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26738

Понравилось: 64

Автор: пукамун

Создан: 04 января 2011, 12:16

Каталоги: Десерты Пирожное

Отличные пироженки, Олесь... Недавно прикупила бездрожжевое слоеное и оценила его вкус))) все-таки дома такое тесто сложно приготовить..... И вообще такой крем отлично сочетается с этим тестом)))

natapit

05 января 2011, 03:46

вкусняшки!очень люблю!

chef

05 января 2011, 04:12

Мне этот крем от Лилит тоже покоя не даёт, обязательно попробую. Олесь, великолепные пирожные, ровненькие такие и очень аккуратные

sweta1

05 января 2011, 04:34

Олеся!С Новым Годом,дорогая!Очень вкусно угощаешь!крем волшебный...5!

кыш

05 января 2011, 04:40

Симпатичные и вкусные пирожные!