Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность"

Ингредиенты

  • 180 гр. сахара
  • 125 гр. пшеничной муки
  • 75 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 130 мл. сливок (10%-ых)
  • цедра лимона (у меня сухая 0,5 ч л)
  • 5 гр. разрыхлителя
  • 12 шт. половинок грецких орехов
  • для крема:
  • 200 мл. молока
  • 2 желтка
  • 40 гр. сахара
  • 15 гр. муки
  • 15 гр. кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. лимонного или апельсинового ликёра

Пошаговые фото рецепта

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 1
1. Растереть желтки с сахаром.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 2
2. Просеять в получившуюся смесь муку и крахмал.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 3
3. Перемешать до однородности.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 4
4. Молоко влить в сотейник и довести до кипения.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 5
5. Тонкой струйкой постоянно помешивая влить в яичную массу. Поставить на небольшой огонь и помешивая довести до кипения. Готовить 30 секунд помешивая, снять с огня, добавить ликёр, перемешать.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 6
6. Накрыть поверхность крема плёнкой, давая ей прилипнуть к крему и полностью остудить.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 7
7. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить сахар и цедру.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 8
8. Положить размягчённое масло, перемешать.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 9
9. Добавить яйцо и сливки. Перемешать до однородности.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 10
10. В форму для маффинов разложить бумажные манжетки, разложить тесто и поставить в разогретую духовку.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 11
11. Выпекать при 180 градусах 15 минут. Остудить немного в форме, затем полностью остудить на решётке.
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 12
12. УКрасить с помощью кондитерского шприца капкейки заварным кремом и грецкими орехами. Приятного аппетита!
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": фото шаг 13
13. Угощайтесь! Такой таймер я получила в подарок от подруги))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

glaros
03.01.2011 03:22
Ответить
Маша, какие нежные кейки!!!*BRAVO*
mellorn
03.01.2011 03:28
Ответить
Машунь, а можно мне хоть одну штучку такой Нежности?! 555
annchella
03.01.2011 03:30
Ответить
Ещё никогда такие не делала! Теперь буду учиться)) Спасибо за рецепт и мотивацию!
манюша
03.01.2011 03:34
Ответить
Маша, конечно можно и не одну. Евгений поделится:) Лариса, спасибо!@}--}-- annchella, попробкйте, это не сложно:)
chef
03.01.2011 03:35
Ответить
Машенька, мы с вами на одной волне! Скоро прицеплюсь к вам вариантом, рецептик переделала в пух и прах. Очень нежные кексы, быстро готовятся и невероятно вкусные @}--}--
манюша
03.01.2011 03:38
Ответить
Натусь я переделала или ьы?;)
Inna_2107
03.01.2011 03:43
Ответить
Маша, очень нежные и вкусные кексы! С Новым годом!@}--}--
Nathalya
03.01.2011 03:50
Ответить
Прелестно!
манюша
03.01.2011 03:50
Ответить
С Новым Годом, Инна! Спасибо!@}--}--
ЯВенера
03.01.2011 04:05
Ответить
Маш, красота и вкуснота!!!:)
манюша
03.01.2011 04:17
Ответить
Венерочка, а главное просто готовятся!;) Наташа, спасибо!@}--}--
andreytsibulski
03.01.2011 04:53
Ответить
Ух-тыы,какие нежно-аппетитные! 555+++!!!@}--}--*BRAVO*@}--}--
chef
03.01.2011 04:58
Ответить
Машенька, обе :* Получилось 2 разных рецепта :)
кыш
03.01.2011 05:03
Ответить
Чудесные кексики! И зайка симпатичный.:)
fraut
03.01.2011 05:41
Ответить
ой, какие нежненькие!!!! так и слопала бы все)))))
Galina
03.01.2011 09:06
Ответить
555:*@}--}--
пукамун
03.01.2011 10:25
Ответить
Красотень!*THUMBS UP*
johnny
03.01.2011 11:45
Ответить
Какая прелесть!
nira60
03.01.2011 11:53
Ответить
555! Хороши кексики или капкейки, название новое,не привычное, но очень соблазнительно.
sveta-koolinar
03.01.2011 13:34
Ответить
Какие хорошенькие! *THUMBS UP*
манюша
03.01.2011 15:11
Ответить
Ира, как н называй, а это кексики с кремом;) Лена, зайка - это таймер. После того как я сожгла пирог, Алёна решила подарить его:) Татьяна, давно тебя не видно было!;)Андрей, Света, Оленька, Олеся, спасибо!@}--}--
wereld
03.01.2011 16:24
Ответить
Красивые капкейки, Маша!*THUMBS UP*
sigma002
03.01.2011 17:48
Ответить
Замечательный рецепт!!!5555555555:)
MissJoker
03.01.2011 18:22
Ответить
отличные кексики))))
vicus
03.01.2011 18:49
Ответить
Очень нежные!!!
boela
03.01.2011 18:49
Ответить
Вот теперь надо маффинницу и манжетики покупать...Супер!!!!
strelec148
03.01.2011 18:52
Ответить
славные кексики! видно что очень нежные и вкусные! а я печеньки пеку. :) 5
lakshmi - 777
03.01.2011 19:15
Ответить
Машенька!И я угощусь с твоего разрешения:[ Вкуснятина!*THUMBS UP*С Новым Годом дорогая!!!!*KISSED*
Ирина 211978
03.01.2011 20:45
Ответить
Очень вкусные! 555!
kisa-asik
03.01.2011 22:32
Ответить
Нежные кексики 555@}--}--
passion1963
03.01.2011 23:06
Ответить
Машенька, фотки загляденье!
lianaaa
04.01.2011 00:28
Ответить
Вкусняшки*BRAVO*
cus-pus
04.01.2011 00:41
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
pinkflamingo1962
04.01.2011 01:38
Ответить
Какие вкусные,ароматные и очень красивые капкейки!555
манюша
04.01.2011 01:53
Ответить
Эля, я также обзавожусь утварью. Что-то захочется до "не могу" приготовить, и идёшь покупать...:) Ксюша, а где печенюшки? По тихому сами хрумкаете?;) Анжелика, угощайся конечно!@}--}-- Вика, ты меня перехваливаешь.:[
naumovec
04.01.2011 01:56
Ответить
Маша, очень понравились!
svetkins999
04.01.2011 02:07
Ответить
Вкусняшки!5555555%)
druzhina
04.01.2011 12:01
Ответить
Красотень!!! Как хочется откусить кусочек!!!*THUMBS UP*
манюша
04.01.2011 12:01
Ответить
Танечка, я рада!:) Светлана, спасибо!@}--}--
Armushik
04.01.2011 15:33
Ответить
Вкуснятина ароматная!@}--}--
ирусик-88
05.01.2011 05:03
Ответить
Манюш,какие у тебя шикарные капкейки получились!Очень аппетитно соблазнительный рецепт*BRAVO*@}--}--
lillit1
05.01.2011 19:13
Ответить
какие ароманые капкейки! очень красиво с кремом получилось!@}--}--
avise
05.01.2011 23:00
Ответить
видно, что название соответствует виду, действительно очень нежно!!! Вкусно и красиво!!! *THUMBS UP*
irina-kolyshkova
25.01.2011 17:48
Ответить
МММ---КАКИЕ АРОМАТНЫЕ!!!@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO* СЛАВНЫЙ ПОДАРОК*УШАСТИК*;)
манюша
25.01.2011 18:33
Ответить
Спасибо, Ирина!@}--}--
Zoya7
30.01.2012 09:33
Ответить
Отличный десерт!!
манюша
31.01.2012 09:06
Ответить
Спасибо!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели