Главная
Все рецепты
Выпечка
Кексы и маффины
Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность"

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность"

Ингредиенты

180 гр. сахара
125 гр. пшеничной муки
75 гр. сливочного масла
1 яйцо
130 мл. сливок (10%-ых)
цедра лимона (у меня сухая 0,5 ч л)
5 гр. разрыхлителя
12 шт. половинок грецких орехов

для крема:
200 мл. молока
2 желтка
40 гр. сахара
15 гр. муки
15 гр. кукурузного крахмала
1 ч.л. лимонного или апельсинового ликёра

Пошаговые фото рецепта

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 1

1. Растереть желтки с сахаром.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 2

2. Просеять в получившуюся смесь муку и крахмал.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 3

3. Перемешать до однородности.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 4

4. Молоко влить в сотейник и довести до кипения.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 5

5. Тонкой струйкой постоянно помешивая влить в яичную массу. Поставить на небольшой огонь и помешивая довести до кипения. Готовить 30 секунд помешивая, снять с огня, добавить ликёр, перемешать.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 6

6. Накрыть поверхность крема плёнкой, давая ей прилипнуть к крему и полностью остудить.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 7

7. Просеять в миску муку с разрыхлителем, добавить сахар и цедру.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 8

8. Положить размягчённое масло, перемешать.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 9

9. Добавить яйцо и сливки. Перемешать до однородности.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 10

10. В форму для маффинов разложить бумажные манжетки, разложить тесто и поставить в разогретую духовку.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 11

11. Выпекать при 180 градусах 15 минут. Остудить немного в форме, затем полностью остудить на решётке.

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 12

12. УКрасить с помощью кондитерского шприца капкейки заварным кремом и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность": шаг 13

13. Угощайтесь! Такой таймер я получила в подарок от подруги))))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
75 человек оценили

Сохранить рецепт
51 человек сохранили

Машенька, мы с вами на одной волне! Скоро прицеплюсь к вам вариантом, рецептик переделала в пух и прах. Очень нежные кексы, быстро готовятся и невероятно вкусные @}--}--

манюша

03.01.2011 03:38

Лимонные капкейки с заварным кремом "моя нежность"

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии