Медовик "для братца кролика"

Ингредиенты

  • 150 гр. мёда
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. моркови
  • 220 гр. муки (часть я заменила отрубями)
  • 1 ст. кефира
  • 1 ч.л. соды
  • грецкие орехи, изюм
  • для крема: 2 ст.л. мёда, 1 банка сгущённого молока, 100 гр. сливочного масла, 600 гр. густой сметаны.
  • для украшения: сливочно-шоколадный ирис (типа конфет “коровка”), грецкие орехи.

Пошаговый рецепт приготовления

Мёд и масло слегка нагреть и перемешать.

Добавить мелко натёртую морковь и муку, перемешать.

В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.

Добавить орехи, распаренный изюм, перемешать.

Половину теста выложить в силиконовую форму диаметром 20 см. Выпекать 20-25 мин. при 180º. То же проделать со второй половиной теста.

Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.

Для приготовления крема сгущёнку, мёд и масло поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до получения нежной карамельной массы (около 10 мин.). Снять с огня и остудить в миске с холодной водой до комнатной температуры. В остывшую загустевшую массу добавить сметану и перемешать блендером (не взбивая).

Промазать торт кремом, украсить тёртым ирисом и грецкими орехами и поставить на ночь в холодильник.

Дополнительная информация

Перед Новым годом у меня даже не было сомнений, какой торт испечь - конечно, свой любимый медовик! :) Но на этот раз я решила его немного "облагородить": сделать чуть менее сладким, чуть менее жирным и чуть более полезным (если это слово можно применить к торту :)). Результат очень и очень порадовал! Торт получился наивкуснейшим! :) Я уже внесла изменения в свой блокнот и теперь буду печь только так! Кстати, нормальное (не телефонное) фото, а также то, каким рецепт был раньше, можно увидеть в оригинальном рецепте. ************************************************************************************************************************************** Дорогие девочки и мальчики сайта! Поздравляю вас с Новым годом! Пусть этот год будет у нас всех удачным, и не только в кулинарном плане!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
01.01.2011 15:26
Ответить
Отличный тортик. Спасибо. И Вас с Новым Годом. Исполнения желаний и здоровья.5.
Nathalya
01.01.2011 15:34
Ответить
С Ноым годом! Отлично он у вас начался ;)
пукамун
01.01.2011 15:39
Ответить
Оль, отличный медовик!!! Несомненно вкусный!!! С Новым годом!@}--}--
l@r@4ka
01.01.2011 15:44
Ответить
Замечательный вкусный подарок для Зайки 5555 С Новым Годом!!!
for_ever
01.01.2011 16:23
Ответить
Самый вкусный тортик, который может украсить Новогодний стол! 100 баллов! С Новым годом! Здоровья, счастья, благополучия!!!! И спасибо за рецепт!@}--}--*DRINK*
knyzeva
01.01.2011 16:36
Ответить
Тоже очень люблю медовики. Замечательный рецепт, очень вкусный торт! С Новым годом!
kisa-asik
01.01.2011 18:08
Ответить
Отличный тортик Оля!!555 С праздником!!!
ambrinna
01.01.2011 19:02
Ответить
O<img src=" />*THUMBS UP*
masha2907
01.01.2011 21:26
Ответить
С Новым годом!
glaros
01.01.2011 21:28
Ответить
Ольга, с Новым годом!!!Торт, как раз для зайчишки!!! С морковкой! :)*BRAVO*
mar33_33
01.01.2011 21:46
Ответить
Вкусность!!!
Ирина 211978
01.01.2011 22:02
Ответить
Торт очень вкусный! С Новым Годом, Оль!
тётя маша
01.01.2011 22:12
Ответить
Оленька, ты права! Можно хоть немного оздоровить и облегчить! Морковь это очень умно (и сочно), обязательно внесу в свои медовики. Отруби есть, масла мало. А мёд здоровее сахара и немного меньше калорий. Между прочим евреи пекут медовики именно на новый еврейский год, что бы Наступающий был сладкий. Чего тебе и желаю!
johnny
01.01.2011 22:24
Ответить
Спасибо, девочки! :) Мириам, твоя похвала мне особо льстит! :)
strelec148
01.01.2011 23:19
Ответить
Оль, к кролику значит подлизываешься? ;)*ROFL* а у нас морковка тоже была...в оливье! :):[
anna r
01.01.2011 23:29
Ответить
Красивый медовик и очень вкусно смотриться , с Новым годом!:)
naumovec
02.01.2011 00:11
Ответить
Оль, а сестричке-крольчихе можно? С Новым Годом!
лёсик
02.01.2011 02:42
Ответить
Нежнейший и вкуснейший тортик!!!
laralaram
02.01.2011 03:57
Ответить
ещё ни разу не готовила медовик! вы меня таки доведёте до цугундера... то бишь соблазните!
johnny
02.01.2011 03:58
Ответить
Ни разу... ой как зря! Самый любимый торт всей нашей семьи!
andreytsibulski
02.01.2011 04:48
Ответить
Отличный медовик,555+++!!!*THUMBS UP* С наступившим новым годом!!!@}--}--*DRINK*@}--}--
кыш
02.01.2011 08:50
Ответить
Отличный торт!*THUMBS UP*
natapit
02.01.2011 16:20
Ответить
Оля.очень вкусный торт!и у тебя уже есть фото -здорово!!!
johnny
02.01.2011 18:39
Ответить
Наташа, фото на телефон, фотоаппарата по-прежнему нет. :(
Inna_2107
02.01.2011 19:29
Ответить
Оля, теперь тоже попробую морковь в медовик добавить, заинтриговала! С новым годом!
lenochek 0107
02.01.2011 21:14
Ответить
Пекла Ваш медовик (оригинал)! Оооочень вкусный! Спасибо!*BRAVO*
johnny
02.01.2011 22:43
Ответить
Леночек, а этот ещё вкуснее, не такой сладкий - всё в меру! :)
chef
03.01.2011 03:59
Ответить
Ох, какой медовый и интересный состав! Оля, спасибо за интересный рецепт. Очаровательный кусочек на фото, так и хочется откусить! @}--}--
svetkins999
03.01.2011 22:24
Ответить
Прикольный медовичек!С праздничками!55555555:)
ирусик-88
05.01.2011 02:44
Ответить
Какой необыкновенно нежный торт на фото и состав замечательный!*BRAVO**BRAVO*
lillit1
05.01.2011 18:05
Ответить
какой необычный медовик! кролик будет доволен!O<img src=" />
mellorn
06.01.2011 00:43
Ответить
Очень вкусно! 555
johnny
06.01.2011 00:56
Ответить
Маша, это и правда очень вкусно.

Ещё раз всех с наступившим годом кролика!
Babyfire
10.01.2011 22:08
Ответить
Ольчик ,как вкусненько !!! Я тоже так попробую :)@}--}--
johnny
11.01.2011 13:33
Ответить
Попробуй, Оль, не пожалеешь!
MissJoker
12.01.2011 04:08
Ответить
вкусный у вас медовик получился))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели