Бисквитный рулет "рыбное ассорти"

Яйца взбить с солью на большой скорости до увеличения объёма почти в 3 раза.

Добавить просеянную муку и перемешать с помощью лопатки снизу вверх и по кругу методом складывания.

Вылить тесто на противень и распределить равномерным слоем.

Выпекать в прогретой духовке 12-15 мин.при 180".

Готовый бисквит переместить на лист бумаги и скрутить рулетом.полностью остудить.

Развернуть смазать большей половиной крема и опять свернуть в рулет.нанести оставшийся крем сверху и украсить.

Крем:

Печень трески и крем-чиз взбить миксером.

При необходимости посолить и добавить молотый перец.