Печенье "миндалинка"

Фото к рецепту: Печенье  миндалинка
ДомашняяСредний
79411730

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 95 гр. белого шоколада
  • 100 мл. сахара
  • 150 мл. ликера «амаретто»
  • 1/3 от 200 мл. миндаля
  • для начинки:
  • 200 мл. сахара
  • 2/3 от 200 мл. миндаля
  • 3 ст.л. ликера "амаретто"
  • для смазывания:
  • 1 взбитый белок

Пошаговый рецепт приготовления

Миндаль залить кипятком на 5-8 минут, откинуть на сито, очистить и подсушить в СВЧ/духовке 1 минуту, до легкого миндального запаха. 1/3 смолоть в муку.

На рабочую поверхность просеять горкой муку, миндальную муку и разрыхлитель. Положить вокруг порезанное холодное масло и перетереть руками в крошку.

В ковшике подогреть амаретто и растопить в нем поломанный шоколад, добавить сахар, перемешать и остудить. Вбить в смесь яйцо и ввести все в масляно-мучную крошку. Замесить гладкое тесто, обернуть пленкой и убрать в холод на 10 минут.

Оставшийся миндаль измельчить. Вскипятить 100 мл воды с сахаром, довести до кипения, всыпать миндаль и варить 3 минуты. Остудить.

Тесто разделить на части. Каждую часть раскатывать в тонкий пласт (3мм) и вырезать фигурки. В половине вырезанных фигурок вырезать формой середину. Соединить фигурки с помощью взбитого белка так, чтобы «дырявая» была сверху целой. В «дырочку» печенья выкладывать по ч.л. миндальной смеси. Смазать верх взбитым белком. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 10 минут до румяности.

С НОВЫМ ГОДОМ!

Пошаговые фото рецепта

Печенье "миндалинка": фото шаг 1
Печенье "миндалинка": фото шаг 2
Печенье "миндалинка": фото шаг 3
Печенье "миндалинка": фото шаг 4
Печенье "миндалинка": фото шаг 5
Печенье "миндалинка": фото шаг 6
Печенье "миндалинка": фото шаг 7
Печенье "миндалинка": фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
31.12.2010 21:04

С наступающим!*OK*

MissJoker

и Вас!!!

пукамун

Красивое, Наташик!!! С наступающим!!!@}--}--

natapit
31.12.2010 21:50

это вкусно!с наступающим!

mara
31.12.2010 22:32

Какая красота!!! С настурпающим Новым годом

andreytsibulski

555+++!!!*THUMBS UP* С наступающим новым годом!!!@}--}--

Юлечка - *

С новым годом! 5!

kisa-asik

Вкусно и красиво!!!

masha2907

С Новым годом!

glaros
01.01.2011 20:56

Сердечные подарки!*THUMBS UP* С Новым годом, Наташа!!!

strelec148

Наташ, к чаю прочто чудесно! для меня этот рецепт в разряде "сложный". :)

naumovec
01.01.2011 23:56

Очень соблазнительно! С Новым Годом!

lenochek 0107

Очаровательные печенюшки, Наташ!@}--}--

chef
03.01.2011 04:10

Натуль, я тебе сегодня пыталась дозвониться, но тщетно :) Потрясающий подарок приготовила для своих близких, очень сердечный и вкусный @}--}--

lillit1
03.01.2011 17:58

какие романтичные! такие и в день влюбленных можно приготовить:)

ирусик-88

Аппетитные миндалинки,такое съешь одно печенько и наелся!*BRAVO*

irina-kolyshkova

*BRAVO*ООО!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты