Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 4-5 ст.
  • дрожжи сухие по инструкции
  • мацони(простокваша) 250 г
  • молоко 1/2 ст.
  • яйцо 1 шт.
  • масло сливочное 50-70 г
  • масло раст. 80-100 г
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • для начинок:
  • лук зеленый 1 большой пучок ( гр. 200)
  • яйца 2 шт.
  • шпинат 7 замороженных шариков
  • творог 70 г
  • ....
  • свекла 1 шт. средняя
  • творог 70 г
  • яблоко 1/2 крупного
  • ....
  • морковь 2 шт. средних
  • творог 70 г
  • яблоко 1/2 крупного
  • ....
  • масло раст. для жарки
  • сахар по желанию
  • соль по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи разводим теплым молоком и оставляем до вспенивания. Остальное молоко и сливочное масло нагреваем, пока масло не распустится.

Муку просеиваем. Берем примерно 2/3 муки, смешиваем с солью и сахаром, вливаем молоко с маслом, 2/3 раст. масла, добавляем яйцо и мацони, дрожжи и вымешиваем мягкое тесто.

Тесто вымешивается довольно долго, минут 10-15. В процессе вымешивания постепенно добавляем еще муки и раст. масла по необходимости. В результате тесто должно остаться мягким, эластичным и не прилипать к рукам.

Вымешивать лучше вручную и избегать соприкосновения теста с металлом.

Дальше оставляем тесто подходить любимым способом. Я делаю в достаточно глубокой кастрюле, чтобы не проникал сквозняк, и прикрываю ее полотенцем. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Шпинат отвариваем в небольшом количестве воды минут 5-7, сливаем воду и превращаем в пюре с помощь блендера. Лук режем достаточно мелко, заливаем кипятком и тут же сливаем. Яйца варим вкрутую и чистим. Откладываем неполную столовую ложку шпината. Смешиваем лук, остальной шпинат, мелко порезанные яйца и творог. При желании подсаливаем.

Свеклу трем на терке и отжимаем сок. Яблоко чистим, мелко режем. В небольшом количестве растительного масла( у меня кукурузное) поджариваем свеклу и яблоко минут пять. Даем остыть и смешиваем с творогом. При желании добавляем немного соли и (или) сахара.

Морковь трем на терке, отжимаем сок. Поджариваем с яблоком в небольшом количестве раст. масла, при желании добавляем соль и (или) сахар, смешиваем с творогом.

Тесто делим на 3 части. В одну из частей добавляем отложенный шпинат, хорошенько месим. При этом придется добавить муки, чтобы вернуть тесту прежнюю плотность. Аналогично поступаем со второй и третьей частью, смешивая их со свекольным и морковным соком.

Из каждой части лепим пирожки с соответствующей начинкой. Укладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, смазываем яйцом и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем минут 25-35 (ориентируйтесь на свою духовку). Вынимаем и даем немного отдохнуть под полотенцем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 1Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 2Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 3Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 4Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 5Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 6Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 7Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 8Пирожки-сырники для кроликов: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Armushik
29.12.2010 03:31
Ответить
Татьяна,какое разнообразие вкусностей!*BRAVO*
ЯВенера
29.12.2010 03:33
Ответить
Этож какой труд! Браво!!! А пирожки вкуснецкие!!!:)
Mil@_Mil@
29.12.2010 03:34
Ответить
Танюша, очень понравились пирожки*THUMBS UP* такие цветные и, несомненно вкусные*THUMBS UP*
bratyury
29.12.2010 03:40
Ответить
Красота. И очень удачная идея - раскрасить пирожки.
naumovec
29.12.2010 03:40
Ответить
Спасибо за первые комментарии. Венерочка, труд не такой уж большой, дольше писать.
fanny
29.12.2010 03:53
Ответить
Ух ты, какие симпатичные!:)
natapit
29.12.2010 03:55
Ответить
Тань.какая замечательная идея!!!классные пирожки!
andreytsibulski
29.12.2010 04:20
Ответить
А можно пирожок,для одного кролика! -ааа??? 555+++!!!@}--}--
naumovec
29.12.2010 04:40
Ответить
Спасибо! Андрей, конечно можно. Хватит всем кроликам и даже коту достанется...
chef
29.12.2010 04:43
Ответить
Татьян, все начинки хороши и интересно, но со шпинатом начинка больше всех предложенных понравилась! Великолепные "сырники"! Моему кролику точно понравятся (сыну) @}--}--
Inna_2107
29.12.2010 07:03
Ответить
Таня, вкусные и красивые пирожки!!!!!!!
инна_инна
29.12.2010 09:18
Ответить
5 забрала @}--}--*THUMBS UP*
Ответить
Ой,какие вкусные,а начинки такие яркие,разнообразные! Супер!555555!!!!!*THUMBS UP*
манюша
29.12.2010 11:18
Ответить
Очень уж твои пирожки понравились! Забрала! Испеку -отчитаюсь.
johnny
29.12.2010 11:27
Ответить
Танюш, кролики будут в восторге!
ambrinna
29.12.2010 11:32
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
ната777
29.12.2010 11:53
Ответить
Какая вкуснота. Спасибо, Таня.5. Забрала в копилку.
kisa-asik
29.12.2010 12:56
Ответить
Спасибо Танюш.Обязательно сделаю.555*THUMBS UP*@}--}--
eirad-irad-e
29.12.2010 13:21
Ответить
вкуснота*BRAVO*
antea
29.12.2010 13:51
Ответить
Красота! И очень вкусно.5!
светлана65
29.12.2010 15:46
Ответить
Замечательные пирожки! Такие пухленькие, румяные, аппетитные до безумия! Начинки великолепные! Очень красочные фото! СУПЕР!*BRAVO*
wereld
29.12.2010 16:17
Ответить
Тань, завлекательные пирожки и начинки хороши!*BRAVO*
Ирина 211978
29.12.2010 16:33
Ответить
Такие яркие! Мне очень понравились, Тань! Мои кролики сырники любят, а вот такие пирожки обзовут извращением, так что придётся в твой рецепт забегать и лишь облизываться! 555!
кыш
29.12.2010 17:15
Ответить
Танюш, замечательные вкусные пирожки! Идея с разноцветной начинкой классная!*THUMBS UP*
strelec148
29.12.2010 18:07
Ответить
какие пирожки аккуратные! и начинки интересные! 5
lillit1
29.12.2010 20:17
Ответить
какие красочные пирожки! такое не только кроликам придется по душеO<img src=" />
vicus
29.12.2010 22:05
Ответить
вкуснo и красивo!!!
пукамун
29.12.2010 22:06
Ответить
Вкуснота!
sveta-koolinar
30.12.2010 00:34
Ответить
Таня, какие вкусности!!! Как хочется прямо сейчас отведать такие замечательные пирожки! Очень интересные начинки. Обязательно буду готовить для своих! *BRAVO*
bu inna
30.12.2010 01:55
Ответить
класс, замечательные веселый пирожки*THUMBS UP*5+
mama tasi
30.12.2010 03:00
Ответить
Танечка, преклоняюсь перед твоим трудолюбием :) такую работу проделала! вот бы попробовать твоего пирожка-сырника, сама я точно на такой подвиг не решусь :) 555
naumovec
30.12.2010 03:11
Ответить
Наташа, все не так сложно! Вот твой наполеон - снимаю шляпу!
for_ever
30.12.2010 03:13
Ответить
Красивенькие и вкусные пирожочки!*THUMBS UP*
mellorn
02.01.2011 15:20
Ответить
Очень вкусно! 555
lenochek 0107
02.01.2011 16:26
Ответить
Вкусные пирожки!*THUMBS UP*
barska
05.01.2011 23:42
Ответить
*BRAVO* Очень понравились! Супер!*THUMBS UP*
леший
19.01.2011 02:45
Ответить
Как оригинально!!!Разноцветные пирожки и снаружи и внутри!!!Ну,ты, Танюша, и затейница!!!@}--}--5555555555555555555+*BRAVO*
fomion
24.01.2011 22:31
Ответить
Ой, чойто я давненько у тебя не была, как-то сразу захотелось сходить в гости по утрам, поступить при этом мудро и слопать все твои вкусные пироги!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели