Салат из красной капусты с манго

Ингредиенты

капуста краснокочанная 1/2 небольшого кочана
лук красный 1 шт.
яблоко зеленое 1 шт.
манго 1 шт.
апельсин 1 шт.

соль
масло раст. 3 ст.л. (у меня из виноградных косточек)
уксус бальзамический 2 ч.л.
мед 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту и лук чистим, мелко нарезаем. (Я делала это при помощи комбайна). Заливаем кипятком и тут же сливаем через дуршлаг. Слегка солим (по желанию).

Яблоко, манго, апельсин чистим, освобождаем от косточек. Яблоко и манго режем тонкой соломкой, апельсин разбираем на дольки и режем на кусочки, стараясь освободить от толстых пленок.

Все соединяем, перемешиваем и даем постоять минут 5. Отжимаем без фанатизма. (Применения отжатой жидкости я не нашла и просто выпила, очень вкусно было).

Смешиваем масло, уксус и мед до однородности, заправляем салат.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из красной капусты с манго: фото шаг 1

Салат из красной капусты с манго: фото шаг 2

Салат из красной капусты с манго: фото шаг 3

Салат из красной капусты с манго: фото шаг 4

Салат из красной капусты с манго: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

А еще скажите, вы какой насадкой в комбайне пользовались, чтоб порубить так капусту (для рубки мяса или терка). И как по времени это? А то вручную она все равно жестковата получается

naumovec

24.01.2011 22:57

Ответить

Я пользовалась и теркой, и ножом, ножом удобнее. У меня в инструкции насадка с ножами вроде полумесяцев рекомендовалась для рубки капусты. Я просто не знаю, она для рубки мяса или нет, про мясо я не смотрела.

sadi 09

11.02.2011 17:34

Ответить

Тань, а польза несомненная. Кладезь витаминов + йод. Прелесть какая.