Морковный суп с имбирем.

Ингредиенты

400 г. моркови
2 зубчика чеснока
2 стол. ложки растительного масла
1 чайн. ложка порошка карри
1 чайню ложка тертого имбирного корня

600 мл. овощного бульона
200 г. сливок
соль
молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь очистить, вымыть и нарезать на небольшие кубики. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Разогреть в большой кастрюле растительное масло и подрумянить морковь с чесноком. Посыпать порошком карри и тертым имбирным корнем, слегка обжарить и залить бульоном. Сливки влить в суп, довести до кипения и варить на маленьком огне 20 минут, периодически помешивая.

Затем снять суп с огня и сделать пюре. Приправить солью и молотым черным перцем.

Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Я люблю готовить необычные супы-пюре. Увидела его в журнале и не могла не приготовить. Получилось необычно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Ела такой суп в ресторане, потом сама готовила по"горячим следам" - очень вкусно: всем моим понравилось. О-очень вкусно и более остром, пикантном варианте и в нежном, когда остроты меньше. 5

23.12.2010 14:35

попробуем! спасибо!

23.12.2010 15:08

23.12.2010 15:08

люблю такие супчики

23.12.2010 16:29

Знаю этот супчик, очень вкусный! Ещё я его делаю из тыквы, вместо моркови. Вот только бульоном не заливаю - только жидкие сливки 11%, чтоб слегка прикрывало. Варю пока тыква не разварится, потом,через блендер, и добавляю мелко рубленную зелень.

salamandraaaa

23.12.2010 18:54

Ответить

Нормальный супчик !!!! 5 ++++ !