Песочный пирог с грушами и творожной заливкой

Готовим обычное песочное тесто:

Маргарин я натерла на терке,

добавила яйцо и муку

все тщательно вымесила.

Выложила готовое тесто в форму.

Готовим начинку:

Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы.

Добавить творог, сок и цедру лимона,

тщательно перемешать.

Груши (у меня была сорта "Конференция") очистить от кожицы и семян.

Наразать и выложить на тесто.

Залить творожно-яичной смесью.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30.

В конце я присыпала готовый пирог сахаром и поставила на 3 минуты под гриль.

Готово!