Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курочка разлюбезная сударушка

Курочка "разлюбезная сударушка" с сыром, грибами, репчатым луком и зеленью — ароматное блюдо, приправленное солью и перцем. Попробуйте рецепт!

Продукты

курочка 1 шт
сыр 500 г
грибы (любые) 1 баночка или 200 г
лук репчатый 1 шт
зелень, соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Очень хочется поделиться с Вами рецептом вкусной курочки. Этот рецепт в моей копилке 10 лет. Мои домочатцы постоянно просят приготовить его на любые торжества. Надеюсь и Вам понравиться!

Взять курочку (любого веса, смотря на сколько человек готовить, а то и можно несколько). Разрезаем ее по хребту!

Аккуратно отделяем кожицу от мяса. Она легко отделяет (Если курица домашняя, то тяжело). Отделить нужно так, чтобы кожа не порвалась, и края хребта были целыми.

Теперь натираем нашу "Сударушку" специями и оставляем.

Пока она отдыхает приготовим начинку:

Натереть сыр на крупной терке (приблизительно на 1,5 кг курочку 200 г сыра). Добавить порезанную петрушку.

Грибы (любые) 500 г обжарить с луком.

Остывшие грибы перемешать с сыром и петрушкой.

Теперь берем начинку и фаршируем нашу "Сударушку". Распределяем фарш везде равномерно.

Закрепляем зубочисткой кожу с мясом, чтобы наша начинка не убежала.

Выкладываем курочку на противень или в глубокую сковороду. Смазываем сметанкой.

Отправляем все это дело в разогретую духовочку (160 градусов) на 1,5 часа (в зависимости от веса курицы, сколько весит на такое же время и ставим в духовку). Потом достаем красоту и быстренько смазываем растолченным чесноком.

Все наша курочка готова! Украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!

P. S. Фарш может быть разный. К этому фаршу можно добавить помидоры. Можно нафаршировать Рис (отварной) + чернослив + курага+ чуть чуть сливочного масла. Или просто это могут быть овощи. В общем выбирайте сами!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Очень хочется поделиться с Вами рецептом вкусной курочки. Этот рецепт в моей копилке 10 лет. Мои домочатцы постоянно просят приготовить его на любые торжества. Надеюсь и Вам понравиться!

2. Взять курочку (любого веса, смотря на сколько человек готовить, а то и можно несколько). Разрезаем ее по хребту!!!

3. Аккуратно отделяем кожицу от мяса. Она легко отделяет (Если курица домашняя, то тяжело). Отделить нужно так, чтобы кожа не порвалась, и края хребта были целыми.

4. Вот так доллжно получиться.

5. Теперь натираем нашу "Сударушку" специями и оставляем.

6. Пока она отдыхает приготовим начинку: Натереть сыр на крупной терке (приблизительно на 1,5 кг курочку 200 г сыра). Добавить порезанную петрушку.

7. Грибы (любые) 500 г обжарить с луком.

8. Остывшие грибы перемешать с сыром и петрушкой.

9. Теперь берем начинку и фаршируем нашу "Сударушку". Распределяем фарш везде равномерно.

10. Закрепляем зубочисткой кожу с мясом, чтобы наша начинка не убежала. Выкладываем курочку на противень или в глубокую сковороду. Смазываем сметанкой.

11. Отправляем все это дело в разогретую духовочку (160 градусов) на 1,5 часа ( в зависимости от веса курицы, сколько весит на такое же время и ставим в духовку). Потом достаем красоту и быстренько смазываем растолченным чесноком.

12. Все наша курочка готова!!! Украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!!! P. S. Фарш может быть разный. К этому фаршу можно добавить помидоры. Можно нафаршировать Рис (отварной) + чернослив + курага+ чуть чуть сливочного масла. Или просто это могут быть овощи. В общем выбирайте сами!

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9090

Понравилось: 67

Автор: gyga 259

Создан: 18 декабря 2010, 12:34

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Приготовила вчера курочку по Вашему рецепту, хотела вставить фото-отчёт, но Радикал сегодня не работает
Курица получилась очень вкусная! Большое спасибо за рецепт. Подавала с соусом из коричневого сыра размещу вариантом к Вашему рецепту, если Вы не против! 555

fanny

21 декабря 2010, 16:25

Курочка замечательная, но для тех, кто в танке, поясните пжлста, начинку распределяем под кожу курицы или внутрь? Или и туда и туда?

mama tasi

21 декабря 2010, 16:37

Олечка, курочка по спинке разрезана, и лежит на противне «срезом» вниз, так что "внутрь" положить начинку не получится начинку только под кожу, причём и в ножки и на грудку.

fanny

21 декабря 2010, 18:00

О, Наташ, спасибо тебе, теперь поняла!

irina-kolyshkova

22 декабря 2010, 19:27

ШИКАРНАЯ ПТАШКА!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 315