Овощное рагу с баклажанами и тыквой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи моем, чистим, режем произвольно довольно крупно. Обжариваем в кипящем масле лук, потом добавляем баклажаны, обжариваем на сильном огне, добавляем морковь, тыкву, картошку.

Все перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 5, пока не выделится сок. Если овощи суховаты, добавляем немного воды, только чтобы не подгорало.

Перекладываем все это в казан, накрываем крышкой. Держим на среднем огне минуты две, пока не разогреется казан, а потом переводим на минимальный и томим минут 15-20.

Добавляем помидор и перец, солим, добавляем приправы.

Орехи подсушиваем на сухой сковороде и мелем в муку. Высыпаем в казан, все аккуратно перемешиваем и томим еще 10-15 минут. Подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощное рагу с баклажанами и тыквой: шаг 1Овощное рагу с баклажанами и тыквой: шаг 2Овощное рагу с баклажанами и тыквой: шаг 3Овощное рагу с баклажанами и тыквой: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
17.12.2010 15:42
Ответить
Тань, я первая, тарелочка в допинфе моя. Вкусно приготовлено. Как всегда. Отличные фото. Спасибо за рецепт.5.
alyakeyk
17.12.2010 15:43
Ответить
Танечка,очень вкусно-сочно,ароматно!!!Баклажаны сейчас такие красивые...лучше чем летом!*DONT_KNOW*аппетитная тарелочка в доп.инфе:p:\\*THUMBS UP*
naumovec
17.12.2010 15:52
Ответить
Спасибо, девочки, за первые комментарии. Наташа, на здоровье, правда мы эту тарелочку на троих ели. Тонь, баклажаны, да и все овощи очень красивые, боюсь, витаминов маловато, но это от нас не зависит.
фрау блюм
17.12.2010 15:55
Ответить
Как ярко и красиво! Во вкусовых качествах и не сомневаюсь*THUMBS UP*
ЯВенера
17.12.2010 16:14
Ответить
Однозначно, вкусно!!!!:)
andreytsibulski
17.12.2010 16:28
Ответить
Отличное рагу,любимые мной ингридиенты! 555+++!!!*THUMBS UP*
lianaaa
17.12.2010 16:30
Ответить
*THUMBS UP*
8080-80
17.12.2010 16:51
Ответить
Простенько, но со вкусом:). Браво*THUMBS UP*
amanda09
17.12.2010 16:57
Ответить
С ОРЕХАМИ САМА ВСЕ ЕМ,И РЫБУ И ДЕСЕРТЫ.C ОВОЩАМИ ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНО!БРАВО!*THUMBS UP*
ambrinna
17.12.2010 17:12
Ответить
*THUMBS UP*
kisa-asik
17.12.2010 17:32
Ответить
вкусное рагу,знаю 555:)
antea
17.12.2010 17:44
Ответить
Рагу с орехами очень вкусно.5!
eirad-irad-e
17.12.2010 19:15
Ответить
Обожаю такое*BRAVO*какая малюсенькая тыковка:)
lenochek 0107
17.12.2010 19:17
Ответить
Ароматное рагу!*THUMBS UP*
fanny
17.12.2010 19:23
Ответить
*THUMBS UP*
HappyDay
17.12.2010 19:47
Ответить
вкусное и полезное, ещё и с тыковкой!555555
hole
17.12.2010 20:00
Ответить
мммммммм....красота и вкуснота!
mama tasi
17.12.2010 20:35
Ответить
Как же я люблю овощное рагу! Танечка, спасибо за рецепт и снимки :) хоть глазами наелась %) 555
naumovec
17.12.2010 20:52
Ответить
Спасибо большое!
siyanie
17.12.2010 21:40
Ответить
Яркая вкусная тарелочка! *THUMBS UP*
Ирина 211978
17.12.2010 23:33
Ответить
Вкусно! И я такое люблю! Если бы ещё ребёнок с мужем такое ел, а то готовлю овощи только на работе! 555!
пукамун
17.12.2010 23:41
Ответить
Вкусно, Татьян!5!:)
кыш
18.12.2010 00:40
Ответить
Очень вкусное и сытное рагу!@}--}--
Ответить
Очень вкусно!55555!!!!!*THUMBS UP*
манюша
18.12.2010 00:54
Ответить
Танюша, какое уйство красок! Сытное и вкусное рагу.*THUMBS UP*
Mil@_Mil@
18.12.2010 01:11
Ответить
Вкуснооооооо!*BRAVO*@}--}--
safonom
18.12.2010 01:12
Ответить
вкуснятина! и тыквочка такая красивая! 555
johnny
18.12.2010 02:11
Ответить
Отличное овощное блюдо! Тань, я смотрю, ты везде добавляешь орехи - а что это даёт (хочу попробовать и боюсь)? :)
naumovec
18.12.2010 02:43
Ответить
Спасибо. Оль, мне нравится сочетание грецких орехов с баклажанами, а вообще они, смолотые в муку, играют роль загустителя соуса. Можно использовать просто муку, но с орехами вкуснее. Так что не бойся.
chef
18.12.2010 05:30
Ответить
Татьянушка, вкусный состав, получилось сытное и яркое блюдо! @}--}--
lillit1
18.12.2010 17:12
Ответить
какое сочное блюдо! хоцца хлебушком помакать в соус:)
johnny
18.12.2010 19:57
Ответить
Поняла, спасибо! Попробую. @}--}--
Inna_2107
18.12.2010 21:43
Ответить
Таня , очень вкусный состав в рагу!
ирусик-88
23.12.2010 09:32
Ответить
Танюш,очень аппетитное рагу!Ела бы и ела такое!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели