Вход | Регистрация
Овощное рагу с баклажанами и тыквой
Ингредиенты
- баклажаны 3 шт.
- тыква маленькая 1 шт. ( гр. 300-400)
- картошка 2 шт. крупных
- морковь 2 шт. средних
- луковица 1 шт.
- помидор 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- ядра грецких орехов 50 г
- масло раст. для жарки
- соль
- приправы:
- зира
- перец сладкий красный
- перец красный острый
Пошаговый рецепт приготовления
Все овощи моем, чистим, режем произвольно довольно крупно. Обжариваем в кипящем масле лук, потом добавляем баклажаны, обжариваем на сильном огне, добавляем морковь, тыкву, картошку.
Все перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 5, пока не выделится сок. Если овощи суховаты, добавляем немного воды, только чтобы не подгорало.
Перекладываем все это в казан, накрываем крышкой. Держим на среднем огне минуты две, пока не разогреется казан, а потом переводим на минимальный и томим минут 15-20.
Добавляем помидор и перец, солим, добавляем приправы.
Орехи подсушиваем на сухой сковороде и мелем в муку. Высыпаем в казан, все аккуратно перемешиваем и томим еще 10-15 минут. Подаем.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ната777
Ответить17.12.2010 15:42
Тань, я первая, тарелочка в допинфе моя. Вкусно приготовлено. Как всегда. Отличные фото. Спасибо за рецепт.5.
alyakeyk
Ответить17.12.2010 15:43
Танечка,очень вкусно-сочно,ароматно!!!Баклажаны сейчас такие красивые...лучше чем летом!
аппетитная тарелочка в доп.инфе
\
аппетитная тарелочка в доп.инфе\naumovec
Ответить17.12.2010 15:52
Спасибо, девочки, за первые комментарии. Наташа, на здоровье, правда мы эту тарелочку на троих ели. Тонь, баклажаны, да и все овощи очень красивые, боюсь, витаминов маловато, но это от нас не зависит.
фрау блюм
Ответить17.12.2010 15:55
Как ярко и красиво! Во вкусовых качествах и не сомневаюсь
ЯВенера
Ответить17.12.2010 16:14
Однозначно, вкусно!!!!
andreytsibulski
Ответить17.12.2010 16:28
Отличное рагу,любимые мной ингридиенты! 555+++!!!
lianaaa
Ответить17.12.2010 16:30
8080-80
Ответить17.12.2010 16:51
Простенько, но со вкусом. Браво
. Бравоamanda09
Ответить17.12.2010 16:57
С ОРЕХАМИ САМА ВСЕ ЕМ,И РЫБУ И ДЕСЕРТЫ.C ОВОЩАМИ ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНО!БРАВО!
ambrinna
Ответить17.12.2010 17:12
kisa-asik
Ответить17.12.2010 17:32
вкусное рагу,знаю 555
antea
Ответить17.12.2010 17:44
Рагу с орехами очень вкусно.5!
eirad-irad-e
Ответить17.12.2010 19:15
Обожаю такое
какая малюсенькая тыковка
какая малюсенькая тыковкаlenochek 0107
Ответить17.12.2010 19:17
Ароматное рагу!
fanny
Ответить17.12.2010 19:23
HappyDay
Ответить17.12.2010 19:47
вкусное и полезное, ещё и с тыковкой!555555
hole
Ответить17.12.2010 20:00
мммммммм....красота и вкуснота!
светлана65
Ответить17.12.2010 20:28
555!
mama tasi
Ответить17.12.2010 20:35
Как же я люблю овощное рагу! Танечка, спасибо за рецепт и снимки хоть глазами наелась 
555
хоть глазами наелась 555naumovec
Ответить17.12.2010 20:52
Спасибо большое!
siyanie
Ответить17.12.2010 21:40
Яркая вкусная тарелочка!
Ирина 211978
Ответить17.12.2010 23:33
Вкусно! И я такое люблю! Если бы ещё ребёнок с мужем такое ел, а то готовлю овощи только на работе! 555!
пукамун
Ответить17.12.2010 23:41
Вкусно, Татьян!5!
кыш
Ответить18.12.2010 00:40
Очень вкусное и сытное рагу!
принцесса специй
Ответить18.12.2010 00:52
Очень вкусно!55555!!!!!
манюша
Ответить18.12.2010 00:54
Танюша, какое уйство красок! Сытное и вкусное рагу.
Mil@_Mil@
Ответить18.12.2010 01:11
Вкуснооооооо!
safonom
Ответить18.12.2010 01:12
вкуснятина! и тыквочка такая красивая! 555
johnny
Ответить18.12.2010 02:11
Отличное овощное блюдо! Тань, я смотрю, ты везде добавляешь орехи - а что это даёт (хочу попробовать и боюсь)?
naumovec
Ответить18.12.2010 02:43
Спасибо. Оль, мне нравится сочетание грецких орехов с баклажанами, а вообще они, смолотые в муку, играют роль загустителя соуса. Можно использовать просто муку, но с орехами вкуснее. Так что не бойся.
chef
Ответить18.12.2010 05:30
Татьянушка, вкусный состав, получилось сытное и яркое блюдо!
lillit1
Ответить18.12.2010 17:12
какое сочное блюдо! хоцца хлебушком помакать в соус
johnny
Ответить18.12.2010 19:57
Поняла, спасибо! Попробую.
Inna_2107
Ответить18.12.2010 21:43
Таня , очень вкусный состав в рагу!
ирусик-88
Ответить23.12.2010 09:32
Танюш,очень аппетитное рагу!Ела бы и ела такое!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
