Помню, в свою бытность во время пребывания в Припяти, да-да, в той самой Припяти! Одним словом, поехали в Белоруссию (через огород) и отведали настоящей белорусской БУЛЬБЫ! Ну слов нет - ДЕ-ЛИ-КА-ТЕС!
Да и наша, украинская, - особенно с Кировоградской области (специально за ней ездили! имела особый неповторимый вкус! ВеСЧь!
---
Запомнилсяа вкус. на долгие годы!
Прошли годы, а вкус остался. Славятся немцы якобы как "картофельная нация" - тут и салаты картофельные, да? - и вообще широкое использование картофеля.
Но, увы, увы! "НЯ ВКУСНО"! Мне, по крайней мере.
Тем более, что картофель - это не моя любимая еда (выразимся эдак деликатно!). Но! Но даже мой супруг-картофелеобожатель-и-поедатель воротит от неё нос. Уж и сортов перепробовала - всё не то! А иногда душа. не, скорее, супруг, просит блюд картофельных, вот тогда и приходится "колесо изобретать"!
---
Первое "изобретение", облагораживаещее "буржуазную" невкусную картошку - ну по крайней мере, по нашему мнению! - это картофель с розмарином - вот тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/81449!
---
А это вторая удачная попытка! - картофель отварной! - но имеет (почти! вкус печёного!
---
И не бойтесь ничего! Настоящие леди (да и джентльмены) бесстрашны во всём!
Итак, рискнём?
---
Вот джентльменский набор продуктов. Фото 1.
Заливаем всё водой и варим до готовности картофеля. Ну особых указаний не будет. ну разве что - ничего не бойтесь: картофель лишней соли НЕ возьмёт, а возьмёт ровно столько, сколько надо, точно в МЕРУ!
Варим под крышкой. ну что ещё сказать? Одним словом - варим.
Готовый картофель "отделяем от воды". хе-хе, сливаем воду.
Картофель возвращаем в кастрюлю, накрываем крышкой и на "остаточном тепле" конфорке выпариваем жидкость с картофеля, пока он не покроется эдакой корочкой. На фото видно.
---
Всё - готово! К сельди, как гарнир, как основное блюдо. да как хотите! Вкусно!
Пардон, за простоту рецепта. ждёте от меня, небось, каких-либо "выкрутасов", а тут. вот.
Очень вкусная картошка!картошка в любом виде вкусная, конечно если сорт хороший. А я вот приловчилась последнее время если спешу в микроволновке за 10 минут чудо картошечка получается в кожуре. За рецепт 5555
Лар, несколько раз перечитала, думаю, чё там бояться, а потом думаю, а когда же 1 кг соли, ну ладно поняла п.18--Заливаем всё водой и варим до готовности картофеля. А чего не написала ,как положено, заливаем водой картошку и бултых туда 1 кг!!! соли, чтоб всем дурненько стало И сразу пошли переспрашивать--1 кг соли?????
Короче Лорчик, тебе доверяю, раз написала-испробовано, значит испробовано 5+++
Отличный рецепт! Я тоже так картошку готовлю, получается очень вкусная, напоминает печеную, отлично подходит для приготовления салатов. Только у меня рецепт такой: на 1 л. воды 350-380 гр. соли,картошка (средняя) готова уже за 15-20 минут, чем дольше ее варить тем она делается плотнее. Больше 50 минут варить не рекомендуется.
Получилась у меня такая картошечка! Поставила я ее на огонь и забыла, а водичка и выкепла. Ну немного подпалила картофку. Ну естессно без такого количества соли. Спасибо за рецепт. как всегда оригинально и с юмором! 5+
Такую вот картошечку в соленой корочке, только мелкую как орех, предлагают в каждом ресторане на Канарах и называют ее Papas Arrugadas, а к ней предлагают различные чесночные соусы, вкуснота
Картошку готова есть на завтрак, обед и ужин! причем в любом виде, но такой еще не пробовала. Особенно понравилось то, что использовалась "негламурная соль" Именно такую и нужно использовать в данном случае! Надо по сусекам поскрести - где-то у меня такая завалялась Про оценку и говорить не буду, тут итак все ясно
Вот, вернулась и отвечаю!
Да, 1 кг соли!- говорю, лишнего картошка не возьмёт, не пересоленная была... я вообще ем все "недосоленное", а тут нормально ела... всё хорошо!
Да, соль к воде, картошке - и всё вместе варить до готовности картофеля!
Попробуйте - это вкусно!
Картошку мы чистили, с кожурой не ели, не знаю, как с кожурой... можно же попробовать...
Спасибо всем за интерес к рецепту!
как интересно! страшно как то с килогаммом соли Но вот "реклама" от Вики/passion1963 заставляет задуматься... хочу картошку как на Канарах! спасибо за рецептик!
Нда, Лариса, удивительная Вы женщина - все время удивляться приходится . У нас тут картоха, сами знаете, везде и всегда и по-всякому, а вот на тебе - удивилась приятно!
Кило соли говоришь)))))))))))))))))
Надо попробовать, не бывало у меня такого еще...
Хотя-вот, курочку на кило соли запекали и тожЖ, надо сказать, лишнего не взяла не по-жад-ни-ча-ла.
Бум пробовать.Спасибо за рецептик (мы в эту зиму тожЖ заморскую картоху будем трескать, до следующего урожая.Засуха.)
Сделала, правда на 12 картофелин у меня было около 600 гр. соли.....Спасибо получилась прямо как печенная, очень вкусно и заявляю Всем кто сомневается не грамм не пересолившая а очень даже вкусно. Кстати я оставила подсыхать на плите (медленный огонь) не под крышкой а без .....Спасибо еще один раз
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
