Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гороховый бисквит

Гороховый бисквит с пшеничной и гороховой мукой, яичным желтком, тонкими ломтиками сала и ветчины, с луковицей и щепоткой соли – вкусный рецепт!

Продукты

мука пшеничная 1/4 ст. ( ст. - 200 г)
мука гороховая 1/4 ст.
яйца 3 шт. + 1 желток
сало 2 тонких ломтика
ветчина 2 ломтика
луковица 1 шт.
соль 1 щепотка

Пошаговый способ приготовления

Луковицу чистим. Сало, ветчину и луковицу режем как можно мельче.

Сало растапливаем на сковородке, добавляем лук и ветчину и обжариваем до румяности (минут 5). Выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Откладываем 1 ст. л. поджарки.

Яйца (комнатной температуры) взбиваем с солью на высоких оборотах минут 5-7, масса должна увеличиться втрое. Просеиваем обе муки в яйца, перемешиваем снизу вверх, немного взбиваем до однородности. Выкладываем поджарку в тесто, аккуратно перемешиваем снизу вверх и снова взбиваем, чтобы ветчина с луком распределились равномерно.

На дно формы кладем пекарскую бумагу, выливаем в нее нашу массу и ставим в духовку, разогретую до 160-180 градусов.

Выпекаем минут 30(ориентируйтесь на свою духовку). Готовность определяем по цвету и спичкой.

Отложенную поджарку смешиваем с желтком, обмазываем верхушку бисквита и возвращаем в духовку минут на 5, пока верхушка не зарумянится.

Даем немного остыть, подрезаем края (если нужно, у меня они сами отстали) и вынимаем бисквит. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13962

Понравилось: 46

Автор: naumovec

Создан: 13 декабря 2010, 16:16

Каталоги: Выпечка Пицца

Инна, еще как чувствуется. Ее нужно разбавлять пшеничной. Сладкого из нее, на мой взгляд, не получится, а вот пирожки я делала, тоже вкусно. Вкус того, что получилось, очень напоминает вкус горохового супа, только в выпечке. Нам понравилось.

naumovec

13 декабря 2010, 17:14

Спасибо большое за комментарии.

naumovec

13 декабря 2010, 17:17

Риточка, мука пропадала, я купила несколько упаковок, а у нее срок хранения до февраля.

lil-8888

13 декабря 2010, 17:20

Очень интересный и вкусный бисквит!

svetasu

13 декабря 2010, 17:20

Очень интересный рецепт!

anna r

13 декабря 2010, 17:56

Ой, ну это вкусно точно

anna r

13 декабря 2010, 17:57

Ой, ну это вкусно точно

antea

13 декабря 2010, 18:03

Очень интересно и очень вкусно.5!

ната777

13 декабря 2010, 18:04

Интересный рецепт и вкусно приготовлено. Спасибо, Таня.5. Взяла в копилку.

lillit1

13 декабря 2010, 18:08

очень оригинальный бисквит-пирог!

светлана65

13 декабря 2010, 18:18

Эксперимент удался на славу! 555!

naumovec

13 декабря 2010, 18:25

Спасибо!

кыш

13 декабря 2010, 18:29

Танюш, ты новатор! Ни разу из гороховой муки не пекла, надо попробовать. Чем она хуже кукурузной! Только вкус другой. А супчик гороховый у меня все любят, так что будем изучать. Спасибо!

mama tasi

13 декабря 2010, 18:33

А я вот грешным делом подумала, что Танечка перепутала кукурузную и гороховую муку! Ух очень солнечного цвета бисквит получился вкусно должно быть, вот бы большой кусочек на пробу стянут 555

lenochek 0107

13 декабря 2010, 18:48

Какой бисквит интересный!

Ирина 211978

13 декабря 2010, 19:19

Цвет очень красивый! Гороховую муку надо прикупить! 555!

HappyDay

13 декабря 2010, 19:48

очень красивый и аппетитный!

naumovec

13 декабря 2010, 23:03

Спасибо! Лен, думаю, что и кукурузный бисквит я со временем изображу, хочется все попробовать. Наташа, я сама удивилась, думала будет зелененький. Ира, покупай, только немного, у нее небольшой срок хранения, а использовать везде, как пшеничную, не получается.

naumovec

13 декабря 2010, 23:04

Mil@_Mil@

13 декабря 2010, 23:05

Танюша, какой результативный эксперимент! Не обращала внимания, есть ли у нас в магазинах гороховая мука, если не увижу в продаже-не проблема, помелю сама уж очень у меня муж горох уважает 555!

shaina

14 декабря 2010, 00:12

Эксперименты на кухне - это самое классное! Столько всего нового и вкусного можно придумать. 5!

johnny

14 декабря 2010, 00:19

Теперь я точно куплю гороховую муку!

тётя маша

14 декабря 2010, 00:46

Есть индусские рецепты сластей из гороховой муки. Она очень вкусная и здоровее пшеничной (без глутена). Интересная штука получилась у Тани.

andreytsibulski

14 декабря 2010, 01:34

Класс,555!!!

siyanie

14 декабря 2010, 01:36

Интересно! Как-то не обращала внимания на гороховую муку... а зря!

danila2058

14 декабря 2010, 01:36

Пирог обалденный и очень красивый, очень хочется попробовать только боюсь с гороховой мукой будет напряг.

cthueyz

14 декабря 2010, 01:52

Впечатлило!

naumovec

14 декабря 2010, 02:15

Спасибо большое. Мириам, ты меня заинтриговала, попробую придумать сладкое, а потом посмотрю, что есть.

MissJoker

14 декабря 2010, 03:26

Интересный рецепт))) Для антисладкоежек - прекрасный вариант))) Ну, удивили...

chef

14 декабря 2010, 05:24

Татьян, кукурузная вкупе с пшеничной мукой имеет слегка суховатую и крохкую текстуру. Интересный ты пирог придумала, очень оригинальный и необычный

chef

14 декабря 2010, 05:25

Забыла сказать - ты заразилась выпечкой, это так приятно!

ирусик-88

14 декабря 2010, 06:32

Браво экспериментаторам! 555++++

naumovec

14 декабря 2010, 13:37

Спасибо! Наташа, я скорее заразилась бисквитами, мне они в новинку и поэтому интересны. Выпечку я люблю, но не могу себе часто позволить.

naumovec

14 декабря 2010, 13:39

Да, еше, у меня структура обычного бисквита, может, чуть плотнее, но точно не суховатая и не крошится, яйца держат.

alyakeyk

15 декабря 2010, 01:12

Ничего себе экспериментик!!! вкусный,сытный да ещё и красивый - удачно то как,Танечка!!!

naumovec

15 декабря 2010, 02:31

Спасибо, Тонечка.

knyzeva

15 декабря 2010, 15:38

Вкусно и необычно! Отличный рецепт А я гороховую муку никогда не видела, по крайней мере у нас, теперь займусь поисками - хочется испробовать ваш бисквит. Спасибо за рецепт.

Inna_2107

15 декабря 2010, 21:26

Тань, необычные и вкусные у тебя рецепты!!!!

mellorn

16 декабря 2010, 00:20

Интересный рецепт! 555

леший

19 декабря 2010, 16:14

Танюша.отличный бисквит получился!Просто супер!!!55555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти