Сельдь соленая

Фото к рецепту: Сельдь соленая

Ингредиенты

  • свежемороженая сельдь 3 кг
  • вода 1 литр
  • соль 4 ст.ложки
  • сахар 2 ст.ложки
  • черный перец 5-6 горошин
  • лавровый лист 2-3 шт
  • уксус 1-2 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Подруге кто-то принес селедки целую упаковку, а это 24 кг, хоть семья у нее и большая, но столько все равно не съесть. Вот по этому случаю мне и перепало целое ведро мороженой Атлантической сельди. Я сразу вспомнила не такие далекие 90-е годы когда солила селедочку сама целыми упаковками, нашла старый рецепт, посмотрела что в клубе такой никто не публиковал и решила представить его вам.

Селедку (можно не размороженную) очистить от внутренностей, промыть холодной водой и сложить в банку или другую посуду. Сварить рассол из воды, соли, сахара и специй, остудить, добавить уксус и залить этим рассолом рыбу. Поставить рыбу в прохладное место на сутки, через сутки селедочка готова. Далее баночку поставьте в холодильник. У меня селедочка была жирненькая и сверху появилось масленое пятно что очень хорошо при хранении.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

При подаче на стол нам всем нравится посыпать селедку большим количеством лука порезанного полукольцами и щедро сбрызнуть уксусом, лучок пропитывается уксусом и становится обалденно вкусным.

5.04.6131226489483141.046
наталия владимировна

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 0 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
утопия

обалденно вкусно это точно!55555!

laralaram

Сельдь - это веСЧь!!!

ambrinna
11.12.2010 20:47

Уважаемая весчь-ваша селёдочка!!!!!*THUMBS UP*

marinamasych

а скумбрию так можно сделать. а то здесь напряженка с селедкой

anna r
11.12.2010 21:28

Селедка, да атлантическая, здорово вам отмерили целое ведро, рецепт 555! :)

chef cook

@}--}--555!

mara
11.12.2010 22:59

А с горячей картошечкой как вкусно, повезло с селедкой, хороший подарок 5

alyakeyk
11.12.2010 23:28

Вкусно!Очень радует размер баночки;)

кисюля

Отличная вещь.И главное очень просто.

natapit
12.12.2010 00:08

отлично!спасибо за ссылку на скумбрию!!!

danila2058

Ах такую селёдочку да с отварной картошечкой, просто супер 555 *BRAVO*

sweta1
12.12.2010 01:19

Отличнo!!!!5!*THUMBS UP*

naumovec
12.12.2010 01:22

*THUMBS UP**BRAVO*

лёсик

Спасибо за рецепт!Конечно же 555!

светлана65

Вкусно! У меня мамуля так селедку всегда делала, только она сразу ее нарезанным кольцами луком перекладывала. 555!*THUMBS UP*

HappyDay
12.12.2010 04:24

вкусно! @}--}--

klava03
12.12.2010 04:25

привеет ммулеO<img src=" />*ROFL*

klava03
12.12.2010 04:28

*DRINK*

dianfedoruk

Как я захотела селёдочки...555

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*DRINK*

irusya.by

забрала рецепт. спасибо!!! только вопрос, филе так можно солить? спасибо

наталия владимировна

Пробовала солить и целиком, и филейками, и даже кусочками, получается одинаково вкусно.

наталия владимировна

Большое спасибо всем за отзывы.

irusya.by

Засолила)))). Попробовала))). ОЧЕНЬ вкусно получилось!!! Теперь готовую сельдь и филе нет смысла покупать)))). Сама умею)))). Завтра, если сфотографирую, отчитаюсь)))). Спасибо еще раз за рецепт

irusya.by

И скумбрию попробую)))) Сегодня опять селедочку буду солить, зашла за ингр.))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты