Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Mango guacamole canapes манговое гуакамоле канапе с морепродуктами

Попробуйте манговое гуакамоле канапе с морепродуктами! Нежное авокадо и сладкое манго в сочетании с лимоном и кинзой. Идеально для праздника!

Продукты

авокадо 2 шт. (среднего размера)мягкие.
манго 1 шт. (не большой).
лук репчатый 1 шт. (маленький).
кинза четверть пучка.
сок половины лимона( + или - , )
микс морепродуктов 340 г (осьминоги,устрицы,креветки.и т.д.)
соль .
острый перец чили (у меня паста)
хлеб любой .
форма для печенья"кольцо".

Пошаговый способ приготовления

Разморозить морепродукты,помыть.

Вскипятить подсоленную воду,добавить морепродукты и как только вода закипит,посчитать до 10 и вытащить морепродукты,отставить остывать.Если у вас они получились резиновые(осьминоги,кальмары) то отварите пока не станут мягкими.

Очищенное авокадо сложить в глубокую посуды,полить соком лимона и пюреровать(толкушкой для пюре)затем добавить порезанный очень маленькими кубиками манго+кинза+лук+чили,хорошо перемешать и посолить по вкусу.

Из хлеба вырезать круги формой для печенья.

На вырезанный круг хлеба ставим кольцо которым вырезали формы(может быть любая форма) и ложечкой заполняем манговым гуакомоле,не вытаскивая кольца ложкой массу слегка спрессовываем,придерживая массу ложкой аккуратно кольцо убираем.

Украшаем получившиеся канапе морепродуктами и подаём,можно ещё украсить и зеленью.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20888

Понравилось: 60

Автор: ирусик-88

Создан: 09 декабря 2010, 07:13

Каталоги: Закуски Канапе Канапе с креветками

солидарна с иррез :не доросла я до этого-до взаимной любви с авокадо.Да уже и не доросту,процесс роста закончился,остановившись на 152см. Ирусик,фото очень аппетитные,красотень.

chef

10 декабря 2010, 05:35

Умерла от последнего фото! Ириш, потрясающий состав и подача. Осьминожки так и соблазняют к повторению. Утащила в копилку, спасибо

lenochek 0107

10 декабря 2010, 18:50

Великолепие невероятное!!!

lillit1

10 декабря 2010, 21:36

такую закуску мне не повторить, хоть полюбуюсь последнее фото- просто произведение искусства!

druzhina

10 декабря 2010, 23:06

Очень празднично выглядит!!! Красота!!!